开发玉米油前景看好

玉米胚中脂肪含量一般在 17%～ 45 %之间 ,大约占玉米脂肪总量 80 %以上 ,所以 ,玉米胚是一种很好的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油 ,含有 86 %的不饱和脂肪酸 ,其中 5 6 %是亚油酸 ,人体吸收率可达 97%以上 ;含有丰富的维生素Ｅ ,维生素Ｅ对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米毛油中维生素Ｅ含量仅次于麦胚油 ,脱臭后仍占油重的 0 8%～ 1 2 %。玉米油中还含有的谷固醇及磷脂 ,有防止衰老的功效 ,可降低人体内胆固醇的含量 ,增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能 ,提高机体的抵抗能力。玉米油的脂肪酸在甘三酯中呈规则性排…     

玉米油市场前景广阔诱人

玉米油又称玉米胚芽油。精制的玉米油含有 86%的不饱和脂肪酸 ,其中 5 8%是人体必需的亚油酸 ,吸收率可达 97%以上。此外 ,玉米油中还含有丰富的天然维生素A、D、E以及辅酶、植物甾醇、磷脂等有益物质 ,长期食用可防止老年动脉硬化和冠心病 ,有极高的营养价值 ,在欧美发达国家享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等诸多美誉。业内人士认为 ,随着人们自身保健意识的增强 ,玉米油前景看好 ,市场份额逐年增加 ,将会成为各大食用油厂家争夺的目标。全世界玉米油的生产与销售主要在欧美 ,1 992年美国玉米油产量占全世界玉米油总产量的5 2 …     

玉米油将成为油中之王

玉米油将成为油中之王韩志琦河北省磁县酒精厂（０５６５００）玉米油系用玉米的胚芽榨取的脂肪油，色泽淡黄透明，燃点很低。玉米油中的亚油酸，能防治人体血液中胆固醇增高而引起的心脑血管疾病的发生。还含有卵磷酯，维生素等，是动脉硬化症、冠心病、高血压等病唐者的...     

关于玉米油营养价值及制备的探讨

随着玉米应用领域不断扩大,利用玉米胚芽制取的玉米油已是居民食用油主要来源之一,玉米油虽然不是食用油中的大宗产品,但它是食用油中不饱和脂肪酸和维生素C含量最高的品种,所以国际上把玉米油称作营养保健油。本文主要介绍了玉米油的基本特征、营养功能及玉米油的制备工艺条件。     

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

介绍了以玉米为原料的酒精厂副产品玉米油提取的两种方法.一是从原料玉米中提取玉米胚芽,玉米胚芽经预处理、压榨、浸出得玉米毛油,毛油经精炼得精制玉米油或一级玉米油.二是从蒸馏后的酒糟(DDGS)中用溶剂浸出提取玉米毛油,毛油经进一步精炼得精制玉米油或一级玉米油.玉米油含有较高的亚油酸,是一种营养丰富的食用油,以玉米酒精厂的副产品加工玉米油可提高酒精厂的经济效益.     

玉米胚芽油的营养及加工工艺

玉米胚芽油(也称玉米油),它与红花籽油、大豆油等植物油脂一样,不仅含有较多的亚油酸,而且还具有很高的营养价值,因此,国外对于玉米油有“营养健康油”之美称。从医学上讲,植物油中的亚油酸对降     

高油玉米的综合开发

高油玉米籽粒的含油量高达7%～10%,作为一种新的油料作物,具有广阔的应用前景.对高油玉米与普通玉米的品质进行了对比,高油玉米籽粒不仅含油量高,而且蛋白质、必需氨基酸含量均高于普通玉米.介绍了玉米油的营养价值及提取工艺,玉米油是一种含有大量不饱和脂肪酸及维生素E的营养价值较高的食用植物油,它的传统提取工艺主要有压榨法和浸出法,基于传统工艺存在的问题,可采用新兴的水酶法提取工艺,该工艺设备简单,操作安全,污染少,所得清油品质高,与传统工艺相比有着无可比拟的优越性.高油玉米提取玉米油后,其淀粉可加工生产变性淀粉、酒精、淀粉糖、山梨醇、味精等多种产品,广泛用于食品、医药和化工领域.高油玉米不仅是提取高质量玉米油的原料,它还是一种优质饲料,所以开发高油玉米符合我国玉米结构调整、改进品质、增加效益的大方向,对我国农工贸一体的农业产业化起到重要的推动作用.     

源头做起确保安全——“长寿花”玉米油引领营养健康消费潮流铸辉煌

1998年，山东三星玉米产业科技有限公司率先在国内食用油行业擎起“玉米健康油”大旗，2009年12月18日，该公司中国玉米油（1006．HK）股票在香港联交所成功上市。十几年来，该公司咬定创新发展不放松，把加快生产和研发，严控玉米油营养安全，引领食用油营养健康消费潮流作为义不容辞的责任，由此铸就了中国玉米油的辉煌。如今，该公司具有年加工玉米胚芽1。0万吨、年产精制玉米油35万吨生产能力，为全国规模最大的专业生产和出口玉米油的企业。三星油脂旗下的“长寿花”国内玉米油市场占有率达50％以上，成功塑造为中国玉米油第一品牌。     

葡萄籽油的生产工艺

在葡萄酒的酿造过程中,约占葡萄量4%的葡萄籽产生,目前我国不少生产厂家都是将其直接排放到环境中去,这就造成了污染,而实际上完全可以废物利用,生产葡萄籽油.由于葡萄籽油含有丰富的维生素,不饱和脂肪酸等成份,对人体具有独特的营养保健作用,是目前国际上倍受青睐的高档烹调食用油,价格昂贵,因此,开发葡萄籽油,大有作为.下面介绍用传统的压榨法生产葡萄籽油的技术工艺.     

全家共享“健康”中秋

秋天是玉米成熟的季节,在玉米的胚芽中含有很多能够增强人体新陈代谢、调整神经系统功能的全能物质,玉米油是从玉米胚芽中提取的油脂,其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇和维生素E,这些物质能有效防治高血压和心血管疾病。     

玉米酒精厂副产品玉米油生产技术

介绍以玉米为原料的酒精厂副产品玉米油提取的两种方法；其一是从原料玉米中提取，介绍提取玉米胚芽、玉米胚芽预处理、压榨、浸出及毛油的精炼技术。其二是从蒸馏后酒糟(DDGS)中提取，介绍玉米油浸出和毛油精练技术。玉米酒精厂的副产品玉米油，因含有较高的亚油酸，经加工可以获得营养丰富的食用油，从而提高酒精厂的经济效益。     

玉米油的营养功能和发展前景

玉米油虽然不是食用油中的大宗产品，但它是食用油中不饱和脂肪酸和维生素C含量最高的品种，所以国际上把玉米油称作营养保健油。一般情况下，精炼玉米油价格略高于花生油。此外玉米油原料胚芽，不象大豆、花生那样，是专门种植的油料。玉米油是玉米深加工的副产物，随着玉米深加工事业的发展，大型玉米深加工企业的增加，玉米油的产量会逐渐增多，并将在人民生活和社会经济的发展中发挥重要的作用。     

酿酒文摘[国内期刊(26)]

酒精厂提取玉米胚芽油大有可为朱河四川制糖发酵 1992年第2期16～20页玉米胚芽油含有较多的亚油酸,且有很高的营养价值;对降低血管中的胆固醇、降低血压防止动脉粥样硬化均有一定的治疗效果。现在全国大多数酒精厂都以玉米为原料,而玉米油均未进行利用,只有在发酵过程中去除或收集,用未除胚芽玉米生产酒精还有能耗高和发酵设备积油、杀菌不易彻底、易造成发酵感染以及其他等缺点。由于玉米油主要集中于胚芽中,原料在粉碎前把玉米胚芽同表皮、胚乳等分离,胚     

超甜玉米饮料的开发与研制

超甜玉米又称果蔬型玉米,是近年来利用基因工程技术进行育种的优良品种。超甜玉米具有品质鲜嫩、含浆率高及含糖量丰富的特点,既可鲜食,又可熟食,也可进行深加工。超甜玉米与普通玉米最大的区别在于：超甜玉米含有丰富的蛋白质和多种氨基酸以及多种人体所需的营养素。在氨基酸组分中,尤以赖氨酸、色氨酸的含量较高,比普通玉米高出2倍以上,必需氨基酸组成比例比较平衡。蛋白质含量也比普通玉米高3－4％;在含量丰富的玉米油中,以不饱和脂肪酸如亚油酸的含量最多;达30％的含糖量比普通玉米高20％以上,玉米糖如D一葡萄糖、果糖、低聚糖易为人体吸收而不易转化为脂肪;还有维生素B族、维生素E、谷维素、留醇、矿物质和膳食纤维等。     

玉米花粉的开发与利用

玉米花粉的开发与利用屈福才吉林省是著名的粮仓，是世界两大玉米带之一。多少年来，由于人们不知道玉米花粉的价值，每年大田里的玉米生长出的花粉，都随风而逝。岂不知玉米花粉含有人体需要的多种氨基酸、维生素、微量元素、核酸和黄酮类营养成份，是不可多得的营养素。...     

玉米营养特性、生理价值及国内外新加工技术和利用途径

玉米是世界上三大主要粮食作物之一。玉米是饲料之王,世界玉米总产量的75％以上用作饲料,10％加工食品,10％制造工业产品。玉米与大豆混合作饲料,可达到了全部氨基酸接近完善的平衡。玉米是淀粉生产的重要原料。玉米淀粉产品具有99％的纯度和低廉的价格。世界上玉米淀粉的加工方法具有湿磨加工,干磨加工。对湿磨加工方法的进一步研究和工程技术的发展,使得湿磨加工过程成为高度自动化的流水线。湿磨加工后进一步开发可以得到玉米淀粉、玉米油、糊精、玉米糖浆、玉米高果糖糖浆,玉米油渣、右旋葡萄糖和玉米麸质片。玉米油含有50％以上的亚油酸和80％以上的不饱和脂肪酸和一定量的维生素E,因此,玉米油是一种优质食用油。玉米家族成员很多,如高直链淀粉玉米、糯玉米、高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米和爆裂玉米。它们都具有各自的营养价值,它们的用途正在被开发。     

尚处起步阶段,市场潜力巨大——中国小品种食用油市场综述

随着中国经济飞速发展，人民生活水平大幅度提高，中国老百姓的食用油消费也在发生改变，人们对于日常三餐使用的食用油的要求也从量的要求到考虑其营养和健康。因此，一些新品种食用油应运而生，它们不仅含有人体所需的营养成分，而且对预防和控制高血压、心脑血管疾病、癌、老年痴呆症等疾病具有良好功效，具体包括玉米油、葵花籽油、米糠油、葡萄籽油、橄榄油、山茶油、核桃油、红花籽油等，由于其市场份额较小，因此我们将其统称为小品种油。部分小品种油因压榨原料产量少，市场供应量小，价格高昂，并且具有特殊的营养功效，我们又称其为特种食用油或高端食用油。     

玉米油的食用保健功能及其加工工艺

玉米油是玉米胚芽加工而制得的植物油脂。主要含软脂酸8～12％,硬脂酸2.2～4.5％。十四碳酸0.1～1.7％,油酸30％、亚油酸56％和维生素A、E、谷固醇等。其中亚油酸是人体必须的脂肪酸,是构成人体细胞膜的重要成分,可防止皮肤细胞代谢紊乱和皮肤干燥,成鳞屑肥厚等病变。同时,亚油酸在人体内可与胆固醇结合,呈流动性和正常代谢,可防止因胆固醇与饱和脂仿酸结合而沉淀,因而具有防止动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。玉米维生素A则可防止干眼病、夜盲症、皮肤炎,支气管扩张等。玉米油中含有的谷固醇具有降低胆固醇的作用。维生素E有抗氧化的作用,加速细胞分裂、繁殖、防止细胞衰老。同时还能抑制过     

玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展

玉米油含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,具有良好的营养价值及稳定性,是一种理想的食用油和保健油。本文主要从玉米胚芽油的理化性质、营养价值、应用、提取方法、市场前景等几个方面进行论述。     

开发高油玉米大有可为

开发高油玉米大有可为高油玉米是含油量达８％～１０％的一个玉米新品种（一般玉米含油在４．４％～６．１３％）。据有关报导，以高油玉米生产出来的玉米油，是一种低热量、高营养的理想食用油，具有多种保健功能。经常食用，对预防高血压、动脉硬化和高血脂等疾病效果显...