渥堆条件对黑毛茶主要功效成分的影响

渥堆是茯茶加工过程中关键的工序之一,其对茯茶品质有着重要的影响.本研究开展毛茶水分含量、渥堆温度、渥堆时间等渥堆工艺中关键因素对黑毛茶主要功效成分影响的研究;进而分析黑毛茶功效成分与"金花菌"数量的相关性,以探究渥堆条件对散茶"发花"的作用.结果表明,毛茶水分含量对茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、及可溶性糖含量影响最大.随着毛茶水分含量增加,茶多酚含量下降,咖啡碱含量上升.茶多酚、游离氨基酸含量随渥堆时间的延长而下降,而可溶性糖含量先降低后增加.渥堆温度的升高会提高游离氨基酸、茶多酚与可溶性糖含量,渥堆温度升高至55℃,茶多酚与可溶性糖含量会降低.相关性分析表明,可溶性糖含量与冠突散囊菌数量呈显著性正相关,极可能对后续发花工艺产生影响.本研究揭示了渥堆条件对黑毛茶中主要功效成分的影响,为进一步优化茯茶加工工艺,提高茯茶品质奠定基础.     

四氧嘧啶致小鼠、大鼠糖尿病模型研究

目的：研究四氧嘧啶尾静脉注射小鼠和大鼠诱导糖尿病模型,观察不同剂量四氧嘧啶诱导糖尿病模型的稳定性。方法l分别对小鼠尾静脉注射四氧嘧啶60、70、80mg/kg和对大鼠尾静脉注射四氧嘧啶30、40、50mg/kg,测定不同时点小鼠和大鼠的血糖值及体重。结果60、70和80mg/kg四氧嘧啶剂量均可导致小鼠糖尿病模型,但70和80mg/kg剂量组小鼠死亡率较大,而60mg/kg组小鼠糖尿病模型稳定;30mg/kg四氧嘧啶剂量不能造成大鼠糖尿病模型,40和50mg/kg四氧嘧啶剂量均可导致大鼠糖尿病模型,但四氧嘧啶50mg/kg剂量组大鼠死亡率较大,只有40mg/kg组糖尿病大鼠模型稳定。结论：造成小鼠和大鼠糖尿病模型最佳剂量分别为60mg/kg和40mg/kg。     

黄腐酸及黄腐酸钠对糖尿病小鼠的降糖作用研究

研究黄腐酸及黄腐酸钠的降血糖作用,并对其降糖机制进行初步探讨．采用腹腔注射四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠造模,考察黄腐酸及黄腐酸钠对正常小鼠血糖,对糖尿病小鼠血糖、总胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）以及口服糖耐量的影响．研究表明,中、高剂量黄腐酸及黄腐酸钠能明显降低正常小鼠的血糖含量（P〈0．01）;中、高剂量黄腐酸及黄腐酸钠明显降低糖尿病小鼠体内血糖、TC、TG的含量（P〈0．05或P〈0．01）,低剂量黄腐酸钠、“旱地龙”、“双龙”黄腐酸则有不同程度的影响;对于口服糖耐量试验,中、高剂量黄腐酸及黄腐酸钠能明显快速降低糖尿病小鼠血糖（P〈0．05）．结论：黄腐酸及黄腐酸钠明显降低小鼠体内血糖、TC、TG的含量,增加小鼠的口服糖耐量,提示黄腐酸及黄腐酸钠具有降血糖及改善脂质代谢作用．     

五味子多糖提取物的降血脂功能试验

目的:建立大鼠高脂血症模型并探讨五味子多糖提取物对小鼠高脂血症的影响.方法:随机将50只SD大鼠分成空白组、模型组、五味子多糖低剂量给药组、高剂量给药组及阳性对照组.除空白组饲喂基础饲料外,其它各组连续饲喂高脂饲料3周.后采血测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平.带指标平稳后,建模成功.空白组继续饲喂基础饲料,其它各组饲喂高脂饲料.同时其中给药组分别以0.60、0.12g/kg两个剂量灌服给予五味子提取物,阳性对照组按2.0g/kg灌喂脂脉康胶囊,空白组及模型组灌胃等量0.2%Tween-80.实验4周.测定TC、TG、HDL-C及LDL-C水平.结果:大鼠高脂血症模型的高、低剂量给药组组的TC、TG和LDL-C水平明显下降接近阳性对照组,HDL-C显著升高.结论:五味子多糖提取物具有较强的降血脂作用,有较好的市场开发价值和前景.     

朝医方“千金文武汤”有效组分对糖尿病肾病模型的影响

为考察朝医方"千金文武汤"特定配比的有效组分对糖尿病肾病模型的影响,采用链脲佐菌素结合高脂饲料建立小鼠糖尿病肾病模型,并给予低、中、高剂量的受试品;连续给药8周后,以空腹血糖值、肾重指数、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)以及肿瘤坏死因子α(TNF-α)为指标对小鼠肾脏进行检测.结果显示:与对照组相比,受试品能显著降低小鼠空腹血糖值,改善肾重指数,增加肾脏组织SOD的活性,降低肾脏组织MDA的含量.这表明"千金文武汤"有效组分对糖尿病肾病小鼠的肾脏损害有一定的保护作用,该机理可能与其增强组织的抗氧化能力和调节体内炎症因子水平有关.     

菌株Eurotium sp. JW043的分离及培养基碳氮源筛选

茯茶是黑茶精加工的一种,具有消食健胃、降血压、降血脂等功效.在茯茶制备工艺过程中,通过人工接种"发酵剂",可明显提高茯茶的"发花"效率、缩短"发花"周期.从陕西泾阳茯茶中分离出一株"金花菌",具有开发为茯茶"发酵剂"的潜质.结合形态学和分子生物学方法确定其为散囊菌属真菌,命名为Eurotium sp.JW043,并对适于其菌丝生长和产孢的培养基条件进行优化.通过单因素实验筛选出蔗糖和酵母浸膏分别作为碳源和氮源.进一步通过正交试验探讨最适合该菌株菌丝生长和产孢的培养基组成.结果表明,适于该菌株孢子产生的培养基组成为每100mL培养基中含蔗糖5.0g、酵母浸膏1.5g、硫酸镁0.5g和磷酸氢二钾0.1g;适于该菌株菌丝生长的培养基为每100mL培养基中含有蔗糖7.5g、酵母浸膏1.5g、硫酸镁0.5g和磷酸氢二钾0.1g.对进一步开发菌株Eurotium sp.JW043为茯茶新型发酵剂,进而提高茯茶"发花"效率具有一定的应用价值.     

山茱萸保健口服液对动物血脂的影响

用高脂血症造型后给药及正常小鼠给药分别研究了山茱萸口服液对动物血脂的影响。该口服液对高脂血症小鼠 TC 的升高、HDL—C 的降低有预防意义。对高脂血大鼠可使 TC、TG 及 AI 值降低,HDL—C 升高,对正常小鼠血脂水平无明显影响。该口服液灌胃给药 LD_(50)无法求出。提示山茱萸口服液对血脂水平有积极的影响且无毒副作用。     

鱼油对高脂小鼠血脂的改善作用

研究鱼油对高脂模型小鼠血脂的改善作用.将6—7周龄雄性C57 BL/6 J小鼠分为三组,饲喂正常饮食、高脂饮食或高脂补充鱼油18周后,测定体重、食物摄入量、肝脏指数和空腹血糖,并用酶法检测血清中甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白胆固醇(high...     

金花散茶饮料加工工艺研究

金花散茶是基于茯砖茶加工工艺开发的一种新型黑茶,其和传统茯砖茶相比具有金花菌含量高,口感与保健功效更佳的特点.以金花散茶作为原料,通过对比不同浸提条件下所制备茶饮料的色泽、香气和光密度,以探讨金花散茶饮料最佳提取工艺;另外研究了单宁酸、六偏磷酸钠和硅藻土三种试剂的使用对茶汤澄清度的影响;以及巴氏灭菌、微波灭菌与蒸汽灭菌方法对茶饮料储存稳定性的影响.研究结果表明,最佳浸提条件为浸提时间20 min,浸提茶水比1：80,浸提温度90℃;添加六偏磷酸钠澄清效果最佳;最佳灭菌方法为高压蒸汽灭菌法.     

猪血降脂作用的实验观察

研究猪血对实验性高血脂大鼠血脂含量的影响。以3月龄的雌性SD大鼠为实验对象随机分为4组：空白对照组、高脂饲养组、猪血沉淀组、猪血浸出液组。实验开始后每隔10d对大鼠断尾取血测定血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及动物体重变化。结果显示：与高脂对照组比较，猪血沉淀组与猪血浸出液组大鼠的血清TC、TG含量均显著的降低（P〈0．05），并且体重明显降低。实验结果表明饲喂猪血能够显著预防实验大鼠血清TC、TG含量的升高。     

南极磷虾油对小鼠免疫功能的调节作用

为研究南极磷虾油对小鼠免疫功能的影响,分别将高、中、低剂量(400、200、50mg/kg)全脂型虾油组(WKO)和磷脂型虾油组(PKO)每日灌胃1次。4周后测定小鼠免疫器官指数、淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力及血浆IL-2、INF-γ水平。与空白组相比,高剂量PKO组小鼠胸腺指数显著升高;低、高剂量WKO组小鼠脾脏指数显著升高;中、高低剂量WKO组和低、中剂量PKO组小鼠淋巴细胞增殖能力显著提高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠巨噬细胞吞噬能力显著提高;3个剂量WKO组和低剂量PKO组小鼠血浆IL-2水平显著升高;低、高剂量WKO组和中剂量PKO组小鼠INF-γ水平显著升高。     

玉米须降血糖有效成分的筛选

采用正丁醇、乙酸乙酯分别萃取玉米须醇提物得正丁醇萃取物(BF)和乙酸乙酯萃取物(EF),并分析其主要功能性成分含量及其对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的影响。结果表明:玉米须正丁醇萃取物和乙酸乙酯萃取物能够明显改善糖尿病小鼠"体质量减少及血糖增高"症状,显著降低其空腹血糖值(P0.05),并显著提高糖尿病小鼠对葡萄糖的耐受能力(P0.01),且正丁醇萃取物效果优于乙酸乙酯萃取物;正丁醇萃取物中总皂苷、总黄酮和总多酚含量均高于乙酸乙酯萃取物的,正丁醇萃取物中黄酮苷化合物A和B的含量均高于乙酸乙酯萃取物的,且两种萃取物中黄酮苷化合物B含量较高。这表明玉米须正丁醇萃取物降血糖效果较好,其主要降糖成分为皂苷、黄酮,黄酮类化合物中以单体化合物B为主。     

低胆固醇多糖鸭肝酱的研制

以普通鸭肝为原料,通过添加一定浓度具有显著降胆固醇功效的金针菇多糖,并结合小鼠血脂相关指标,研发出一种营养健康的功能性鸭肝酱. 50只小鼠随机分为空白对照组、普通鸭肝酱组、5%多糖鸭肝酱组、10%多糖鸭肝酱组、20%多糖鸭肝酱组,每组10只. 连续灌胃4周,取眼球血用于检测血清TG(triglyceride,TG)、TC(total cholesterol,TC)、LDL-C(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)和HDL-C(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)水平,处死小鼠后,解剖取小鼠肝脏,测定肝组织TG和TC含量. 喂饲普通鸭肝酱会造成机体内胆固醇含量的升高,而添加金针菇多糖的鸭肝酱相较于普通鸭肝酱具有一定降低机体吸收胆固醇的效果,且随着金针菇多糖添加量的增加,降胆固醇越显著,其中添加20%多糖的鸭肝酱相较于普通鸭肝酱不易造成机体胆固醇含量的异常升高,但结合鸭肝酱的风味和成本,选择10%金针菇多糖添加量的鸭肝酱,能够在保证风味的同时,降低食用高胆固醇鸭肝酱产生的危害.     

南极磷虾油对负重游泳小鼠的抗疲劳作用

为研究南极磷虾油对小鼠的抗疲劳作用,分别将高、中、低剂量全脂型虾油(WKO)和磷脂型虾油(PKO)每日1次灌入昆明种小鼠胃中,持续4周后,测定小鼠的负重游泳时间、肝糖原、肌糖原、血清乳酸。结果表明,中剂量WKO及PKO组小鼠的负重游泳时间均极显著长于空白对照组,低剂量PKO组小鼠的负重游泳时间显著长于空白对照组;3个剂量WKO组及高剂量PKO组的肝糖原水平极显著高于空白组;除低剂量PKO组外,其余虾油组小鼠的肌糖原水平极显著高于空白对照组小鼠,而血清乳酸水平均极显著低于空白对照组小鼠。     

氢化大豆油对小鼠糖脂代谢和脂肪酸组成及UCP-1表达的影响

以压榨大豆油为对照,研究氢化大豆油对小鼠白色脂肪中脂肪酸组成及糖脂代谢的影响,并初步探讨其对脂肪组织米色化的影响。纯系小鼠分别于饲料中添加压榨大豆油(对照)和氢化大豆油饲喂9周,测量体重,检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)浓度和血糖水平的变化。应用气相色谱-质谱联用分析白色脂肪中脂肪酸组成的变化,并应用组织学染色和蛋白免疫印迹法分析脂肪组织形态变化及脂肪组织米色化关键蛋白解偶联蛋白1(UCP1)表达水平的变化。结果表明,氢化大豆油组小鼠体重增长率显著高于对照组(p0.01)。血清TC浓度显著高于对照组(p0.05),HDL浓度显著低于对照组(p0.01),血糖显著高于对照组(p0.05)。白色脂肪组织中反十八碳一烯酸(T18:1)和反油酸浓度均显著高于对照组(p0.01),而α-亚麻酸和亚油酸浓度则显著低于对照组(p0.01)。同时发现,氢化大豆油组小鼠白色脂肪细胞面积显著大于对照组,UCP1蛋白表达与对照组相比明显降低。结果提示氢化大豆油对小鼠体重的影响可能与其对脂肪组织米色化程度的调节有关。     

卷柏多糖的抗疲劳生物活性研究

研究卷柏多糖的抗疲劳生物活性作用.采用卷柏多糖低、中、高3个不同给药剂量组对小鼠灌胃10天后进行小鼠负重游泳实验,测定小鼠的负重游泳时间,并对其血清尿素氮含量和全血乳酸含量进行了检测,研究其抗疲劳作用.结果表明卷柏多糖的低、中、高剂量组均能延长小鼠的负重游泳时间,降低小鼠运动后血清尿素氮和全血乳酸的含量.表明卷柏多糖具有显著的抗疲劳作用功效.     

泽泻香菇保健食疗功效研究

用药膳泽泻香菇掺和到饲料中分别饲喂实验性高血脂小鼠30天和实验性衰老小鼠40天,并分别测定其相关指数及含量.结果表明:泽泻香菇可以明显降低小鼠血清的TC、TG、LDL—c、VLDL—c,升高HDL—c,改善小鼠的动脉硬化指数(AI),各项指标和对照组比较均有显著性差异(P<0.01);泽泻香菇可明显提高血清和肝脏的SOD活力,提高肝脏的GSH—PX活力、T—AOC水平,降低肝脏LPO含量,各项指标与对照组比较均有显著性差异(P<0.05,P<0.01,P<0.001).因此得出结论:泽泻香菇具有明显的调节血脂及抗氧化延缓衰老的作用.     

小麦次粉降血脂效果以及影响机理研究

在高脂小鼠饲料中添加10%的小麦次粉,发现小麦次粉具有较好的降血脂效果,表现为小鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)与高脂模型组相比较明显降低,对高密度脂蛋白(HDL-C)影响不大.小麦次粉的降血脂效果与增加粪便中胆固醇、胆汁酸的排出量有关.     

MS活性糖对自然衰老小鼠的唾液酸、 脂褐素及抗氧化的影响

为了观察MS活性糖对机体衰老方面的影响,以自然衰老小白鼠(197±18 d)为研究对象,按照衰老对照组(10只)、高剂量组(9只)、中剂量组(10只)和低剂量组(10只)分别投喂正常水和0.4%、0.3%及0.2%的MS活性糖溶液,测定小鼠血液中红细胞膜唾液酸含量、肝肾中的丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性、肝和脑中的脂褐素含量.结果表明:投喂低剂量组的小鼠与衰老对照组小鼠相比,红细胞膜唾液酸含量显著性地提高,脑中的脂褐素和肾脏中的MDA含量显著性地降低; 高、中剂量组中的唾液酸     

来福胶囊对小鼠药物损伤的保护与修复

研究不同剂量来福胶囊对环磷酰胺所致的小鼠损伤的保护与修复作用.给小鼠连续灌服来福胶囊45 d后,用环磷酰胺建损伤模型,再连续灌服来福胶囊45 d,然后测定血常规、超氧化物歧化酶（SOD）、还原型谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）.结果显示低剂量组SOD和GSH值升高,MDA值最低,而高、中剂量组有时会出现相反情况.因此,连续口服低剂量来福胶囊有增强机体的抗氧化作用,对化疗药引起的损伤有一定修复作用.