分级筛常见故障的处理

在磨制高等级面粉时,每道皮磨研磨的物料,经高方筛筛理,从上层粗筛分出麸片,进入打麸机;穿过粗筛的筛下物再经筛理,分出麦渣、麦心,分别进入渣磨系统和心磨系统。该筛路因分级多,粉筛少,有面粉不曾筛出,故设置分级筛（重筛）。分级筛应用目的有2个：①处理高方筛皮磨穿过CQ23的筛下物;②利用ⅣB粗和ⅢB细筛上物,具备良好散落性,与粘性大吸风粉混合,一块进入分级筛,筛净面粉,完成筛理分级。     

“再筛系统”应用的浅析

再筛，也称分级筛，是粉路中用来处理皮磨系统的粉筛筛上物的专门系统，所处理的物料是细麦心、粗粉和面粉的混合物，这些物料经过再筛系统的处理，分出面粉和几种在制品，从而弥补了皮磨系统因筛理长度所限而导致的粉筛不足和分级不细的缺陷，有利于物料的质量平衡。这一...     

降低麸皮含粉的几个关键问题

小麦经过研磨后的货料借助于平筛的筛理来分级并从中提取面粉。分级过程中,对分出的麸片、麦渣等中间产品还必须经过多次的研磨和筛理,方能取得足够数量附合标准的面粉。平筛对麸片上的粉是不可能全部筛出的。据我们多次测定表明,各道皮磨筛下的麸片里含有9—16.5%的面粉。显然,依靠平筛来提取含粉低于1.5%的麸皮(标准粉)是不太可     

中筋小麦粉各系统粉路馒头蒸煮品质的研究

研究探索不同出粉部位面粉的品质特征,进行馒头粉在线优化调整,结果表明要想获得好的馒头粉,首先要考虑各系统粉路面粉的色泽,前路心磨和心磨重筛面粉是首选;其次要考虑成品特性,若要求馒头挺立度较好,可选择心磨面粉,若要求比容较大、色泽较白,可适当添加皮磨或皮磨重筛中B2及D2中色泽较白的面粉;同时也要考虑面团的操作性,面团揉制过程最好能够软硬、筋力适中,有一定弹性,因此选定色泽好的皮磨或皮磨重筛物料与心磨面粉混合;设置了RED系统,提取一部分介于心磨和渣磨之间的物料,导致渣磨系统面粉操作性和色泽相对较差,而RED面粉质量较好,所制馒头较白,操作性好。     

高方筛筛格的改进

我厂有六台钢磨(共960厘米长)、三台高方筛,平均每厘米磨辊长占用筛理面积0.073米~2。四对一皮磨配四仓筛箱,筛理货料240吨/天,要求筛出40%面粉和分成皮、渣、心三种半制品,筛格堵塞、筛理不清等现象十分严重,产量受到一定限制。针对这种情况,过去曾采取加高筛格、改变筛路的措施。将筛格改为18格、双进口、先筛粉后分级。但不能根本解     

谈现代制粉工艺中的"四宽"理论

阐述了现代制粉工艺中的"四宽"理论.前路批磨系统中的筛理面积要宽,以保证被分级的物料能充分筛透;清粉系统筛理面积和清粉范围要宽,有利于提取大量低灰分物料进入前路心磨:中路皮磨系统磨辊接触长度要宽,有利于减少皮磨粉的出粉率,产生更多的渣心;前路心磨系统磨辊接触长度宽,有效防止前路心磨系统物料后推.     

如何处理重筛物料

重筛的来料主要以细麦心、粗粉和面粉组成,不同系统的来料有较大的差别。一般的是渣磨系统来的重筛物料质量最好,其次是2B筛,再次是3B筛和1B筛的,虽然质量有差别,但有时会因为设备、场地、自流角等方面的限制而要合并处理,不能够按质量“个性化”处理。在这种情况下,重筛物料在入筛前是否有必要撞击松粉呢？     

如何处理重筛物料

重筛的来料主要以细麦心、粗粉和面粉组成，不同系统的来料有较大的差别。一般的是渣磨系统来的重筛物料质量最好，其次是2B筛，再次是3B筛和1B筛的，虽然质量有差别，但有时会因为设备、场地、自流角等方面的限制而要合并处理，不能够按质量“个性化”处理。在这种情况下，重筛物料在入筛前是否有必要撞击松粉呢？     

重视筛理和优化筛路的设计是制粉技术的关键

着重介绍前路皮磨系统、中后路皮磨系统筛路的优化设计,并阐述吸风粉、打麸粉的处理方法;强调重视筛理和优化筛路设计,有利于缩短粉路,提高筛理效率和优质粉出率,并能有效地降低电耗和生产成本,创造更大的经济效益.     

提高前路皮磨物料筛理效果的方法

在制粉过程中,前路皮筛以分级为主,出粉较少,它的筛理效率关系着后面各系统流量的平衡,并且直接影响整个工艺的产能。所以在生产过程中要特别关注前路皮筛在筛理过程中。各分级物料的未筛净率,发现问题,应及时调整。     

不同粒度小麦粉的实验筛理性能探讨

通过对制粉生产中不同制粉系统小麦粉的筛理试验,探讨不同粒度小麦粉的筛理性能。结果表明:粉筛筛网的加密导致小麦粉筛出率的递减,但不同系统递减的幅度不同,心磨系统递减的幅度较大,渣磨及尾磨相对较小。小麦粉的筛净率主要为筛理时间的函数,与小麦粉的粒度呈负相关,而与筛理物料含粉率的关系相对较小。     

小麦制粉系统面粉谷蛋白溶涨指数研究

测定了小麦制粉过程不同粉路系统中面粉的谷蛋白溶涨指数(SIG)。结果表明,同一系统内不同面粉间SIG值的变异幅度较大,重筛系统和皮磨系统样品的SIG值变异较大,心磨系统和渣磨系统样品的SIG值变异程度最小;上交面粉SIG值普遍高于下交面粉;随粉路的延长,后路皮磨、渣磨系统的SIG值逐渐增大。     

50t/d小型粉厂的改造

本文介绍宛兴面粉厂适当增加研磨道数和筛理面积,皮磨后用园筛进行筛外分级,心、渣磨后使用撞击松粉机等,取得较好工艺效果的技改经验。     

装备

<正>140701FSFG系列高方平筛该系列机具广泛用于制粉行业对皮磨、心磨、渣磨等磨下物料的筛理和分级。还可适用于制酒、化工、医药、塑料等行业粉末状物料的筛理和分级。该系列机具具有设计合理,坚固安全,运转平稳,密封可靠,安装、操作方便,可选择多样化筛路等优点。主要技术参数咨询电话:0514-8655387     

皮磨剥刮率与磨下物料粒度分布变化关系的研究

为给磨粉机的操作和高方平筛筛网的配置提供参考意见，研究IB、ⅡB、ⅢB剥刮率的变化与其磨下物料粒度分布的变化关系，结果表明：IB、ⅡB、ⅢB随着剥刮率的上升变化，大麸片（4．0mm筛上物）、中麸片（3．0mm筛上物）、小麸片（2．0mm筛上物）、麦渣（72Z筛上物）、粗麦心（CQ21筛上物）和底格筛上物（CQ21筛下物），各皮磨系统物料粒度比例与粒度分布变化有所不同，生产过程中可根据研磨效果和物料的流量分配，合理选择剥刮率组合和筛网配置。     

装备

正140701FSFG系列高方平筛该系列机具广泛用于制粉行业对皮磨、心磨、渣磨等磨下物料的筛理和分级。还可适用于制酒、化工、医药、塑料等行业粉末状物料的筛理和分级。该系列机具具有设计合理,坚固安全,运转平稳,密封可靠,安装、操作方便,可选择多样化筛路等优点。主要技术参数咨询电话:0514-8655387     

新型小麦制粉工艺技术装备研究(三)——高速挤切粉碎机破解“传统粉路”技术难题

对"传统粉路"技术进行创新,3B、4B用高效挤切粉碎机——刮净麦皮上胚乳,避免产出带皮细小胚乳;1S用高速挤切粉碎机加工1B和2B产出的全部麦渣和粗麦心——把麦皮与胚乳分离开,不产出粘附细小胚乳的麦皮,并为2S提胚创造必要和优越条件;用2Sc、2Sf两对磨辊提胚——胚芽提取率占1B流量1%~2%;1M用水冷挤切粉碎机——提高取粉率,降低面粉温度,降低破损淀粉值,缩短粉路;XB和6M用高速挤切粉碎机——提高后路粉出率;清粉机上层筛大部分筛上物送麸皮绞龙——第一时间清除麦皮。     

筛外分级的研究

近年来,面粉行业竞争越来越激烈,面粉企业的利润空间相对越来越小,为了节约投资,许多重建的中型面粉厂(100t/d以下)采用加高平房,搭建钢架平台等方法。由于钢架结构稳定性差并且物料分配层小,因而无法安装高方平筛,只能采用双仓高效平筛作为筛分机械。双仓高效平筛筛内分级少,产量低,所以需要在皮磨系统进行筛外分级,只将皮磨剥刮下的渣心粉等物料送人双仓高效平筛进行筛分,筛外分级可用于皮磨系统和渣磨系统。进行筛外分级的机械叫筛外分级机,俗称“提心箩”,主要形式如立式刹克龙和卧式打麸机。其工作原理为:一根高速转动的主轴上安装有支架,支     

建国初期汉口福新面粉厂等级粉生产技术

介绍1957年进行技术改造的汉口福新面粉厂等级粉生产工艺,并进行分析,该等级粉生产工艺具有强化皮磨系统造渣、加强渣磨系统精选优等粗粉、大量使用清粉机分级提纯、选择适合的磨辊技术特性、增加后路皮磨系统道数和改进平筛的筛路设计等技术特点。这些仍具有的参考价值,可供现代面粉加工企业借鉴,以不断创新制粉技术,努力将中国制粉大国转变为制粉强国。     

1S系统研磨和筛理的改造

正渣磨系统的任务是研磨从皮磨或清粉机得来的和麸皮相粘连的小块状胚乳颗粒,目的是通过适当的研磨和筛理,将麸皮从胚乳颗粒上轻轻的剥去送往响应清粉机处理,从而制造优质的麦心去心磨研磨,制造优质低灰分面粉。现代制粉在操作方法上要求渣磨尽量少出面粉、麸皮少破碎以得更多的小胚乳颗粒。但在实际工作中,有的企业渣磨系统作用没有发挥最佳,工艺设计上还有调整空间。实际的生产中看到这样的一种情况,原先的工