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正忆江南,最忆是杭州;秋意凉凉,白鹿为祥;所谓美味,新白鹿可尝。1998年,周文源在杭州城区耶稣堂弄开设了"白鹿面馆",后更名为"新白鹿餐厅"。这家从小巷里走出的排队餐厅,如今在杭州已有18家门店,在上海拥有4家门店,创造了餐饮界的又一神话。国庆节在上海开业的新白鹿西郊百联店,是隐藏于钢筋水泥魔都大厦里的桃源森 相似文献
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正等位时间:平均在15-30分钟排队探访的第四家餐厅是位于蓝色港湾的饭前饭后。这家餐厅在京城一共五家,蓝色港湾店算是其中一家颇聚人气的分店。进入店面大家会立刻被它别具匠心的装修风格所感染,舒适的皮色双人沙发,贴满马赛克的地面和石柱,还有餐厅中四处可见的自培绿植番薯等都是餐厅员工在精心呵护,充溢着满满的台湾生活气息。大厅中硕大的 相似文献
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黑松白鹿和风料理店始建于2006年,是一家主营和风精致料理的餐厅,其店名黑松白鹿,就颇为讲究,黑为"水",松为"木",白为"金",鹿为"土",制作料理会用"火",黑松白鹿四个字巧妙地勾勒出了完整的"五行"。而黑 相似文献
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2009年年底成立,两年内开了五家分店,第六家分店也在热热闹闹的筹备中。如何让餐厅火暴的场面更持久,如何让餐厅保有更长久的生命力?本期邀请专家顾问团答疑解惑,让餐厅经营更上一层楼。 相似文献
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正等位时间:湖碟轩平时平均排队时长为10分钟以上"卡友日"平均排队时长为30分钟以上新店开业排队平均时长为60分钟以上15年前,在海上丝绸之路的起点泉州,当地第一家独具特色的咖啡馆成为时尚、品质生活的代名词;15年后,当初小小的咖啡馆已经发展成为在19座城市拥有40余家门店的湖碟轩餐饮管理有限公司。从街角的咖啡馆到今日的餐饮帝国,湖碟轩是如何用一个清新脱俗的文艺范儿名字串联起了充满诗意的餐厅概念,又是 相似文献
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排队现象具有两面性,正面说明餐厅得到顾客的认可,实现效益最大化;负面则容易失去现有的或未来选择就餐的顾客。那么,在分析问题、找出根源后,餐厅经营者应"对号入座",采取相应"手段"来管理排队,留住已一脚迈出门槛的顾客。 相似文献
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“富春”是扬州最著名的茶社.它坐落在小巷深处,是座庭院式餐馆.共有五座餐厅,每个餐厅的窗台上,均置盆花,四季不断,芬芳盈室.庭院中,花木扶疏,竹枝摇曳,葡萄满架,令人赏心悦目. 相似文献
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##正##"古早味"的发明者太聪明了,与"抹茶"相似,玩味间皆有温柔淡远、精研细作的慢生活气息。在东京银座一家专司鳗鱼饭的小店"登亭",我在非午餐正点时间排队半小时吃到一匣流传了46年的鳗鱼饭。这家店属东京的人气美食店,真是小,一次至多容纳9位食客就餐,可并不妨碍下午两点半店外还会有不少于店内食客的人在排队等位。店家周到地设置了三把竹椅和遮阳棚, 相似文献
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哈尔滨首家博物馆式餐厅
新张不久的老厨家友谊路店，为哈尔滨首家博物馆式饮食文化体验餐厅和民国风情餐厅，装修融哈尔滨经典建筑元素于一炉。老道外中华巴洛克的桃形房檐、雪花窗格、北二道街的便门、中央大街的面包石、霁虹桥的灯柱、飞轮……展现的是地道的老哈风情。 相似文献
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正它,起源于绍兴,成长于上海。它,像酒吧,又像书吧,是餐厅,又不仅仅是一家餐厅。它是一个奇迹,一年时间不断涌现新店,平均面积超过1500平方米。它每一天都在上演着排队的盛况,创造了沪上餐饮排队的纪录。"70后饭吧"可谓初出茅庐,为何很快成为了餐饮业内的佳话?且听小编娓娓道来: 相似文献
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PizzaExpress来自英伦的美味比萨
今年夏天,PizzaExpress来到了北京，给原本就活色生香的三里屯又注入了一股美味元素。
自创始人Peter Boizot于1965年在伦敦华都街开设第一家PizzaExpress餐厅以来，PizzaExpress就—直专注于打造最正宗的比萨体验。 相似文献
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<正>时隔两年,麦当劳再次发布"黄色高萌预警",携手即将上映的电影《神偷奶爸3》,刮起一场夏日萌趣风暴!6月28日起,小黄人已全面占领全国逾2400家麦当劳餐厅,推出小黄人系列新品,更有AR互动游戏重磅登场,一起体验耍"堡"新玩法!小黄人主题餐厅亮相一起来合影6月28日起,麦当劳全国30余家餐厅变身为小黄人主题餐厅。北京市场有3家主题餐厅,包括朝阳公园路餐厅、芳菲路餐厅、远大路餐厅。主题餐厅内不仅随处可见小黄人调皮的身 相似文献
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正即便在餐饮业发展并不乐观的大环境下,也并不是所有的餐厅都在痛苦地煎熬着。当很多餐厅为客源绞尽脑汁的时候,他们却在为如何更高效地优化资源、减少排队带来的客流损失而努力。是什么镇店的味道让他们拥有如此大的魅力,吸引食客甚至不惜等位"一亲其芳泽"?是什么经营的法宝促使他们逆流而上,在整个餐饮业略惨淡经营的"寒冬"期依然保持火爆态势?本期,我们受"金宝汤太古"的邀请,特别探访京城8家火爆餐厅,专访8位餐厅老板或总厨,请他们为大家揭秘餐厅的火爆秘笈。文/梁璐摄影/江德熙开篇出品/孔乙己(后海店) 相似文献
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2019年9月19日,《米其林指南上海2020》正式发布,共有130家餐厅榜上有名,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。获得米其林一星餐厅31家,其中9家是新晋餐厅;米其林二星餐厅8家,吉品轩和泰安门由2018年的一星升至二星;由名厨Paul pairet主理的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,获得唯一一个米其林三星殊荣。 相似文献
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<正> 中国领先的快速休闲餐厅连锁经营商味千(中国),近日在香港IFC国际金融中心商场开设了旗下第一家针对高端市场的餐饮新品牌——"和歌山"。"和歌山"的推出丰富了味千(中国)旗下的品牌和产品组合,保持并继续扩大了味千在日式拉面快餐领域的经验及技术优势,并将帮助味千(中国)引领2010年高端餐饮市场。"和歌山"是味千(中国)的独创品牌,它成功运用古法与新技术,历时两年研发而成。味千(中国)邀请经验丰富的日本 相似文献
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今年9月26日是北京马克西姆餐厅开业30周年的纪念日。是日有幸在店内用餐，一桌人回忆起往事不禁唏嘘。此家餐厅开业之时，我正在上小学，很多事还不太了解，但中学毕业后，我迷上了崔健，至此，马克西姆在我心里留下了不可磨灭的印象。想着哪天有幸进去吃一顿， 相似文献
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匆匆经过洛杉矶，一直觉得它没有什么吸引我的餐厅，找在那边住了．20多年的朋友推荐一个餐厅，他竟然说要带我去吃“In—N—Out”汉堡包，我就半信半疑姑且试一下。它在1948年创始，还是一个家族企业，全国共有差不多300家店，大部分都位处加州。从装修到菜单，它都显得非常简约，汉堡包只有3种：双层牛肉芝士、芝士汉堡和普通汉堡，另外就是薯条和饮料了，不用看也能背得出来。 相似文献
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正香港唐宫饮食集团旗下第63家分店、上海第22家分店——上海华润时代唐宫店于2015年11月29日隆重开业,特推出四款新菜飨客。两仪珍珠大龙趸深海冷水域的肥美之物,与"鲜花椒"一起,完全锁住了鲜味和汁水,吃完花椒味道的再吃香煎的,一半是生机盎然,一半是热情似火,两种口味,味蕾绽放。 相似文献
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弘毅将助PizzaExpress耕耘中国市场
PizzaExpress1965年成立于英国伦敦,是一家专注于意式披萨的连锁休闲餐厅。目前在英国经营435家门店,另在全球其它地区（主要位于地中海地区、中东地区、亚洲）拥有70家门店,其中,大中华地区有22家店（北京1家,上海9家,香港12家）。 相似文献
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国际著名品牌Gucci与2008年1月29日，在其最新开业的上海浦东华润时代广场店举办了特别而隆重的开幕酒会，此专门店是Gucci在中国的第18家，揭开了Gucci在中国发展的新一页。 相似文献
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