高水平硒和碘日粮饲喂产蛋母鸡对蛋营养成分的影响

为评价高硒高碘日粮对蛋鸡生产性能及蛋营养成分的影响,以含Se0.2mg/kg,I0.5mg/kg日粮(对照组),含Se1.2mg/kg,I50mg/kg日粮(试验I组),含Se2.2mg/kg,I100mg/kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂产蛋母鸡,观察蛋营养成分的变化。结果表明:与对照组比较,试验组蛋黄硒和碘含量、蛋白硒和碘含量均有大幅度提高;而蛋氨基酸含量、蛋白及蛋黄含水量、蛋白及蛋黄蛋白质含量、蛋黄磷脂含量等营养成分未见明显变化。这些结果提示:产蛋母鸡受高硒高碘日粮作用,在促进日粮硒和碘向蛋中转移的过程中不会对蛋的其它营养成分造成不良影响。     

不同锌源对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

将300日龄伊莎蛋鸡135只，随机分为3组，在基础日粮中分别添加50mg／kg锌的蛋氨酸锌、氧化锌，基础日粮为对照组，研究不同锌源对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。试验期30d。结果表明，日粮补锌对蛋鸡产蛋率、蛋壳质量及蛋黄锌含量有提高作用，但未发现不同锌源的显著差异。     

日粮硒碘水平与产蛋鸡血浆及蛋中硒碘含量的相关性研究

以含Se0．2mg／kg、10．5mg／kg日粮（对照组），舍Se1．2mg／kg、150mg／kg日粮（试验Ⅰ组），含Se2．2mg／kg、Ⅰ100mg／kg日粮（试验Ⅱ组）分别饲喂产蛋母鸡8周，测定日粮硒碘水平对产蛋鸡血浆及蛋白、蛋黄硒碘含量的影响。相关性检验结果表明：日粮硒与血浆硒、蛋黄硒，血浆硒与蛋黄硒、蛋白硒，日粮碘与血浆碘、蛋黄碘，血浆碘与蛋黄碘均呈强正相关；提示产蛋母鸡是日粮中硒和碘向蛋中转运的良好载体。     

不同锌源对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

将300日龄伊莎蛋鸡135只,随机分为3组,在基础日粮中分别添加50mg/kg锌的蛋氨酸锌、氧化锌,基础日粮为对照组,研究不同锌源对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。试验期30d。结果表明,日粮补锌对蛋鸡产蛋率、蛋壳质量及蛋黄锌含量有提高作用,但未发现不同锌源的显著差异。     

日粮钙水平和额外添加有机锌、锰对延养期蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

试验旨在研究日粮钙水平及额外添加有机锌、锰对蛋鸡延养期产蛋性能和蛋品质的影响。试验选取144只107周龄大午金凤蛋鸡,采用2×2双因子设计随机分为4组,分别为基础日粮组(N,日粮钙水平3.5%,不额外添加有机锌、锰);高钙组(h C,日粮钙水平5.0%,不额外添加有机锌、锰);高锌锰组(h ZM,日粮钙水平3.5%,额外添加有机锌40 mg/kg+有机锰30 mg/kg);高钙锌锰组(h CZM,日粮钙水平5.0%,额外添加有机锌40 mg/kg+有机锰30 mg/kg)。每个处理6个重复,每个重复6只鸡。试验期6周。结果表明:与3.5%的钙水平相比,5.0%的钙水平能够显著提高延养期蛋鸡日产蛋率、平均日产蛋重及蛋壳强度(P0.05),料蛋比和蛋黄占比均显著降低(P0.05),且有提高蛋黄颜色和蛋形指数、降低哈夫单位的趋势(0.05≤P0.10)。额外添加有机锌、锰,有降低破损蛋率和蛋黄颜色的趋势(0.05≤P0.10),对其他产蛋性能及蛋品质均无显著影响(P0.05)。钙和有机锌、锰无交互作用(P0.05)。当日粮钙水平为5.0%时,可以显著提高延养期蛋鸡产蛋性能及蛋品质;额外添加有机锌、锰对延养期蛋鸡有降低破损蛋率、蛋黄颜色趋势。二者无交互作用。     

日粮中不同锌添加水平对蛋鸡生产性能及蛋中锌含量的影响

为探讨不同锌添加水平的日粮对蛋鸡生产性能及蛋锌含量的影响,将氧化锌分别以1200mg/kg、1400mg/kg、1600mg/kg、1800mg/kg、2000mg/kg五种锌含量水平添加到蛋鸡基础日粮中,饲喂166日龄的海兰灰产蛋鸡28d,观察蛋鸡生产性能及第18天和第28天蛋锌含量的变化。结果表明:随日粮中锌添加水平的增加,采食量随着日粮锌添加水平的升高表现越明显;产蛋率随着日粮中锌添加水平的增高显著下降(P0.05);饲喂锌含量水平添加为2000mg/kg的鸡蛋锌含量显著高于其他处理组(P0.05),其余处理组鸡蛋锌含量差异不显著(P0.05)。     

维生素E对蛋鸡产蛋后期产蛋性能和蛋品质的影响

文章旨在研究日粮中不同梯度维生素E添加水平对蛋鸡产蛋后期产蛋性能和蛋品质的影响。试验选择60周龄罗曼白壳商品蛋鸡300羽,试验随机分为5组,添加水平分别为0(对照组),30、60、120、240 mg/kg,每组6个重复,每个重复10羽鸡,预试期1周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,蛋鸡产蛋后期日粮中添加120 mg/kg的维生素E可显著提高蛋鸡产蛋后期产蛋性能(P<0.05);与对照组相比,蛋鸡产蛋后期日粮中添加120 mg/kg的维生素E可显著提高蛋壳硬度、蛋壳相对重、蛋黄相对重以及蛋黄颜色(P<0.05),蛋黄总胆固醇含量极显著降低(P<0.01)。综上所述,在蛋鸡产蛋后期日粮中添加120 mg/kg的维生素E可显著改善其产蛋性能和蛋品质。     

果胶寡糖螯合锌对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋中锌铁含量的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同水平果胶寡糖螯合锌(zinc pectic oligosaccharides che-late,Zn-POS)对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋中锌铁含量的影响。选取600只健康的体重和产蛋率相近的22周龄海兰褐蛋鸡,随机分为5组,每组10个重复,每个重复12只鸡。Ⅰ组饲喂基础饲粮,Ⅱ组在基础饲粮中添加268 mg/kg杆菌肽锌,均作为对照组;Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加200、400 mg/kg和600 mg/kg果胶寡糖螯合锌。预饲期1周,正试期8周。结果表明:(1)Ⅱ组和Ⅴ组的产蛋率和平均蛋重均显著高于Ⅰ组(P<0.05),但平均日采食量和料蛋比差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组与Ⅴ组相比,产蛋率、平均日采食量、平均蛋重和料蛋比没有显著差异(P>0.05)。各试验组之间平均日采食量和料蛋比差异不显著(P>0.05)。(2)Ⅴ组的蛋黄颜色显著高于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05)。(3)Ⅱ组蛋中锌含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),各试验组蛋中铁含量差异不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加果胶寡糖螯合锌可以改善海兰褐蛋鸡生产性能,提高产蛋率,增加平均蛋重和蛋黄颜色。试验中海兰褐蛋鸡饲粮Zn-POS的适宜添加量为600 mg/kg。     

营养对蛋的大小蛋壳质量以及蛋成分的影响

鸡蛋的成分可以通过调节蛋鸡日粮的成分而改变，虽然在很多情况下这些变化并不大。蛋壳质量对于日粮矿物质含量的调节肯定会有反应，这一点可用于控制老龄鸡产蛋质量的正常下降。但是遗传与鸡的总体大小以及饲料进食量是能更密切地控制蛋的大小与蛋黄和蛋白成分的因素。我们可以调节蛋黄的脂肪酸含量，但是蛋黄和蛋白中的蛋白质和氨基酸含量对日粮的改变是很不敏感的。蛋鸡日粮一般含钙３．５％～４．５％，依饲料进食水平而异。若在炎热季节蛋壳质量出现问题，或后备母鸡开产过早并且很快到达产蛋高峰，则建议将钙水平至少提高０．４％。研…     

锰对种蛋受精率、孵化率及蛋中锰、铜、锌浓度的影响

选用1日龄星杂“288”鉴别母雏540只进行试验,以探讨日粮中不同水平锰对种蛋受精率、孵化率、蛋中锰、铜、锌浓度的影响,以及蛋中锰含量与受精率、孵化率之间的关系。结果表明:受精率以日粮含锰110mg/kg为最高(77.18％),对照组最低(64.16％),但各组间无显著差异(P>0.05)。受精蛋的孵化率以日粮含锰70mg/kg组最高(94.85％),对照组最低(80.36％),二者差异极显著(P<0.01):雏鸡在一周内脱腱症的发生率:对照组为11.80％,日粮含锰30mg/kg组为636％,其它四组未发现。当日粮中含锰70mg/kg时,不仅可获得最佳孵化率,而且可有效地防止脱腱症的发生。日粮锰含量增高时,对蛋壳、蛋清、蛋黄中铜、锌的含量及蛋清、蛋壳中锰的含量无显著影响(P>0.05),但对蛋黄中锰含量有显著影响(P<0.01).蛋黄中锰含量随日粮锰含量的增高而增加,二者呈极显著的线性相关(r=0.9370).y=0.0168x+3.3062,r为相关系数,y为蛋黄中锰含量,x为日粮中锰含量),日粮添加锰可以显著增加蛋黄中锰含量,而对铜、锌无显著影响。     

高铁高硒日粮对鸡蛋品质的影响

用高铁高硒日粮饲喂产蛋母鸡,观察蛋品质的变化,结果表明,蛋黄重、蛋黄重／蛋重比略有下降,蛋白质／蛋重比、哈夫单位有所提高,蛋壳／蛋重比,蛋壳厚度及蛋壳密度无明显变化,提示：高铁高硒日粮不会引起蛋品质的明显下降。     

葡萄原花青素对产蛋后期蛋鸡生产性能和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究葡萄原花青素(grape procyanidins,GPC)对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆、肝脏和蛋黄抗氧化能力的影响。选取产蛋率、体重相近,健康状态良好的64周龄罗曼蛋鸡288只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12只鸡。对照组:饲喂基础饲粮;GPC50组和GPC100组:分别在基础饲粮中添加50和100 mg/kg的GPC;抗氧化剂特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone,TBHQ)组:基础饲粮+200 mg/kg TBHQ。预试期7 d,正试期56 d。结果表明:1)GPC显著抑制了产蛋后期蛋鸡产蛋率和鸡蛋哈夫单位下降(P0.05),显著增加了蛋壳厚度(P0.05)。2)GPC50组蛋鸡血浆和肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P0.05),血浆和肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05);TBHQ显著提高了蛋鸡血浆T-SOD活性(P0.05),显著降低了肝脏M DA含量(P0.05)。3)GPC显著提高了蛋黄T-SOD活性(P0.05),显著降低了蛋黄M DA和胆固醇含量(P0.05);TBHQ显著降低了蛋黄M DA含量(P0.05)。综上,饲粮添加GPC可改善产蛋后期蛋鸡产蛋率和哈夫单位,增加蛋壳厚度,改善机体抗氧化能力,其中以50 mg/kg GPC添加效果较好,优于200 mg/kg TBHQ。     

碱式氯化锌对绿壳蛋鸡产蛋性能和蛋黄中锌沉积量的影响

本试验旨在研究碱式氯化锌对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄中锌沉积量的影响。选取240羽东乡黑羽绿壳蛋鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复10羽。A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D组为试验组,分别在基础日粮中添加80、120 mg/kg和160 mg/kg碱式氯化锌。预试期7 d、正式期28 d。结果表明,与对照组相比,从第二周开始,各试验组产蛋率不同程度提高,各试验组料蛋比有所下降;试验各组间蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄色泽和哈氏单位差异均不显著;B组和D组蛋黄中锌含量显著高于对照组(P<0.05),分别较对照组提高17.39%和27.74%,C组蛋黄中锌含量极显著高于对照组(P<0.01),较对照组提高32.29%。由此可见,日粮中添加碱式氯化锌能改善蛋鸡生产性能,提高鸡蛋中锌的沉积量,综合考虑,120 mg/kg为适宜添加量。     

功能性配方饲料对“自来航”蛋鸡蛋黄成分的影响

96只“白来航”蛋鸡用于研究富含ω-3脂肪酸和天然抗氧化剂的配方饲料对蛋鸡蛋黄成分的影响。试验蛋鸡被随机分为4组：对照组（少量添加剂含量）；FSE功能饲料组（150g亚麻籽＋200mg维生素E＋3g螺旋藻／kg饲料）；FOSe功能饲料组（20g鱼油＋0．2mg有机硒＋3g螺旋藻／kg饲料）和FSE＋FOSe功能饲料组（75g亚麻籽＋10g鱼油＋100mg维生素E＋0．1mg有机硒＋3g螺旋藻／kg饲料）。试验结果表明，这三种功能饲料都能增加蛋黄类胡萝卜素（P〈0．01）和ω-3脂肪酸的含量，饱和脂肪酸比例则下降,蛋黄脂质中油酸含量没有显著变化。这三种功能饲料能显著降低蛋黄胆固醇含量（P〈0．01）。各处理组鸡蛋煮后有可比的嗅觉感受。日粮中补充的硒和维生素E可协同作用增加鸡蛋中ω-3脂肪酸的含量.     

牛至精油对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响

为研究饲粮中添加牛至精油对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取432只产蛋率、体重相近的270日龄海兰褐蛋鸡,随机分为3组,其中对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加200 mg/kg、400 mg/kg 5%牛至精油,试验期4周,期间自由采食、饮水。试验结束对蛋鸡生产性能、蛋品质、血浆生化指标进行检测。结果显示:添加牛至精油对产蛋率、平均蛋重及平均日采食量无显著影响(P0.05),但200 mg/kg组料蛋比显著降低(P0.05);添加牛至精油能显著提高蛋壳强度(P0.05),但对蛋壳指数、蛋壳厚度、蛋黄指数及蛋黄颜色没有显著影响,对蛋白指数、浓蛋白重量、稀蛋白重量、稀蛋白指数、浓稀比、蛋白高度及哈氏单位也没有显著影响(P0.05);添加牛至精油显著增加血浆中球蛋白及钙离子含量(P0.05),400 mg/kg组血浆中总蛋白、无机磷以及铁含量显著升高(P0.05)。研究提示,蛋鸡饲粮中添加牛至精油可以提升蛋壳质量和血浆中球蛋白、钙离子含量,添加量为200 mg/kg时可以降低料蛋比。     

大蒜素对蛋鸡产蛋后期产蛋性能的影响

将240只55周龄、健康的巴布考克（B380）蛋鸡随机分为5组,在其基础日粮中分别添加0、0．05、0．1、0．15、0．2g／kg的大蒜素,观察其对蛋鸡生产性能的影响。试验结果表明：与对照组相比,在蛋鸡日粮中加入0．1g／kg的大蒜素可极显著提高平均蛋重（P〈0．01）,极显著降低料蛋比（P〈0．01）,显著降低蛋黄比色值（P〈0．05）。在蛋鸡日粮中加入0．1g／kg的大蒜素可极显著提高蛋鸡产蛋后期产蛋性能。     

不同锌源及水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标以及蛋锌含量的影响

试验研究不同锌源及水平对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标以及蛋锌含量的影响。选用21周龄健康的罗曼蛋鸡720只,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础饲粮(锌含量测定值20.56 mg/kg),其他4组分别在基础饲粮中添加35、70 mg/kg的氨基酸络合锌(Av-Zn)或硫酸锌(锌含量实测值分别为40.11、80.39、36.62、76.10 mg/kg)。试验预试期7 d,正试期56 d。结果表明:(1)锌源之间对平均日蛋重和损蛋率差异显著(P<0.05);(2)锌源及水平对蛋壳重有显著影响(P<0.05);(3)不同锌源对蛋鸡血清锌离子、SOD活性以及Cu Zn-SOD活性均没有显著影响(P>0.05);不同水平的锌对蛋鸡血清锌离子有极显著影响(P<0.01)、对Cu Zn-SOD活性有显著影响(P<0.05),对SOD活性并没有显著影响(P>0.05);(4)锌源对第14、28、42、56 d蛋黄锌的影响差异显著(P<0.05);锌水平对第14、28、42 d蛋黄锌含量的影响差异不显著(P>0.05),但对第56 d蛋黄锌含量差异极显著(P<0.01)。锌源和锌水平之间对14、28、42、56 d蛋黄锌含量的影响差异不显著(P>0.05)。由此可见,添加70 mg/kg氨基酸络合锌能生产富锌鸡蛋,同时对蛋鸡的正常生产没有影响。     

高铁高碘日粮对产蛋母鸡血浆及肝匀浆代谢酶活性的影响

用高铁高碘日粮饲喂产蛋母鸡，观察血浆及肝匀浆代谢酶活性的变化。结果表明，血浆和肝LDH活力上升；肝SDH和SOD活力增加，而血浆SDH和SOD活力无明显变化；血浆和肝ALP、GPT及GOT活力未发生变化。提示产蛋母鸡在将高水平铁、碘向蛋转移的过程中其自身代谢未发生不良的变化。     

甘草提取物对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为探讨甘草提取物在蛋鸡生产中的应用,试验选用3 000只420日龄的海兰褐壳蛋鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复100只,分别为基础饲粮组以及40,80,120,150mg/kg甘草提取物添加水平组,试验期40d。结果表明:(1)与对照组相比,饲粮添加80mg/kg甘草提取物显著降低了料蛋比(P0.05),各试验组产蛋率、平均蛋质量、日采食量和破蛋率与对照组无显著差异(P0.05);(2)与对照组相比,各试验组均可显著改善蛋黄颜色(P0.05),但蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度和哈氏单位与对照组差异不显著(P0.05);(3)饲粮添加80~150mg/kg甘草提取物可显著降低蛋黄胆固醇含量(P0.05),且各试验组均有提高蛋清相对质量、蛋清蛋白质含量和蛋黄蛋白质含量的趋势,但差异不显著(P0.05)。综合分析表明,蛋鸡饲粮中添加80mg/kg甘草提取物效果最佳。     

日粮中添加辣诺素对海兰褐蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究日粮中添加辣诺素(辣木和诺丽果的提取物)对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。将产蛋高峰期(22周龄)的海兰褐商品蛋鸡540只随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸡。负对照组(NC)饲喂基础日粮,正对照组(PC)饲喂添加50 mg/kg杆菌肽锌的基础日粮,4个试验组分别饲喂添加0.25、0.50、0.75和1.00g/kg辣诺素(LNS)的基础日粮。试验期24周。结果显示:(1)日粮处理对蛋鸡试验前期和后期生产性能均无显著影响(P0.05),试验后期添加0.50和0.75g/kg辣诺素有改善料蛋比的趋势(P=0.087);日粮处理对试验前期和后期鸡蛋蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄重和哈氏单位均无显著影响(P0.05),但日粮中添加杆菌肽锌和辣诺素有提高蛋壳强度的趋势(P=0.062),其中以添加0.75g/kg辣诺素组鸡蛋强度最高。(2)与正、负对照组相比,添加辣诺素显著增加了生蛋黄和熟蛋黄的罗氏蛋黄色比率(P0.05),显著降低了蛋黄胆固醇的含量(0.25LNS组除外)(P0.05)。(3)与负对照组相比,添加0.50g/kg辣诺素显著提高了鸡蛋总黄酮、二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、亚麻酸和亚油酸含量(P0.05)。综合以上试验结果,辣诺素作为饲料添加剂具有提高鸡蛋营养品质的功能,考虑到添加成本,产蛋鸡日粮中添加0.25~0.50g/kg为宜。