富马酸单苯甲酯的合成及抗菌特性研究

以马来酸酐和苯甲醇为原料,无水氯化铝为异构化催化剂,合成富马酸单苯甲酯。利用熔点测定、红外光谱和核磁共振氢谱分析对产品进行结构表征;采用单因素实验分别研究反应物摩尔比、酯化反应温度与时间、异构化催化剂、异构化催化剂用量对产物收率的影响。结果表明:以无水氯化铝为异构化催化剂、原料马来酸酐:苯甲醇:无水氯化铝配比为0.1 mol:0.1 mol:2 g、酯化反应温度60℃、反应时间3 h,此条件下富马酸单苯甲酯的收率可达74.5%。抑菌活性实验结果表明,富马酸单苯甲酯具有良好的抑菌活性。     

富马酸淀粉乙酯的合成及在调味品中的防腐作用研究

以马来酸酐、淀粉为原料经三步合成了新型防腐剂富马酸淀粉乙酯.研究了富马酸淀粉乙酯对常见霉菌的抑制效果,确定了产品的最低抑菌浓度(MIC);抑菌实验表明,富马酸淀粉乙酯可有效抑制牛奶酸败混合物.进一步探讨了其在酱油、食醋等调味品中的防腐保鲜效果.     

富马酸酯类防腐剂改性方法研究现状

富马酸酯类具有良好的抗茵活性,广泛用做食品防腐剂.近年来人们通过对富马酸酯类进行结构改造,合成具有防腐及其它综合性能的新型食品添加荆.介绍富马酸单酯、溴代富马酸二甲酯、反丁烯二酸蔗糖甲酯等富马酸酯衍生物的改性方法及改性效果的研究现状.     

新型防腐剂富马酸单环己酯的合成

以马来酸酐、环己醇为原料,固体超强酸SO42-/SnO2-CeO2为催化剂,一步完成酯化异构化合成富马酸单环己酯。采用FTIR和GC-MS对产品进行了表征分析。通过正交实验设计得出反应的适宜工艺条件:反应温度100℃,反应时间5 h,催化剂用量2.5 g(以0.1 mol马来酸酐为基数),醇酸摩尔比为1.5∶1,在此条件下富马酸单环己酯产率为57.65%。     

反丁烯二酸蔗糖甲酯合成及抗菌特性研究

利用固体超强酸SO2-4/TiO2催化合成反丁烯二酸蔗糖甲酯(SMF),反应分为3步:马来酸酐先和蔗糖反应生成顺丁烯二酸单蔗糖酯、顺丁烯二酸单蔗糖酯异构化和反丁烯二酸单蔗糖酯与甲醇酯化反应生成SMF。用单因素法确定了"一锅法"合成SMF的工艺。研究了酯化度为5.5的SMF的最低抑菌浓度和生长抑制曲线,并与山梨酸及富马酸二甲酯进行了对比。结果表明:SMF具有较广的抗菌谱系,对细菌、酵母和霉菌的生长具有较强的抑制能力。添加0.12%的SMF可使大肠杆菌和苏云金杆菌的生长适应期分别由对照的3h延长至30h和35h;添加0.10%的SMF能使酵母的生长适应期延长至对照(5h)的6倍,添加0.06%SMF,液体培养96h后才有黑曲霉菌丝球出现,而对照样20h即可见到。反丁烯二酸蔗糖甲酯的抑菌效果好于山梨酸而与富马酸二甲酯接近。     

复配型皮革防霉剂的研究(Ⅰ)--单组分防霉剂的抑菌性能比较

为了获得用于皮革防霉实验的菌种,从四川地区霉变的猪皮（包括酸皮、蓝湿皮、染色革坯和成品革）上分离得到了19种霉菌,并选择了五种防霉剂,即富马酸二甲酯（B）、尼泊金丙酯（C）、肉桂酸（D）、异噻唑啉酮（E）和本实验室合成的一种防霉剂产品A（肉桂酸酯类衍生物,A）,通过抑菌圈法测定了它们对这19种霉菌的抑菌效果,结果表明其抑菌性能的顺序为：E＞A＞D＞C＞B.     

月桂酸衍生物的合成与抑菌性的比较研究

本文进行了月桂酸衍生物(月桂酸单甘酯GML、月桂酸双甘酯和三甘酯GDL+GTL、聚甘油月桂酸单甘酯PGML)合成的研究,并比较了其抑菌活性和皮肤致敏性,以获得应用性能更佳的月桂酸产品。采用固体酸性盐催化的酯化反应合成月桂酸衍生物,优化的反应条件为:催化剂NaHSO4用量为月桂酸重的0.3%,底物摩尔比为1:2,温度200℃、真空条件下反应5h;反应产物采用分子蒸馏提纯,得到的月桂酸单甘酯和聚甘油月桂酸单甘酯纯度较高。采用平板菌落计数法测定月桂酸衍生物的最低抑菌浓度,结果表明:月桂酸、GML和PGML对革兰氏阳性菌和阴性菌均有较好的抑菌活性,但在相同条件下月桂酸和GML的抑菌效果要优于PGML,GDL+GTL则无抑菌活性。通过皮肤致敏性测试,证实月桂酸衍生物均不会导致人体皮肤过敏。     

微波辐射合成食品防腐剂富马酸单环己酯

在微波辐射条件下,以环己醇和马来酸酐为原料、无水AlCl3为异构催化剂合成食品防腐剂--富马酸单环己酯。利用熔点测定、红外光谱分析和元素分析对产品进行结构表征;采用单因素试验分别研究反应物物质的量比、酯化反应温度与时间、异构化温度与时间、微波辐射功率和异构化催化剂用量对产物收率的影响。结果表明：微波辐射合成富马酸单环己酯的适宜条件为n(环己醇):n(马来酸酐):n(AlCl3)＝1:1.2:0.0225,微波辐射功率700W,环己醇和马来酸酐的酯化反应温度55℃、反应时间30min、异构化温度100℃、反应时间25min,此条件下富马酸单环己酯的收率可达78.84%。     

树脂/光催化合成防霉剂的研究

以马来酸酐与甲醇为原料,用732型强酸性阳离子树脂作催化剂发生酪化反应,所得产物马来酸二甲酯再在溴的四氯化碳溶液中,经光照异构化成富马酸二甲酯.研究表明,反应最佳条件是:马来酸酐14.7g,甲醇20mL,树脂1.5g,反应时间4.0h,并且反应产率可达92%:同时,树脂催化剂可重复使用.     

几种富马酸单酯的抑菌效果研究

测定5种富马酸单酯对11种常见霉菌的最小抑菌浓度以及对牛奶酸败混合菌群的抑制作用。结果表明,在实验浓度下,富马酸单酯对11种常见霉菌以及牛奶混合菌群均有较强的抑制作用,尤其是对青霉的效果最好;不同的富马酸单酯的抑菌能力有差别,富马酸单戊酯抑菌能力最强;富马酸单酯的热稳定性很好,经121℃、30m in处理,仍具有良好的抗菌效果。     

改性松香的探讨

采用马来酸和富马酸作为改性剂，对影响松香性能的因素、改性机理以及强优松香的主要组成进行了初步的研究。研究结果表明：（1）强化松香的酸值，皂化值和软化点都随着加成量的增加而提高，基本上呈线性关系：（2）强化松香的马来酸或富马酸的加成量应控制在3%-5%范围内为宜：（3）富马酸的主要成分为松香酸和富马海松酸，马来松香的主要成分除了松香酸和马来海松酸以外，还有马来海松酸酐和马业海松酸酯；（4）在加成量相同的情况下：富马松香与马来松香相比具有较低的软化点和皂化值，却有较高的酸值，有利于改善强化松香胶和分散松香胶的质量。     

离子型反丁烯二酸单甲酯的合成及抑菌活性研究

以顺丁烯二酸酐和甲醇为原料合成了反丁烯二酸单甲酯,通过正交试验考察了催化剂的用量、异构化时间及异构化温度对产率的影响。结果表明,反应原料顺丁烯二酸酐与甲醇物质的量比为1.1:1(摩尔比),在60℃下反应1h 实现单酯化后,加入10.9% 的三氯化铝在80℃下进行转型2h,产率为71.9%。并通过交叉融合法合成了离子型反丁烯二酸单甲酯,用熔点测定法、红外光谱法和NMR 对产品进行了鉴定。同时采用比浊法、平板法测定离子型反丁烯二酸单甲酯对细菌、霉菌、酵母的抑菌效果。结果表明离子型反丁烯二酸单甲酯对它们均有较强的抑菌活性,有望开发成为新型抑菌剂。     

酸性磷酸酯盐消泡剂的制备

用脂肪族醇、五氧化二磷和无水碳酸钠为基本原料合成酸性磷酸酯盐,以十二碳醇酸性磷酸酯盐为主体、200号溶剂油为载体,添加助溶剂和硬脂酸,制备了酸性磷酸酯盐消泡剂。消泡效果良好,生产工艺不复杂,原材料成本低廉,适用于造纸工业。     

生物活性多甲氧基黄酮羧酸和氨基酸衍生物的合成及其结构表征

多甲氧基黄酮(PMFs)是一类存在于柑橘属植物中具有显著抗癌、抗炎和抗氧化等生物活性的天然产物。为了提高多甲氧基黄酮类化合物的水溶性和药用价值,以2种来源丰富且抗癌活性高的多甲氧基黄酮橘皮素和川陈皮素为底物,分别经过氧丙酮氧化得到多甲氧基黄酮醇[3-羟基橘皮素(7)和3-羟基川陈皮素(8)],化合物7和化合物8分别在K₂CO₃和N,N-二甲基甲酰胺条件下与氯乙酸乙酯进行Williamson反应,生成了多甲氧基黄酮羧酸酯类衍生物,再经碱性水解合成了2种未见文献报道的多甲氧基黄酮羧酸衍生物[橘皮素-3-O-乙酸(1)和川陈皮素-3-O-乙酸(2)]。化合物1和化合物2在CH₂Cl₂作溶剂、1-(3-二甲基丙胺)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐为缩合剂和4-N,N-二甲氨基吡啶为辅助剂的条件下,分别与2种不同的氨基酸甲酯盐酸盐发生缩合反应,得橘皮素和川陈皮素的氨基酸甲酯衍生物,然后经水解反应得到了4种新型多甲氧基黄酮氨基酸衍生物3～6。对所合成的化合物用¹H NMR、¹³C NMR和MS等方法进行了结构表征。     

富马酸烷·3-PG酯的合成工艺条件研究

以顺丁烯二酸酐为起始原料,与甲、乙、丙、丁、戊醇发生酯化反应制得五种马来酸单酯,马来酸单酯异构化为相应的富马酸单酯,后者与亚硫酰氯作用得到五种富马酸单酯单酰氯,用制得的富马酸单酯单酰氯酰化没食子酸丙酯(PG)分子中的3-羟基制得五种具有良好的抗氧化和抗菌活性的新型化合物—富马酸甲(乙、丙、丁、戊)·3-PG酯犤1犦。本文对每步反应的合成工艺条件进行了较详细的摸索和研究,揭示其规律,这对于没食子酯丙酯-富马酸酯衍生物的制备具有一定的参考价值。     

酯类化合物的释酸效果及对弱酸性染料染色的影响

分析了酯类化合物的释酸机理,对几种酯类化合物的释酸情况及酸性染料染色的影响进行了探讨.实验结果表明,自制的马来酸二酯可随着染色温度的升高,逐步释酸,用于弱酸性染料染色,能减缓染色初期的上染速率,提高匀染性.     

苯乙烯马来酸酐共聚物的阳离子化改性及其应用

以无水乙醇和2，3-环氧丙基三甲基氯化胺（ETA），对苯乙烯马来酸酐共聚物（SMA）进行阳离子化改性，制备出一种高分子阳离子表面活性剂（SMG）。通过红外光谱、含氮量以及溶解性测定表明：SMG分子中的酸酐基团已全部开环，部分形成酯键，含氮量增至0．372％，在SMG上成功引入了季铵盐基团。SMG易溶于水，表面活性较低，但对颜料黄14的分散稳定性较好，可以使颜料的Zeta电位提高至＋35．4mV。通过对纸张的表面施胶，可以提高纸张对阴离子性墨水的吸收，并能减少墨水的渗色。     

反丁烯二酸桂醇甘醇酯的合成及抗菌作用研究

由于烯二酸酐经醇解转型酯化途径合成了对皮肤无过敏反应的反丁烯二酸桂醇甘醇酯（SGF）。质子酸型酯化催化剂和提供空轨道分子型酯化催化剂对SGF合成具有显著的增效催化作用。依酯化反应的进行，流加硫酸降低反应体系中的水分活度，可有效提高SGF的合成率。所合成的SGF可显著抑制微生物的生长、延长适应期、缩短对数生长期和稳定期、促进微生物细胞的自溶作用。