不同氮素形态对烟草硝态氮含量和TSNA形成的影响

于2013 年设置盆栽试验研究不同硝态氮和铵态氮比例对白肋烟和烤烟硝态氮含量、常规化学成分及高温贮藏过程TSNA 形成的影响。结果表明:①白肋烟施用硝态氮肥比例越高,烟叶的硝态氮含量越高,高温贮藏后4 种TSNA 含量和TSNA总量也越高,晾制过程中硝态氮含量显著增加。在45℃条件下贮藏15 d 后的白肋烟四种TSNA 含量及其总量大幅高于低温贮藏烟叶,且TSNAs 的增加量均随硝态氮比例的增加而增加。②烤烟成熟过程和调制过程硝态氮含量则呈降低趋势,调制后各处理烟叶含有较低的硝态氮含量,烤烟烟叶硝态氮含量以及高温贮藏前后TSNA 含量与施用硝态氮比例无明显相关性,其中中部叶施硝态氮肥和铵态氮肥各50% 处理TSNA 总量最低,上部叶施100% 硝态氮肥处理TSNA 总量最低。③随着铵态氮比例的增加,白肋烟烟碱、总氮和蛋白质含量显著增加,烤烟化学成分变化缺乏规律性,但以施硝态氮肥和铵态氮肥各50% 处理烟叶的糖分含量较高,整体化学成分协调性较好。      

不同氮素形态和用量对烤烟硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

研究了不同氮素形态和用量对烤烟硝态氮含量的影响.结果表明:鲜烟叶硝酸盐含量随硝态氮比例和施氮量的增加而呈现出上升的趋势,其含量相应低于烤后烟叶,并与烤后烟叶的硝酸盐和亚硝酸盐含量之间均存在着极显著的正相关关系;烤后烟叶硝态氮含量与硝态氮比例和施氮量之间均呈显著或极显著正相关,硝酸盐和亚硝酸盐含量的变化规律在不同部位的烟叶间表现一致,二者之间的相关也达到极显著水平,但中部叶的硝态氮含量明显高于上部叶.此外,烤后烟叶烟碱和总氮含量与施氮量均呈极显著正相关,与硝态氮比例的相关则未达显著水平.     

施氮水平和移栽期对烤烟还原糖及烟碱含量的影响

在南雄烟区采用二次饱和D-最优设计方法研究了施氮水平和移栽期对烤烟还原糖及烟碱含量的影响,建立了施氮水平和移栽期对烤烟还原糖及烟碱含量影响的模型,并进行了单因素效应分析和双因素互作效应分析。结果表明,在试验条件下,随着施氮水平的提高,烟叶还原糖含量表现为下降的趋势,烟碱含量表现为上升的趋势;随着移栽期的推迟,烟叶还原糖含量表现为上升的趋势,烟碱含量表现为下降的趋势。因此,在南雄烟区,适当降低施氮水平和推迟移栽期可以提高烤烟还原糖含量和降低烟碱含量。     

施氮方式对烤烟氮素吸收积累及品质的影响

试验研究了不同施氮量和基追肥比例对烟株氮素吸收累积、土壤硝态氮、品质及产量的影响。结果表明,不同处理对烤烟生长前期干物质积累量、烟株氮素含量和氮素累积量无明显影响,减少氮肥用量与基肥用量降低了成熟期叶片氮素含量和氮素累积量,减少氮肥用量显著降低了生长前期和后期的土壤硝态氮含量。随施氮量的增加,烤后烟叶还原糖含量、糖碱比表现为下降趋势,而总植物碱、总氮含量表现为增加趋势。相同施氮量基追肥比例为30:70处理的还原糖含量、糖碱比较大,总植物碱含量、总氮含量较小,香气质、余味得分较高。施纯氮90 kg/hm²,基追肥比例为50:50和30:70的处理经济效益明显增加。本试验条件下,兼顾烟叶产量与品质的最佳氮肥运筹模式为施纯氮90 kg/hm²,基追肥比例为30:70。     

基肥(15N)施用时间对烤烟生长、烟碱含量及氮素来源的影响

采用大田试验,应用15N同位素示踪技术,研究了3种基肥施用时间(从移栽日期开始计算分别提前0,15和30 d)对烤烟生长发育、烟碱含量及氮来源的影响.结果表明,烤烟干物质累积量和烟碱含量均随生育期的推进而逐渐增加.打顶前烟碱含量随着叶位上升而下降,打顶后则相反.提前施用基肥有利于提高烤烟地上部干重.提前施用基肥不影响上、中部烟叶烟碱含量,但提高了下部烟叶的烟碱含量.烤烟各部位烟叶烟碱氮中来源于肥料氮的比例随着生育期的推进和叶位上升均逐渐下降,基肥施用时间对烟碱氮中来源于肥料氮的影响不明显.适当提前施用基肥有利于促进烤烟生长发育而对烤烟品质无不良影响.     

生态因子对贵州烟叶主要化学成分的影响

研究了生态因子（海拔、气象和土壤养分等）与烟叶化学成分的相关关系。结果表明,海拔增加,中、上部烟叶的总糖和氯含量增加,而烟碱含量降低。气象因子中,对烟叶化学成分影响最大的因素是6月份的日照时数、7月份的降水量和气温。土壤养分中,硝态氮含量与上部烟叶的烟碱、总氮、蛋白质含量呈正相关;速效钾含量与中、上部烟叶钾含量呈正相关。     

氮肥用量和基追肥比例对白肋烟化学成分和香气物质含量的影响

以达白1号为材料,研究了不同施氮量和基追肥比例对四川达州白肋烟化学成分及香气物质含量的影响.结果表明,施氮量和基追肥比例对烟叶化学成分和中性香气物质都有不同程度的影响.随着施氮量的增加,白肋烟的总氮、烟碱、K+、K+/Cl-均有增加趋势,总糖、还原糖、Cl-、氮碱比呈下降趋势.各处理中部叶总中性致香成分含量随施氮量的增加呈现出先增加,之后又有所降低的趋势.较低施氮量处理(120～255 kg/hm2)增加追肥所占比例能增加中性香气物质总量.较高施氮量处理(300 kg/hm2),基追肥比例对香气物质总量的影响不明显.当施氮量超过255 kg/hm2时,烟叶的总氮、烟碱含量过高,化学成分不协调.0～210 kg/hm2施氮量范围内,相同施氮量下随着基肥比例的减小,总氮、烟碱、K+含量,K+/Cl-有增加趋势,当施氮量超过255 kg/hm2时基追肥比例对总氮、烟碱的影响不明显.从烟叶化学成分和中性香气物质方面分析,以施纯氮210～255 kg/hm2,基肥比例60％表现最优.     

长期定位施肥对土壤有效氮含量及烤烟生长和产质量的影响

以福建三明长期定位施肥植烟土壤为材料, 研究了施用饼肥并结合稻草回田等处理对土壤有效氮变化和烟株生长、烟叶产、质量的影响。结果表明, 烟田中施用饼肥可以促进烟株吸收累积养分, 提高烟叶质量。施用饼肥结合稻草回田可以改善土壤微环境, 提高养分有效转化速度和效率, 土壤有机氮分解变化更符合烟株生长需求。本试验还表明, 土壤中氮含量变化以硝态氮含量变化为主, 铵态氮的含量较低, 且变化幅度较硝态氮小。     

辽宁开原烤烟营养状况与香吃味的关系

土壤测定与半叶法对开原烤烟的化验分析和评吸分析研究表明，开原烟区土壤微量元素锰、铜和锌的含量均较高，烤烟烟叶营养元素含量基本上都处于正常范围，但氮和钾含量略低于全国平均值，个别样点可能缺硼。烟碱明显过高，还原糖含量较适当。氮低碱高导致氮／碱比失调较严重。烟叶评吸总分与烟碱含量间呈非常极显著的负相关，与还原糖间呈极显著正相关。氮、钙、硼、锌、钼与烤烟香吃味呈极显著负相关，镁、硫、铁、锰与评吸总分呈不显著的负相关，仅钾、磷、铜与评吸总分呈正相关，且仅钾达到了显著水平。在１９９６年的生产条件下，开原烟区土壤营养元素对香吃味影响的相对大小分别为：氮＞硼＞锰＞钾＞铜＞锌＞磷＞硫＞镁＞铁＞钙，其中，钾、磷、镁和铁对香吃味的影响为正效应，其余营养元素为负效应。建议在以后的生产中，开原烟区土壤应适当提高烟草肥中硝态氮的比例，适当增加钾和磷的施用，没有必要施用微量元素。     

氮素调理剂对烟叶质量及土壤速效氮的影响

研究了土壤氮素调理剂对土壤速效氮含量的影响。室内试验结果表明,施用土壤氮素调理剂能够显著降低土壤速效氮含量,施用调理剂25d后土壤速效氮含量最低降到19.81mg/kg。田间试验结果表明,打顶后施用土壤氮素调理剂,可以有效降低中上部烟叶烟碱含量,提高产值和中上等烟的比例,改善原烟的外观质量和内在品质。施用量以1500kg/hm2 微生物Ⅱ为宜。     

江西烤烟主要化学特性的适宜性评价和聚类分析

为研究江西烤烟品质特征和区域特点,对江西省16个县烤烟烟叶的主要化学特性进行了检测、评价和聚类分析.结果表明:①江西烤烟烟叶钾、磷、烟碱、钾氯比、还原糖、两糖比等化学特性符合优质烤烟烟叶要求的样本比例分别为100％,89.03％,87.10％,90.32％,67.10％和61.29％,钾含量均在2％以上,烟碱均在3.5％以下,主要化学特性均较适宜和协调.②烟叶总氮、烟碱、还原糖、钾含量、糖碱比等在部位间差异显著,符合部位分布一般规律.③安福、会昌、永丰、泰和、乐安、峡江等6县烟叶可聚为一类,此类烟叶还原糖、糖碱比、两糖比较高,烟碱含量较低;赣县、资溪、兴国3县可聚为一类,此类烟叶总氮、烟碱含量、两糖比较高,糖碱比较低;广昌、石城、信丰、黎川、瑞金、宁都、宜黄等7县可聚为一类,此类烟叶还原糖、两糖比较低,其它化学特性中等.江西烤烟主要化学特性具有明显区域性特点.     

断根对延边烤烟根系生长和烟叶糖、烟碱及钾含量的影响

延边烤烟存在烟叶糖含量偏高,烟碱含量较低的生产现状,通过田间试验以吉烟9号为试验材料,比较了不同断根措施对烤烟根系生长及烟叶糖、烟碱和钾含量的影响。结果表明,断根能明显促进烟株根系的生长,提高烟株生长后期根系活力,增加烟株对营养的吸收能力。断根降低了上、下部烟叶的糖含量,提高了烟叶烟碱含量,增加了中、上部烟叶钾含量,且化学成分更加协调。总的来看,团棵期轻度断根处理的烟株生长后期根系活力显著高于其他处理,显著提高了烟叶烟碱、钾含量,适度降低了烟叶糖含量,烟叶糖碱比更加协调,进而提高了烟叶的内在品质。     

不同相伴阴离子钾肥对烤烟光合特性、钾含量及化学成分的影响

研究了4种相伴离子不同的钾肥对烤烟生长、光合特性和钾含量的影响,不同形态钾素营养相比较,植株高度,叶片叶绿素含量(Chl)、气孔导度(Gs)、光合速率(Pn)、均以柠檬酸钾(L-K)处理最高,硝酸钾(N-K)处理次之,草酸钾(C-K)处理较低。L-K使叶片胞间CO₂浓度(C₁)降低,表明CO₂在叶肉细胞液相中的传导能力可能对不同钾肥形态下的光合作用有重要影响,不同钾肥品种的烟叶中钾含量,特别是有机钾含量从高到低的顺序为L-K > N-K > C-K > S-K。经L-K处理的烟叶化学成分比较协调。      

宣威上部烤烟主要化学指标与其清香型风格典型性关系分析

揭示云南宣威烤烟清香型风格形成的化学成分基础,选择22个植烟乡(镇)上部叶代表样品158份,综合应用相关分析、多元方差分析,研究了主要化学指标与其清香型风格典型性的关系。结果表明,清香型风格典型性较高的宣威上部叶具有总糖、还原糖、淀粉含量及糖碱比、两糖差值较高,烟碱、总氮、挥发碱、莨菪亭、钙、氯、硫含量相对较低的特点,但上部叶清香型风格典型性随不同范围化学指标变化的趋势并非线性。清香型风格典型性相对较高的上部叶主要化学指标范围为：总糖27%～37%、还原糖21%～30%、淀粉4%～6%、两糖差2%～12%、总氮1.6%～2.0%、总植物碱2.2%～3.8%、挥发碱0.30%～0.45%、糖碱比8～12、莨菪亭0.05～0.09 mg/g、钙、氯、硫上限分别为3.2%、0.4%、0.6%。     

低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响

  目的  为研究低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对烟碱的降低效果及其他烟叶化学成分和烟叶质量的影响。  方法  在河南省许昌市,以常规品种中烟100、低烟碱品种ITB687和超低烟碱品种NC926为材料,设置当地常规栽培模式（LCCP）和低烟碱栽培模式（LNCP）进行栽培试验。  结果  （1）不同品种在LCCP下农艺性状差异较小,而LNCP模式对其生长后期影响较大,叶片长宽比增加,上部叶面积和单叶重显著下降。（2）在LCCP下3个品种的生物碱含量差异极大,NC926上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别为0.28%、0.21%。LNCP显著降低烟叶烟碱和总生物碱含量,但低烟碱品种在LNCP下烟碱降幅相对较小,其中NC926上部叶调制后烟碱含量降低38.03%,中部叶无显著差异;高烟碱品种采用LNCP降低幅度相对较大,其中中烟100上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别降低44.11%、30.01%。（3）在LCCP下不同品种同一部位烤后烟的还原糖、总糖、总氮含量均表现为中烟100 > ITB697 > NC926,LNCP下烟叶总氮含量降低,上部叶还原糖、总糖含量增加,但中部叶还原糖、总糖含量降低。（4）在LCCP下不同品种中性香气成分含量以及经济性状无显著差异,LNCP下烟叶中性香气成分总量减少,香气质变差,香气量、浓度、劲头和刺激性减小,余味变淡,同时烟叶经济性状变差。  结论  通过遗传育种途径可选择性大幅降低生物碱含量,采用低烟碱栽培模式虽可使烟碱含量进一步降低,但对烟叶质量和效益会产生显著负面影响。      

植烟密度对雪茄烟叶碳氮代谢及品质的影响

为探究植烟密度对雪茄烟叶生长过程中碳氮代谢的影响,以德雪1号为试材,研究了19 500株/hm²（T1）、21 000株/hm²（T2）、22 500株/hm²（T3）和24 000株/hm²（T4）4个密度对烟叶碳氮代谢关键酶活性、质体色素、化学成分和感官质量的影响。结果表明,烟叶生长期间,T2、T3处理能提高烟叶淀粉酶（AL）、中性转化酶（NI）和硝酸还原酶（NR）活性以及总糖、淀粉含量;随植烟密度的增加,总氮和类胡萝卜素含量降低,叶绿素含量升高,调制后烟叶总糖、还原糖含量以及糖碱比、氮碱比增加,总氮、烟碱含量降低;T2处理调制后烟叶淀粉、蛋白质含量最低,钾氯比值较高,烟叶化学成分较协调,感官质量较优。因此,四川什邡地区宜采用21 000株/hm²的雪茄烟种植密度,有利于提高烟叶碳氮代谢能力,改善烟叶内在品质,提高烟叶可用性。     

影响上部烟叶感官质量的主要化学成分分析

  目的  明确影响上部烟叶感官质量最主要的化学成分。  方法  测定国内外6个产地共107份上部烟叶样品主要化学成分,评价其感官质量,分析化学成分指标与感官质量总分的关系;对比分析了国内外主产烟区8032份上部烟叶样品的3项主要化学成分。  结果  ① 简单相关分析显示,总糖、还原糖含量与感官质量呈显著或极显著的正相关关系,总氮、烟碱含量与感官质量呈显著或极显著的负相关关系;②逐步回归和通径分析显示,影响上部烟叶感官质量的最主要化学成分为总氮、总糖、烟碱。③国内多数主产烟区上部烟叶总氮含量均高于国外上部烟叶,总糖、烟碱含量接近于或者高于国外上部烟叶。  结论  要提高上部烟叶感官质量,应着重控制总氮含量,协同控制烟碱含量和提高总糖含量。      

遵义烟区上部烟叶化学成分与感官评吸的相关性

为明确遵义烟叶化学成分对感官评吸质量的影响,根据取样代表性原则,在遵义10县(市)采集上部烟叶样品68份,对样品进行感官质量评价和化学成分检测。简单相关分析结果表明,评吸质量与总糖、还原糖、淀粉、糖碱比、钾氯比、施木克值、糖氮比呈显著正相关,与总植物碱、总氮、氯、挥发碱呈显著负相关。典型相关分析结果反映了总糖、还原糖、糖碱比、糖氮比与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的正相关性;总植物碱、总氮、挥发碱与香气质、余味、杂气、刺激性得分、评吸总分的负相关性;钾、钾氯比与香气量、余味得分的正相关性,氯与香气量、余味得分的负相关性。通径分析结果表明,总糖、总植物碱、糖氮比、氮碱比对香气质、香气量和余味均有较大的正向直接效应,总氮、糖碱比、施木克值对各评吸指标均有较大的负向直接效应。综上所述,在一定范围内适当提高遵义上部烟叶糖组分含量、降低含氮化合物含量将有利于提高烤烟的评吸质量。     

玉溪烤烟外观质量因素与其主要化学成分之间的关系

为研究探索在我国建立烤烟商业分级体系的可行性 ,充分发挥烟叶的工业使用价值 ,对云南玉溪地区的烤烟部位、颜色、品质等外观质量因素与主要化学成分之间的关系进行了分析研究。结果表明 :①按部位由上到下 ,还原糖含量先上升后下降 ,烟碱、挥发碱、氯和总氮含量下降 ,钾含量上升 ;②同部位颜色较浅的烟叶比颜色较深的烟叶还原糖含量高 ,烟碱、总氮及氯含量低 ,糖碱比高 ;③随成熟度的降低 ,烟叶中的还原糖含量增加 ,挥发碱、氯、总氮和烟碱含量下降 ,相应地糖碱比增加 ;④身份较厚的烟叶还原糖含量低、烟碱含量高 ,相应地糖碱比较低 ,挥发碱、氯和总氮含量较高     

广东浓香型烤烟主要化学成分的变异分析

对2003—2006年广东省主产烟区烤烟主要化学成分含量进行了变异分析,结果表明:广东烤烟总糖含量、还原糖含量及糖碱比总体较高,烟叶氯含量较低且变异性较大,钾氯比较大但表现欠稳定.广东烤烟不同等级间除氯含量和钾氯比差异不显著外,其余各指标差异均达到显著水平;不同品种烤烟除钾含量和总氮含量外,化学成分差异均不显著;年际间氯含量及钾氯比表现较不稳定;不同地点间化学成分差异极显著.广东烤烟与津巴布韦烤烟化学成分存在显著差异,但就上部叶而言,两地烤烟主要化学成分含量相近.