水培生菜培育、运输、贮存各环节微生物的动态变化研究

目的探究水培生菜在培育、运输、贮存各环节中微生物数据的动态变化,分析影响水培生菜微生物风险的环节因素。方法对水培生菜在培育过程、运输阶段和贮存阶段的菌落总数、大肠菌群、霉菌等指示菌数据进行跟踪,并于培育的第1周和第7周对其致病菌进行检测。结果水培生菜在培育过程中菌落总数lg平均值为6.52,标准差0.37,大肠菌群lg平均值为4.78,标准差0.61,霉菌lg平均值为4.01,标准差0.22,基本维持稳定;经常清洗运输工具能有效抑制微生物生长;生菜贮存1 d后微生物指示菌数量显著增多(P0.05),冷藏贮存生菜有助于减缓微生物指示菌的增长;在第1周和第7周均未对水培生菜检出致病菌。结论水培生菜在生长过程中更容易控制种植环境,微生物污染风险较小。后续的运输环节和储存条件需要严格控制,以降低蔬菜中微生物的污染风险。     

生菜中蜡样芽孢杆菌污染水平风险分析

研究生菜中蜡样芽孢杆菌的污染状况,并对蜡样芽孢杆菌可能引发的公共卫生风险进行初步评估,为选择合适的风险管理措施提供依据。筛查宝坻基地水培生菜、蓟州基地水培生菜、市售露地大棚生菜中蜡样芽孢杆菌的初始污染量及可能污染来源,结合居民对生菜食用习惯的膳食回顾性调查,采用@Risk 6软件评估最终食用时生菜中蜡样芽孢杆菌的含量。结果表明:蓟州基地水培生菜、宝坻基地水培生菜、市售露地大棚生菜的初始污染量平均水平分别为6.9×10~2、1.5×10~2、1.4×10~2 CFU/g,结合200份居民对生菜食用习惯的调研数据,应用@Risk 6软件经1 000次迭代模拟评估食用时蜡样芽孢杆菌含量超过中毒诊断限值10~5 CFU/g的概率分别为10.7%、12.3%、7.1%,且贮藏温度最终污染量/概率分布的相关性最大。蓟州基地水培生菜的可能污染来源为基质,宝坻基地水培生菜的可能污染来源主要为营养液,其次为基质。基地水培生菜的初始污染量较市售露地大棚生菜明显偏高,这与水培生菜的水床流通式栽培模式相关,建议基地水培生菜采取有效的风险管理措施,严格控制初始污染量及基质和营养液的环境交叉污染。依据现有生菜中蜡样芽孢杆菌初始污染量及居民食用习惯,建议居民购买生菜后,严格控制贮藏温度,可有效保证食用安全。     

叶面喷施抗坏血酸钙对水培生菜生长和采后品质的影响

考察了叶面喷施1,3,5 mg/L抗坏血酸钙对水培生菜矿物质吸收及采后抗坏血酸、亚硝酸盐质量分数的影响。结果表明,叶面喷施抗坏血酸钙初期可显著增加生菜叶片中抗坏血酸质量分数,但随着栽培时间的延长各处理组与对照组的差异不显著。随着处理时间的延长,可溶性蛋白、叶绿素、硝酸盐质量分数升高。叶面喷施抗坏血酸钙可增加叶片数、叶面积、生菜地上部分含水量,影响生菜对矿物质元素的吸收。随着抗坏血酸钙处理浓度升高,钾质量分数逐渐升高,钙质量分数均有不同程度的升高,氮、锌质量分数逐渐下降。栽培期喷施抗坏血酸钙可降低采后抗坏血酸及亚硝酸盐的产生。叶面喷施适当浓度抗坏血酸钙可强化水培生菜钙元素和部分微量元素质量分数,增加营养品质,延长货架期。     

贮藏方式对洁净生菜品质的影响

模拟超市存放条件,探讨了用筒状透明塑料薄膜包裹的生菜在温度为17±2℃、相对湿度为70%和40W荧光灯照射的贮藏条件下其品质变化。结果表明,用筒状透明塑料薄膜包裹的生菜贮藏期间的呼吸强度、相对电导率均低于未包裹的和散堆的生菜,叶绿素、还原糖含量则高于未包裹的和散堆的生菜,抗坏血酸和失重率介于两者之间。     

不定根对烤烟根系生长及相关酶活性的补偿效应研究

通过水培试验,研究了烤烟各类根系的生长状况及脱氢酶和谷氨酰胺合成酶活力的变化。结果表明,在水培条件下,不定根诱导形成后,原主、侧根逐渐衰亡并被新形成的不定根所取代。前期通气处理可弱化不定根的补偿效应;但随着生长时间的延长,通气处理可延缓原主、侧根的衰亡和根系脱氢酶及谷氨酰胺合成酶活力的衰退速度,并促进不定根生长、提高根系相关酶活力。最终导致烤烟全根系生长和根系吸收及氨同化能力的提高,并对地上部生长和改善根冠比均具有较大的促进作用。通气可明显改善水培烟草的生长状况,并减弱其根系的补偿生长,有利于烟株生长发育。     

不定根对烤烟根系生长及相关酶活性的补偿效应研究

通过水培试验,研究了烤烟各类根系的生长状况及脱氢酶和谷氨酰胺合成酶活力的变化.结果表明,在水培条件下,不定根诱导形成后,原主、侧根逐渐衰亡并被新形成的不定根所取代.前期通气处理可弱化不定根的补偿效应;但随着生长时间的延长,通气处理可延缓原主、侧根的衰亡和根系脱氢酶及谷氨酰胺合成酶活力的衰退速度,并促进不定根生长、提高根系相关酶活力.最终导致烤烟全根系生长和根系吸收及氨同化能力的提高,并对地上部生长和改善根冠比均具有较大的促进作用.通气可明显改善水培烟草的生长状况,并减弱其根系的补偿生长,有利于烟株生长发育.     

光照对冷藏条件下金枪鱼品质变化的影响

为研究光照对冷藏条件下金枪鱼品质的影响,将样品前腹肉进行不同光源照射处理,然后在4℃下贮藏,通过测定贮藏期间L*值、a*值、TBARS值、Met Mb含量和K值的变化来探索最佳的光照处理。结果表明:不同光源照射对金枪鱼品质的变化有显著影响,波长越长,越有利于冷藏金枪鱼品质的保持;红光照射处理的效果最好,可考虑作为金枪鱼展柜的光源。     

纳米碳溶胶对烤烟生长发育及养分吸收积累的影响

为明确纳米碳溶胶对烤烟养分吸收利用的作用效果,采用水培试验研究了不同浓度纳米碳溶胶对两个烤烟品种红花大金元(红大)和K326生长发育及养分吸收积累的影响.结果表明,适宜浓度的纳米碳溶胶能够促进烤烟植株的生长发育,当溶胶浓度为10 mg/L时,烟株地上部生物量显著提高.纳米碳溶胶还能促进烤烟对氮、钾、钙、镁的吸收,增加其在地上部的含量.两个烤烟品种养分积累量均随纳米碳溶胶浓度的升高呈先增加后降低的趋势,当溶胶浓度分别为5～10 mg/L和10～20 mg/L时,红大和K326的养分积累量达到最大.可见,水培条件下,烟株生长状况达到最佳的最适纳米碳溶胶浓度红大品种为5 ～ 10 mg/L,K326品种为10～20 mg/L.     

生菜在贮藏过程中亚硝酸盐、硝酸盐含量的变化及其与微生物生长的关系

主要研究了在25℃室温和4℃冷藏条件下,新鲜生菜和清炒生菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量的变化情况,并探讨了微生物对其硝酸盐及亚硝酸盐含量变化的影响.结果表明,新鲜生菜在两种贮藏条件下,其亚硝酸盐和硝酸盐含量在较小的范围内波动.清炒生菜在冷藏条件下贮存亚硝酸盐含量变化较小,远低于国标规定值的4mg/kg,但在室温条件下贮存6h,其亚硝酸盐含量就已经超过国标规定值,贮存24h后,更是超过国标规定值4倍之多.而微生物的生长是导致清炒生菜中亚硝酸盐含量变化的主要原因之一.     

烤烟水培缺Mg临界值研究初报

在水培条件下,进行镁对烟草(Nicotiana tobacum)品质因素、生长发育、生理代谢、养分吸收影响的研究,结果表明:水培液中镁含量低于36ppm(烟叶含 Mg 量为0.37%)时烟株开始表现缺镁。     

涂层印花法光致变色织物的性能与测试方法研究

以4块涂层印花法制成的光致变色织物为研究对象,研究了不同照射时间和不同光源下光致变色织物的变色性能,以及不同恢复时间下光致变色织物恢复原色的性能。根据试验结果确立了测试此类光致变色织物的试验条件。     

光生物反应器内设LED光源的特性研究

从LED集成光电板的光电特性、光热效应、光衰减性、光辐射特征与植物和藻类光吸收特征的相匹配性及LED辐射单色光对螺旋藻的光合色素含量的影响等几方面 ,分析研究了LED集成光电板作为光生物反应器内部光源的特性及可行性 ,研究结果表明 ,LED集成光电板作为光生物反应器的内部光源 ,它所发射的单色光谱红光 (6 6 0～ 6 80nm、蓝光 (430～4 50nm) ,不仅能覆盖植物和藻类光合作用所需要吸收的光谱能带 ,促进叶绿素a对光能的吸收和螺旋藻的生长 ,增强光合作用 ,使细胞生物量与光合色素含量显著提高 ;而且不被吸收的光谱减少 ,节能达 38 75% ,无疑它将是光生物反应器潜在最有效的光源     

钾对盐胁迫下甘蔗苗期生长的影响

本文利用水培方法研究了甘蔗品种ROC22在0.5%NaCl盐胁迫下,供给不同浓度钾（0、0.5、3、6 mmol/L）对其苗期生长的影响。结果表明,在盐胁迫下供钾能促进甘蔗生长,增加甘蔗生物量、根长、株高和根冠比,提高蔗叶的保水力和SPAD值,提高钾-钠比,增强甘蔗耐盐性。     

油墨颜色质量的密度评价法

彩色印刷品的颜色主要是依靠色墨来表现的。其最终的色彩效果,在一定条件下与油墨的颜色质量有直接的关系。如果油墨的颜色质量不佳,无论采用多么先进的印刷工艺,也印不出好的印刷产品。因此对于油墨色彩的测量和控制直接关系到印刷品颜色的表现。这也是搞好数据化、规范化操作的重要内容之一。一、油墨颜色形成的原因要评价油墨的颜色质量,首先必须了解油墨色彩形成的原因。从色彩学上来说,油墨的颜色与光源的性质有关。它是指油墨对可见光进行了选择性吸收、透射或反射的结果。在理想光源照射下,对于不透明油墨而言,当光照射在油墨墨膜表…     

UV-LED技术在印刷领域的优势及展望

正随着UV固化技术在印刷行业中日益普及,一种采用UV-LED发光二极管作为固化光源的印刷方式,被越来越多的印刷企业所关注。本文将对UVLED光源的特点进行探讨,并对其未来在印刷业的发展作出分析。UV-LED固化原理传统UV印刷是指UV油墨中的光聚合引发剂在UV光源的照射下,吸收不同波长和能量的紫外光     

对缺硼反应不同的油菜品种根系活力和酶活性的差异

水培条件下，以典型的对缺硼敏感和不敏感甘蓝型油菜品种为供试材料进行研究。缺硼条件下，当地上部生长不受影响时，敏感品种根系生长明显受抑制，表现为根鲜重、根单位体积重量显著降低，地上部与地下部比例增加，根系总吸收面积、活跃吸收面积及比表面均明显下降，而不敏感品种上述参数无明显变化。缺硼时，敏感品种的Ｇ－６－ＰＤＨｓｅ、ＣＡＴ活性显著下降，ＰＯＤ明显上升，不敏感品种上述三种酶活性变化不明显，ＳＯＤ和ＭＤ     

硝氮质量浓度和温度在不同培养模式下对雨生红球藻生长的影响

探究了自养和异养条件下,硝氮质量浓度和生长温度对雨生红球藻生长的影响,以及自养胁迫阶段不同胁迫温度(30,35,38℃)对虾青素积累的影响。研究结果表明:雨生红球藻在异养条件下的最高生物量(3.319 g/L)远高于自养条件下最高生物量(0.687 g/L),生物量提高了84%。自养条件下虾青素最高质量分数为2.264%,异养条件下虾青素最高质量分数为3.199%,比自养条件下虾青素最高质量分数提高41.29%。异养生长具有明显的生长优势,此条件下最适碳源为乙酸钠质量浓度1.5 g/L,最适硝氮质量浓度浓度为0.5 g/L,最适生长温度为22℃,最佳胁迫温度为30℃。     

光敏变色面料

<正>面料在紫外线下变色,是在服装面料里含有的光敏剂,光敏剂是一种高分子化合物,它能在吸收紫外光光源后同紫外光产生一种光化学反应。紫外光的光线越强,光敏剂吸收的光源越多,因此产生光化学反应的效果就更加明显,变化的速度更快!在室内紫外线灯光照射时,也会发生变色。变色服饰可以从一种颜色变幻成另一种颜     

不同钾基因型烟草钾吸收和生理生化特性研究

采用水培试验在不同钾水平下研究了不同钾效率基因型烟草吸钾及其生理生化特性。结果表明,不同供钾水平下,烟草钾高效基因型生物量及钾含量均显著高于钾低效基因型,基因型间生物量最大差异为2.56倍;钾高效基因型叶绿素含量在不同供钾水平下,均无显著差异,且均高于钾低效基因型;不同供钾水平下,钾高效基因型的SOD、NR、INV活性均显著高于钾低效基因型,低钾条件下,钾高效基因型SOD、INV活性升高幅度均大于钾低效基因型,而钾低效基因型NR活性降低幅度大于钾高效型;不同供钾水平下,钾高效基因型烟草根系活力、H+分泌能力均显著高于钾低效型,各基因型根系活力随着供钾水平降低而升高,H+分泌能力随着供钾水平降低而降低。正常供钾条件下,不同钾基因型根系吸收面积无显著差异,低钾条件下,钾高效基因型烟草根系吸收面积显著高于钾低效基因型。综上所述,不同钾基因型间钾素吸收生理生化特性差异显著,钾高效基因型烟草材料具有更强应对低钾胁迫的响应机制。     

光源和光照度对UHT奶脂氧化程度和感官品质的影响

为找到UHT奶贮存期内脂氧化程度和感官品质影响较小的光源及光照度范围,为UHT奶的合理贮存、流通条件的确定提供依据,研究在(23±1)℃贮存条件下,采用避光、白炽灯和日光灯进行不同光源照明实验,并在60～2000lx光照度范围内设置6种处理,进行不同光照度实验。结果表明,在(23±1)℃贮存条件时,日光灯照射对UHT奶脂肪氧化程度和感官品质的影响远大于白炽灯。同时在(23±1)℃下贮存时,采用日光灯照射其光照强度应低于950lx。