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正为了抓住与松露稍纵即逝的美味邂逅,南京颐和公馆携手二星米其林主厨Mauro诚心打造了秋冬最美的舌尖约会——顶级意大利白松露晚宴。唇齿之间的交相辉映,酒美味鲜,人生之乐,不过如此。二星米其林主厨,为您奉献饕餮盛宴二星米其林主厨Mauro Colagreco作为法国米其林餐厅Mirazur的创造者,带领餐厅荣登今年英国知名美食 相似文献
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2019年9月19日,《米其林指南上海2020》正式发布,共有130家餐厅榜上有名,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。获得米其林一星餐厅31家,其中9家是新晋餐厅;米其林二星餐厅8家,吉品轩和泰安门由2018年的一星升至二星;由名厨Paul pairet主理的Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,获得唯一一个米其林三星殊荣。 相似文献
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正"你可以在任何地方吃到食物,但你会记得的味道只是百里寻一。我想要做出的,便是让人们铭记的滋味,而不是为了吃而吃的食物。" 2019年,太平洋餐厅与意大利索伦托的著名米其林餐厅Il Buco合作举办"宴"遇系列米其林主题晚宴,在金陵掀起一股米其林热潮。同时,双方达成战略合作, 相似文献
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<正>2008年,米其林推出《米其林红色指南》香港澳门版创刊号,介绍的251间来自港澳两地的餐厅,当中有22个餐厅获颁米其林星级,而港澳两地均仅有1间餐厅被评为最高荣誉的"三星级",港澳是第23个被《米其林指南》评选的地区。 相似文献
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<正>今年11月,澳门新葡京酒店的"当奥丰素1890意式料理"重新开业,续写酒店餐饮辉煌。目前,酒店拥有三家米其林星级餐厅(共摘得七颗米其林星),包括:被评为米其林三星的"天巢法国餐厅"及"8餐厅"和被评为米其林一星的"大厨"餐厅。备受欢迎的"当奥丰素1890意式料理"在翻新升级后焕然一新,为宾客打造适合全家享用的高端休闲用餐环境,呈现物超所值的意大利精致美食。 相似文献
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正《米其林指南香港澳门2018》名单已正式出炉,澳门"桃花源小厨"再次被评为米其林一星餐厅。适逢《米其林指南香港澳门》十周年,"桃花源小厨"由2009年起已开始获得米其林星级殊荣,同时标志着已成功连续十年荣获米其林星级餐厅的荣誉。"桃花源小厨"原先是一家小餐馆,乃黎有甜先生于2000年在香港创办,2007年获邀在澳门开设"桃花源小厨"。黎师傅师承广州江太史家厨, 相似文献
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正哥本哈根"北欧美食之都"的称号得到了进一步巩固。在最新发布的2016北欧版《米其林指南》中,哥本哈根一众餐厅获得的米其林星星总数从去年的18颗增长到20颗。其中,Geranium更是得到了米其林三星的殊荣,成为北欧首批两家三星餐厅之一。2016年3月2日,在最新发布的2016北欧版《米其林指南》 相似文献
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正2016年9月21日,被称为"红色宝典"的中国内地首版《2017年米其林上海指南》在上海发布了。一石激起千层浪,26家米其林星级餐厅让舆论一片哗然,各大主流媒体纷纷邀请知名美食家、美食作家发表各自观点,网络社交媒体上美食爱好者也纷纷吐槽,直抒己见。与此同时,上星级的餐厅一座难求,预约电话应接不暇。法国米其林轮胎公司于1900年创办了《米其林指南》,起先只是为开车旅行的人们提供地图、加油站、旅馆 相似文献
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米其林餐厅在西方国家是高档餐厅的代表．而米其林三星餐厅则是米其林餐厅体系中最高等级的锯厅。 相似文献
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正金陵饭店太平洋西餐厅主厨Nino,自称"crazy man",是厨房里的海盗,食客面前的美食魔法师。Nino获得的荣誉众多,"2020金陵十佳名厨""2020中国国际顶级厨师邀请赛BY SIAL冠军"等等。对于他来说,"美食交流大使"才是深感荣幸的称呼。在他的推动下,2018年至2019年期间,米其林"宴遇"系列活动在金陵饭店本部及连锁酒店开展。他还带队远赴意大利索伦本托米其林二星餐厅BUCO进行美食交流活动,开启传承中意两国文化的第二人生, 相似文献
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正Edward Goh吴亿杰30岁,南京卓美亚酒店酌鱻餐厅主厨Edward虽然是90后大厨,却已有多家奢华酒店工作的经验,并获得2013-2014年The Emirate Salon Culinaire-Dubai的银奖和铜奖;2016年在新加坡Les Amis餐厅任副主厨期间,他与团队一同为餐厅摘得米其林两星。如今,重新回归卓美亚团队的他将自己熟悉的经典法餐的烹饪技巧和"融合"的概念相结合,不拘泥于传统却有以米其林餐厅标准挑选食材的严苛标准和坚持,为食客奉上品质之选。 相似文献
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正金陵饭店太平洋西餐厅主厨Nno,自称"crazy man",是厨房里的海盗,食客面前的美食魔法师。i Nno获得的荣誉众多,"2020金陵十佳名厨""2020中国国际顶级厨师邀请赛BY于他来说,"美食交流大使"才是深感荣幸的称呼。在他的推动下,2018年至2019年期间,米其林"宴遇"系列活动在金陵饭店本部及连锁酒店开展。他还带队远赴意大利索伦本托米其林二星餐厅BUCO进行美食交流活动,开启传承中意两国文化的第二人生, 相似文献
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2019年11月,米其林指南(Michelin)宣布正式收购全球知名酒评机构《葡萄酒倡导家》(wine Advocate,简称WA)之后,首版《北京米其林指南》也正式发布。时隔两年,从罗伯特·帕克(Robert Parker)出售《葡萄酒倡导家》40%的股权,到如今米其林将其全资100%股权收购,这个全球最具影响力的餐厅指南终于将最具影响力的酒评机构之一收归麾下。 相似文献
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记得我在去年1月的专栏里写过一篇文章,叫《人人心中一个米其林》。转眼一年多了,今天我想再说说米其林餐厅。尽管《米其林餐厅指南》现在依然没有内地版,但不得不说,它无疑已经成为中国厨师的一个追求目标,与米其林餐厅的大厨交流甚至是共事,在国内的机会也越来越多了。 相似文献
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但凡爱好美食的人,一提到“米其林”,估计大多首先想到的不是轮胎,而是餐厅。的确,米其林餐厅是被世界著名美食指南《米其林酒店与餐厅指南》（下称《指南》）评上星级的餐厅,一直是高端餐饮的代名词。 相似文献
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在《米其林指南法国2014》发布前一个月的时间,米其林专为法国2014米其林必比登美食推荐餐厅发布了最新版指南（Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN2014）,先让大家一饱眼福,抢先体验法国所有超值又美味的餐厅。“必比登美食推荐餐厅”的称号只颁发给那些口味出众且价格亲民的餐厅。简言之,这些餐厅都是米其林美食侦探向朋友倾力推荐的最佳餐厅。 相似文献
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备受期待的2017年米其林上海指南21日发布,在餐饮业及美食爱好者间引起广泛讨论。记者多方调查发现,上海市一家上榜的米其林一星餐厅竟然涉嫌“无证经营”。这家致力于“为客人提供当季新鲜的美食佳肴”的高档餐厅开张于今年4月,从餐厅风格到预约方式都相当私人。对此情况,米其林工作人员表示其评审标准全球统一,不涉及餐厅运营方面。 相似文献
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2009年11月26日,米其林隆重推出第二本双语《米其林酒店与餐厅指南 香港 澳门2010》（又名“红色指南”）,其中收录了245家来自香港的餐厅和酒店（205家餐厅与40家酒店）及53家来自澳门的餐厅和酒店（38家餐厅与15家酒店）。 相似文献
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正金陵饭店太平洋西餐厅主厨Nino,自称"crazy man",是厨房里的海盗,食客面前的美食魔法师。Nino获得的荣誉众多,"2020金陵十佳名厨""2020中国国际顶级厨师邀请赛BY SIAL冠军"等等。对于他来说,"美食交流大使"才是深感荣幸的称呼。在他的推动下,2018年至2019年期间,米其林"宴遇"系列活动在金陵饭店本部及连锁酒店开展。他还带队远赴意大利索伦本托米其林二星餐厅BUCO进行美食交流活动,开启传承中意两国文化的第二人生,被南京市鼓楼区商务局在城市国际化重点项目"品味金陵"餐饮国际化推进工作中评为"贡献突出奖"。 相似文献
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诞生于20世纪初的米其林指南,于2016年进入中国内地。在中国食客的期待与质疑中,米其林指南发掘了北上广三地为数众多的优秀餐厅。这些餐厅里,是否都能够满足食客们的期待呢?这些餐厅的菜单和酒单,又有哪些玄机呢?这一期,我们带你深入探讨米其林指南! 相似文献
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