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苦菜的护色技术及质量控制研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以鲜嫩苦菜为原料,研究了漂烫温度及其时间、冷浸时护色剂的种类及其用量对苦菜护色效果的影响及其过程中的质量控制,得出了最佳护色条件.结果表明,先用1.0%的碱液浸泡10min,然后在95%条件下漂烫2min,再用300mg/kg Cu(COOH)_2+200mg/kg ZnCl_2护色剂在pH8.0条件下浸泡4h,最后用1.0(%的CaCl_2溶液常温下浸泡30min,护色效果和质地最好,且能较好地控制重金属超标. 相似文献
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18个灵芝菌种的酯酶同工酶分析 总被引:3,自引:0,他引:3
对18个灵芝菌株进行了菌丝培养观察、拮抗试验和酯酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳实验,并对它们作了聚类统计分析。分析结果表明:在相似水平为50%时供试菌株聚合为6类:第1类包括以韩芝为代表的7个菌株;第2类包括以赤芝为代表的5个菌株;第3类包括紫芝和黑芝;第4类为血芝和京大灵芝;第5类为白芝;第6类为日本赤芝。聚类分析结果与形态特征及拮抗试验结果基本一致。实验还说明酯酶同工酶可作为灵芝良种选育的一种有效标记方法,在菌种鉴定、保藏和管理方面具有重要作用。 相似文献
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采用薄层层析一紫外分光光度法建立了一种银杏茶中银杏酸快速检测的方法.采用正己烷索氏提取银杏茶中的银杏酸;以硅胶G为固定相,石油醚;乙酸乙酯:冰醋酸(18:1:1)为展开剂对银杏酸进行分离纯化;紫外分光光度法测定,波长为307nm.结果表明:该方法测定银杏酸含量的线性关系良好,线性范围为0.009-0.093mg/mL(R^2=0.9997),精密度RSD为2.15%,平均回收率为100.90%,测定结果同HPLC法结果对照无明显差异,适用于银杏茶中银杏酸含量的测定. 相似文献
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以蛹虫草CM2品种为供试菌株,蛹虫草子实体的产量及虫草素含量为指标,以麦粒为基础培养基,添加5种不同碳氮源,观察对蛹虫草菌丝及子实体生长的影响.结果表明,在5种碳氮源中蔗糖和蛋白胨最有利于蛹虫草子实体生长,子实体在100g培养料中产量分别为57g和55.67g.虫草素含量分别高达15.76mg/g和14.32mg/g. 相似文献
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利用中药渣培养灵芝菌及生物活性成分的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
采用固体发酵技术,利用中药渣栽培灵芝菌。研究了灵芝菌最适的发酵条件、子实体生长条件及其生物活性成分(灵芝多糖及灵芝三萜化合物)和重金属的含量。结果表明,灵芝菌固体发酵最适温度为26~28℃,培养基含水量55%~60%,pH5.0~6.0,氧气充足,无需光照;子实体的适宜生长条件为:温度25~30℃,空气湿度90%左右,pH4.0~6.0,氧气充足,需要光照。灵芝酸多糖含量:韩芝3.35%、赤芝3.11%,甜芝4.03%。甜芝子实体中灵芝三萜含量为1.13%;重金属含量均在安全范围内。 相似文献
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采用形态学、拮抗试验、酯酶同工酶及RAPD技术对7种桑黄菌株进行了种性分析,并比较了4种方法分析结果的异同,虽稍有差异,但总体分类一致.由于单一方法存在局限性,且不同菌丝生长阶段对实验结果影响较大,所以还需对其亲缘性从DNA分子水平进行考察.根据RAPD扩增结果,构建反映了菌株间亲缘关系的聚类图,可将7个菌株划分为4大类,直观准确地揭示菌株间的差异性并加以鉴别. 相似文献
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以新鲜银杏叶为原料,通过不同萎凋方式及干燥方式的处理,考察了其对银杏叶活性成分的影响.研究表明,在30 ℃阳光下萎凋5 h后于70 ℃热风干燥,银杏黄酮得率为1.72%,银杏酸得率仅为0.58%,银杏酸含量下降了69%. 相似文献
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固体菌质中灵芝多糖含量的测定 总被引:6,自引:0,他引:6
研究了以中药渣为原料培养灵芝固体菌质,从中提取灵芝多糖的工艺条件和影响苯酚-硫酸法测定灵芝多糖的因素,结果表明:490nm,25℃,25min,1.6mL6%苯酚,7.5mL浓硫酸为苯酚-硫酸法的较优测定条件,料水比1:60,85℃,2~2.5h为提取灵芝多糖的最佳工艺条件,此条件下测定甜芝、韩芝和赤芝固体菌质中灵芝多糖含量分别为4.24%,3.35%,3.11%,子实体中多糖含量分别为1.49%,1.34%,1.58%,经TCL鉴定,提取的菌质多糖确为灵芝多糖。 相似文献