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相似文献
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1.
正一、食品添加剂的种类及作用食品添加剂按照来源可以分为化学合成和天然食品添加剂两种。化学合成添加剂是指利用化学手段所提取的物质;天然食品添加剂是指通过对动植物或微生物进行正常的代谢所获得的产物,例如从植物中提炼色素(胡萝卜素、红曲色素、叶绿素、辣椒红素等)。各种各样的食品添加剂被广泛运用  相似文献   

2.
本刊北京讯:第39届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议于2007年4月24~28日在北京召开,这是中国2006年成功当选成为国际食品添加剂法典委员会(CCFA)主持国后第一次组织该委员会会议。本届会议由中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会(CCFA)主席陈君石主持。世界卫生组织(WHO)驻中国代表贝汉卫先生致会议开幕辞。中国卫生部卫生监督局局长赵同刚、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、CCFA秘书处负责人刘秀梅、中国食品添加剂协会常务副理事长兼秘书长、教授级高工齐庆中,联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)官员…  相似文献   

3.
乳酸钙既可药用,又可做食品营养添加剂,它的水溶性好,易为人体和动物吸收,现广泛应用于医药、食品添加剂和强化饲料中。为发展我国乳酸钙工业,满足国际,国内市场的急需,作者在传统的发酵法基础上改进发酵工艺和改革提取精制方法,以大米粉和玉米粉为原料,采用乳酸菌发酵,大批量生产药用级和食品添加剂级乳酸钙,收得率提高10%以上。药用级已达英国皇家药典(1980年)标准,已出口美国等地;食品级符合中华人民共和国食品添加剂标已广泛在国内应用,深受人们重视。  相似文献   

4.
<正> 由中国食品工业协会和上海汇达利化工有限公司举办的「首届β-胡萝卜素、牛磺酸应用技术推广会」已在上海举行。来自全国各地的200多位食品专家、食品生产企业、添加剂生产企业和经销单位的代表参加了会议。 β-胡萝卜素(β-carotene)是一种重要的营养素,又是人类食品中最为丰富的一种。它是维生素A的前体,具有防治维生素A缺乏症,清除人体内环境的抗氧化剂的作用。 β-胡萝卜素已被联合国粮农组织和世界卫生组织、联合国食品添加剂  相似文献   

5.
本刊北京讯:为更好地了解国际食品法典委员会CAC有关《食品添加剂通用法典标准》(GSFA),开好“国际食品添加剂法典会议”和“国际食品污染物会议”,2007年2月2日由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所在北京广西大厦组织召开了“中国食品添加剂法典委员会专家组会议”。会议特别邀请了国际食品添加剂法典委员会秘书处(CCFA)工作组主席KAREN.HULEBAD,SE.D.和美国食品药品管理局专家DENNIS M.KEEFE,PH.D,,出席会议的中方专家组成员有CCFA秘书处负责人刘秀梅教授,CCFA秘书处顾问阚学贵,中国食品添加剂协会常务副理事长兼…  相似文献   

6.
天然β—胡萝卜素的制备及应用   总被引:8,自引:1,他引:8  
天然β-胡萝卜素是重要的食品添加剂和食品强化剂,主要用作色素和营养强化剂。近些年来,β-胡萝卜素在保健和医疗领域中的应用也日益得到了人们的重视。本文简述了天然β-胡萝卜素的制备原理、应用及市场。  相似文献   

7.
胡萝卜汁的乳酸发酵   总被引:3,自引:0,他引:3  
胡萝卜(carrot)在我国栽培面积广泛,其营养丰富,富含胡萝卜素、维生素,果胶以及矿物质。其中胡萝卜素类物质中β—胡萝卜素所占的比例最大。通常人们摄取维生素A的来源是动物性食品,做为植物性食品的胡萝卜实际上也是提供维生素A源的蔬菜。胡萝卜中的β—胡萝卜素在人体内可以转化成两分子的维生素A。  相似文献   

8.
正2017年第3号根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)、食品用香料新品种乙基芳樟基醚和食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围的安全性评估材料审查并通过。特此公告。附件:1.食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)2.食品用香料新品种乙基芳樟基醚3.食品添加剂β-胡萝卜素扩大使用范围  相似文献   

9.
<正>近日,国家卫生健康委根据《食品安全法》下发了《2019年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》,主要内容包括:"牛奶蛋白"等2项食品产品、GB 13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签》等9项营养与特殊膳食食品标准、GB 8821-2011《β-胡萝卜素食品添加剂》等10项食品添加剂质量规格、《5'-单磷酸尿苷食品营养强化剂》等15项食品营养强化剂质量规格标准、《食品接触用硅橡胶材料及制品》1项食  相似文献   

10.
β—胡萝卜素是600多种(类)胡萝卜素中的一种,它与V_C、V_E一样均属强抗氧化维生素,对防治人类癌症和心血管等疾病具有重要的作用。β—胡萝卜素还被FAO和WHO认定为A类营养色素,已广泛用于食品和化妆品领域。据报道,全世界β—胡萝卜素需求量每年以7%~9%的速度增长,在欧美和日本都有成熟的市场。我国年销售量约为4t~5t纯胡萝卜素,并且基本上从国外进口。 利用化学合成法生产β—胡萝卜素,技术复杂、成本高,但售价远低于天然产品。从植物中提取天  相似文献   

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