避雨栽培下行间生草对‘摩尔多瓦’葡萄果实品质的影响

为探索鲁中地区避雨栽培模式下行间生草对葡萄果实的影响,以‘摩尔多瓦’为试材,在棚架式避雨栽培模式下行间种植三叶草、紫花苜蓿、黑麦草和鼠茅草,以清耕为对照,研究不同生草种类对‘摩尔多瓦’葡萄果实品质的影响。结果表明:除三叶草外,其他生草种类均降低葡萄可滴定酸含量,有助于葡萄果实品质的改善。与对照相比,黑麦草提高穗质量、粒质量及果粒纵横径;鼠茅草提高可溶性固形物及还原性糖含量。因此,鲁中地区避雨栽培模式下,黑麦草对葡萄果实的外观影响较大,鼠茅草对葡萄果实的内在品质影响较大。本研究为鲁中地区避雨栽培葡萄园生草种类的选择提供参考。     

葡萄园不同覆盖对红地球果实品质的影响

以红地球葡萄为试材,通过葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖、生草覆盖和清耕4种处理,研究土壤不同保护性措施对红地球葡萄品质的影响。结果表明:秸秆、地膜和生草覆盖均能显著提高红地球葡萄的果实品质,其中以地膜覆盖处理效果最好,果粒重达到12.24g,较清耕提高22.40%;穗重998.23g,较清耕提高20.79%;可溶性固形物含量较清耕提高12.30%,达到13.88%;有机酸含量为0.36%,较清耕降低50.68%。秸秆覆盖和生草覆盖也能显著改进葡萄品质,秸秆覆盖效果较好。     

不同覆盖方式对红地球葡萄园土壤物理性质的影响

试验通过葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖、生草覆盖和清耕处理，探索不同覆盖对红地球葡萄园土壤物理性质的影响。结果表明：葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖和种植绿肥不同覆盖方式均可提高0～15cm土壤平均含水量，秸秆覆盖保水效果最明显，但3种覆盖下15～30cm土壤平均含水量均低于清耕。地膜覆盖提高了不同土壤深度平均地温，且越接近地面增温效果越好。秸秆覆盖0～10cm平均地温低于其它处理，尤其表层降温更明显。生草处理在10～25cm土壤中降温效果较好。土壤容重大小顺序为秸秆覆盖〉地膜覆盖〉清耕〉生草覆盖，土壤孔隙度由大到小顺序为生草覆盖〉清耕〉地膜覆盖〉秸秆覆盖，田间持水量大小顺序为清耕〉生草覆盖〉地膜覆盖〉秸秆覆盖。     

行间生草条件下赤霞珠干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的探讨

对不同行间生草处理酿造的赤霞珠干红葡萄酒进行苹果酸一乳酸发酵,结果表明：MLF后生草处理的葡萄酒平均每降1g酸pH值升高的幅度显著高于清耕（对照）;总酸降低幅度以多年生黑麦草最高,紫花苜蓿最低;生草处理的葡萄酒挥发酸升高幅度均低于清耕;多年生黑麦草和白三叶草处理使MLF持续时间较清耕缩短,紫花苜蓿持续时间最长。     

葡萄园不同覆盖对红地球果实品质的影响

以红地球葡萄为试材,通过葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖、生草覆盖和清耕4种处理,研究土壤不同保护性措施对红地球葡萄品质的影响。结果表明：秸秆、地膜和生草覆盖均能显著提高红地球葡萄的果实品质,其中以地膜覆盖处理效果最好,果粒重达到12．24g,较清耕提高22．40％;穗重998．23g,较清耕提高20．79％;可溶性固形物含量较清耕提高12．30％,达到13.88％;有机酸含量为0．36％,较清耕降低50．68％。秸秆覆盖和生草覆盖也能显著改进葡萄品质,秸秆覆盖效果较好。     

不同覆盖方式对红地球葡萄园土壤物理性质的影响

试验通过葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖、生草覆盖和清耕处理,探索不同覆盖对红地球葡萄园土壤物理性质的影响.结果表明:葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖和种植绿肥不同覆盖方式均可提高0～15cm土壤平均含水量,秸秆覆盖保水效果最明显,但3种覆盖下15～30cm土壤平均含水量均低于清耕.地膜覆盖提高了不同土壤深度平均地温,且越接近地面增温效果越好.秸秆覆盖0～10cm平均地温低于其它处理,尤其表层降温更明显.生草处理在10～25cm土壤中降温效果较好.土壤容重大小顺序为秸秆覆盖>地膜覆盖>清耕>生草覆盖,土壤孔隙度由大到小顺序为生草覆盖>清耕>地膜覆盖>秸秆覆盖,田间持水量大小顺序为清耕>生草覆盖>地膜覆盖>秸秆覆盖.     

自然生草对巨峰葡萄产量和品质及枝条贮藏营养的影响

以巨峰葡萄为试材,连续3年研究了行间自然生草和行间清耕对葡萄产量、果实品质、枝条贮藏营养等生长发育指标的影响。结果表明:行间自然生草可以增大巨峰葡萄果实的单粒重、果粒横纵径,提高产量,2014年数据差异显著,2015年数据差异不显著;果实品质方面,行间自然生草处理的果实可溶性固形物含量、糖酸比和花青素含量均显著高于行间清耕处理,可滴定酸含量显著低于行间清耕处理;枝条贮藏营养方面,行间自然生草处理的枝条可溶性糖含量、淀粉含量、可溶性蛋白含量均显著高于行间清耕处理,游离氨基酸含量无显著差异。综合分析,行间自然生草可以显著提高巨峰葡萄的果实品质和枝条贮藏营养,对果实的单粒重、果粒横纵径及产量有一定的提升作用,但提高幅度年际间存在差异。     

不同草种对‘赤霞珠’葡萄幼苗生长和土壤理化性状的影响

本研究以一年生酿酒葡萄‘赤霞珠’自根苗为试材,幼苗周围人工种植野豌豆和黑麦草及自然生草,以清耕为对照,研究不同草种对根箱内葡萄幼苗生长、碳氮营养和土壤理化性状的影响。结果表明:与清耕相比,黑麦草和自然生草能显著提高枝条和根系储藏营养;野豌豆显著降低葡萄幼苗生长量和根系储藏营养。黑麦草和自然生草可减小根系直径,提高二级侧根和毛细根数量,而野豌豆则相反。黑麦草和自然生草作为绿肥为葡萄提供相似水平的氮素,效果显著优于野豌豆;自然生草对增加葡萄碳素贡献最大,明显优于黑麦草和野豌豆。三种草均能优化土壤理化性状。总之,黑麦草和自然生草适合葡萄幼苗行内生草,野豌豆不宜用于葡萄幼苗生草。     

葡萄施用“五光”有机肥肥效试验

不同种类的肥料对葡萄果实的品质有着不同的影响。为探讨“五光”有机肥在提高葡萄产量和品质方面的作用,我们于1998年11月～1999年10月,在平度市进行了肥效试验。现将结果报告如下：1 材料与方法1.1 试验园基本情况本试验设在平度市麻兰镇的名优果品保护栽培试验示范基地葡萄园,土壤类型为沙壤,有水浇条件,葡萄品种为泽香、玫瑰香,树龄为5年生,株行距为1m×1.5m,树势中庸,管理水平一般,土壤有机质含量为0.635％,0～40cm土壤速效N、P、K的含量分别为N 79.0×10-6、P2O5 45.4×10-6、K2O 112.5×10-6,pH值为7.2,“五光”肥…     

不同葡萄园土壤类型的钾形态及固钾能力分析

选取山东省蓬莱、沂源、济宁等7个地区葡萄园代表性土壤为试材,对土壤钾形态组成和固钾能力进行了分析。结果表明,不同土壤钾形态含量为全钾≈矿物钾>缓效钾>速效钾。速效钾(包括水溶性钾、非特殊吸附钾和特殊吸附钾3部分)是葡萄可吸收利用的主要部分,不同葡萄园含量差异较大,以平邑粘土速效钾含量最高,其次是沂源棕壤,蓬莱潮土、济宁砂姜黑土、济南褐土中等,而莒县棕壤、肥城黄土速效钾总量及所占比例较低,表明其当季供钾能力相对较低。缓效钾含量以莒县棕壤较高,其他土壤差异不大。固钾能力顺序为莒县棕壤>济宁砂姜黑土>肥城黄土>济南褐土>平邑粘土>沂源棕壤>蓬莱潮土。综合看,供试土壤速效钾含量除莒县土壤外其他均处于高和较高水平,需要控制钾肥的使用。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。