果胶酶提高茶汁膜分离性能的研究

1　材料与方法1.1　材料1.1.1　Pectines Ultra SP-L（含果胶酶和一定半纤维素酶活）：pH4.5,产品活力26000PG/ml（pH3.5）,丹麦Novo Nordisk公司提供;1.1.2　红茶：云南产红碎茶;1.1.3　绿茶：中国农业科学院茶叶研究所产颗粒绿茶;1.1.4　乌龙茶：福建产乌龙茶末;1.1.5　茶浸出液的制备：按茶水比1:20,在90℃条件下浸提20min,再用400目筛网过滤得到。1.2　方法1.2.1　测定方法1.2.1.1　果胶的测定采用沉淀法;1.2.1.2　茶多酚采用酒石酸铁比色法测定;1.2.1.3　氨基酸总量采用茚三酮比色法测定;1.2.1     

树脂类和芳香类复鞣剂及其应用(续)

(5 ) PR- 1复鞣剂的应用建议1黄牛沙发革常温水洗　 5 min漂洗 :水 2 0 0 % ,4 0℃ ,平平加0 .5 % ,甲酸 0 .3% ,转 4 0 min,p H值3.6 - 3.8,排水。复鞣 :水 2 0 0 % ,4 0℃ ,醋酸钠1.0 % ,转 2 0 min,p H值 4 .3- 4.5 ;PR- 13.0 % ,转 4 0 min;甲酸0 .4 % ,转 2 0 min,p H值 3.6 - 3.8;KMC- 14 .0 % ,转 6 0 min;小苏打0 .5 % ,转 2× 10 min 30 min;水10 0 % ,5 5℃ ,转 6 0 min,p H值 4 .0 -4.2 ,停鼓过夜以后按常规进行。2绵羊服装复鞣漂洗同常规 ,p H值 3.7复鞣 :水 2 0 0 % ,35℃ ,醋酸钠1.0 % ,转 2 0 min;PR- 13.0 % ,亚鱼油…     

培养条件对红茶菌生长及抗菌作用的影响

通过对红茶菌液培养过程的测定 ,得出较佳培养时间为 5d。探讨了温度、p H、供氧、培养基组成 (茶叶、诱导物、氮、磷 )对红茶菌生长及抗菌作用的影响 ,得出较佳培养工艺 :5%蔗糖 3%红茶 0 .1 %KH2 PO4 0 .1 %( NH4 ) 2 SO4 ,p H自然、纱布封口静止、变温培养 5d。     

比色法测定食品中的蛋白质

食品中蛋白质的测定采用半微量凯氏定氮法 [1] ,该法包括样品消解、蒸馏、滴定三大步骤 ,操作烦琐 ,耗时长 ,本试验探讨用双氧水 -硫酸法消解样品 ,使蛋白质分解转化成硫酸铵 ,用传统的奈氏比色法[2 ] ,通过比色 ,间接测定食品中的蛋白质含量 ,方法简便、省时 ,结果准确、可靠。1　材料与方法1 .1　仪器　 72 3型分光光度计 ,调温电炉1 .2　试剂　硫酸、 30 % H2 O2 -H2 SO4( 4 + 1 )混合液、 5 0 0 g/L酒石酸钾钠、奈氏试剂、氯化铵标准溶液 ( 4 0 μg/m L)、40 0 g/LNa OH溶液。1 .3　方法1 .3.1　样品处理　精密称取均匀样品 0 .2 5…     

微讯天下

喝对茶有益健康1.四肢发凉,喝红茶、茉莉花茶;2.心情郁闷,喝绿茶;3.消化不良,喝熟普洱茶、乌龙茶;4.想瘦身,喝绿茶、生普洱茶、岩茶;5.想体味清新,早晚各喝一杯茉莉花茶;6.想明目,绿茶、菊花茶;7.想美白,薏仁绿茶;8.想抗衰老,绞股蓝茶。     

茶饮料的冷萃取工艺研究

本研究精选炒青绿茶、茉莉花茶、乌龙茶三种茶叶,用低温5℃长白山矿泉水进行不同萃取时间的冲泡,检测茶汤中可溶性固形物、p H值、茶多酚总量、儿茶素组分、氨基酸及咖啡因的含量,摸索最适萃取条件,确定加工工艺。结果表明:a随着萃取时间的递延,茶叶中逐渐有较多的滋味成分被萃取出来,口味逐渐加重,绿茶在第4h,茉莉花茶在第3h,乌龙茶在第5h口味最佳;b经过口味品评对比认为,选取的三种风格类型的茶叶原料中,半发酵型的乌龙茶最适合冷泡饮用,获得一致认可。     

恒电流库仑法测定制革废水中铬(Ⅵ)

研究了恒电流库仑法测定制革废水中微量 Cr( )的方法及条件。在 3.5 mol/ L H2 SO4- 6 .0 mg/ m L Ce2(SO4) 3 - 0 .0 15 mol/ L Fe NH4(SO4) 2 - H3 PO4电解液中 ,加入 1- 2滴 Ag NO3 ,在快速搅拌下完成反应 ,用平衡电位法指示终点。测定 0 .5 ︼g和 1.0 - 10 0 .0 ︼g Cr( ) ,相对误差分别小于± 1.5 %和± 1.0 % ,标准偏差分别小于 0 .0 2和 0 .4。该法测定结果与比色法对照 ,结果基本一致     

N—甲基—N‘—（对氨基苯磺酸钠）硫脲测定铜的研究

研究了用显色剂 N-甲基 -N′-(对氨基苯磺酸钠 )硫脲 (MPT)测定铜的条件 .在 p H为 6.0～ 6.4的 Na2 HPO4-KH2 PO4缓冲溶液中 ,Cu( )与 MPT形成摩尔比 1∶ 6的蓝色水溶性络合物 ,其吸光度最大处对应波长λmax =3 0 4 .5nm,表观摩尔吸光系数ε30 4 .5 =3 .53× 1 0 4 L· mol- 1 · cm- 1 ,Cu( )含量在 0 .2 mg/ L～ 1 .6mg/ L范围内符合比耳定律 ,相关系数 r=0 .9998.该方法用于人发中铜的测定 ,所得结果及回收率令人满意 .     

无铬鞣绵羊服装革

[61]酸皮处理同常规1　脱脂 ,去酸水 4 0℃ 10 0 %盐 10 %Astan LPW1% ,2 0 minGelon LHC2 .5 %小苏打 2 % ,90 min,p H:6 .5水 30℃ 10 0 %盐 6 % ,10 minGelon LHC2 %小苏打 1% ,6 0 min,p H:7.02　水洗水 30℃ 2 0 0 %Gelon LHC 0 .2 % ,10 min水 30℃ 2 0 0 %Gelon LHC 0 .2 % ,10 min漂洗 10 min3　浸酸 ,鞣制水 4 0℃ 10 0 %盐 10 % ,6 .8波美 ,10 minEskatan GLS 2 % ,30 min,p H:3.2甲酸 (85 % ) 2 % ,6 0 minSellatan CF new 4 % ,12 0 min小苏打 1% ,4 0 min小苏打 1% ,2 0 min小苏打 1% ,2 0 min,p H:6 .5Tannit V…     

共固定化单宁酶和β-葡萄糖苷酶对茶饮料增香和除混效果的研究

以海藻酸钠为载体,采用交联-包埋-交联的方法共固定化了单宁酶和β-葡萄糖苷酶,2种酶的活力回收率分别为67·3%和46·0%。将共固定化酶应用于茶饮料的除混和增香,结果表明,经共固定化酶处理后,绿茶、红茶、乌龙茶3类茶的香精油总量均有所增加,其中以绿茶的香精油总量增加最多,增长率达20·69%,乌龙茶和红茶分别为10·30%,6·79%;3类茶的非酯型儿茶素含量增加,增幅依次为绿茶(52·17%)>红茶(12·94%)>乌龙茶(8·83%),而酯型儿茶素的含量下降,降幅依次为绿茶(20·0%)>乌龙茶(16·68%)>红茶(5·04%);实验中还研究了用共固定化酶处理绿茶饮料的抗沉淀效果,未经共固定化酶处理的绿茶饮料低温时的浊度比经共固定化酶处理的要高,贮藏3个月,经共固定化酶处理的绿茶的澄清度一直很高,而未经共固定化酶处理的绿茶在60d后有少许沉淀产生。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。