肉糜加工设备的选型

阐述了骨肉分离技术,简单介绍了几种骨肉分离机的工作原理,对市场上销售的几种主要类型的骨肉分离机加以横向比较,归纳总结了几种类型骨肉分离机的优缺点,为企业选择合适的骨肉分离设备提供参考。     

Solidworks在骨肉分离机设计中的应用

随着计算机辅助设计技术的发展,以Solidworks为代表的三维设计软件已广泛应用到食品机械设计中。通过Solidworks软件对骨肉分离机进行虚拟样机设计,建立整机的三维模型,完成结构及尺寸检查;对螺旋轴进行仿真分析,完成螺旋叶片与壳体的干涉检查;对骨出口间隙调整方式进行仿真分析,确定该方案的可行性;对尾轴进行有限元分析,完成尾轴强度校核。由此为骨肉分离机的设计提供了参考。     

GRF－2型禽类骨肉分离机加工产品的应用研究

详细阐述了应用ＧＲＦ－２型禽类骨肉分离机加工鸡骨架、白条鸡（兔）、鸡腿骨等原料，生产鸡（兔）肉糜的生产条件和加工工艺，以加工鸡骨架为例分析了禽类骨肉分离机的应用所能带来的经济效益，并对禽肉糜产品的应用进行了探讨     

GRF—2型禽类骨肉分离机加工产品的应用研究

详细阐述了应用ＧＲＦ－２型禽类骨肉分离机加工鸡骨架、白条鸡（兔）鸡腿骨等原料，生产鸡（兔）肉糜的生产条件和加工工艺，以加工鸡骨架为例分析了禽类骨肉分离机的应用所能带来的经济效益，并对禽肉糜产品的应用进行了探讨。     

双机型孔式滤网骨肉分离设备的研究

介绍了双机型孔式滤网骨肉分离设备的基本结构及性能特点,对该设备双机结构、孔式滤网、骨出口结构及调整方式进行了重点阐述.     

两种国产禽类骨肉分离机的对比分析

阐述了禽类骨肉分离设备机械筛分的基本原理;对我国自主研发的两种禽类骨肉分离专利设备进行了多方面对比分析,尤其对一种最新国产大型禽类骨肉高效分离设备进行了详细的介绍,为进一步研究骨肉分离技术与设备、继续推进大型骨肉分离设备国产化提供参考,同时为不同需求用户提供设备选择依据.     

骨肉分离机

在当今世界上面临着蛋白质危机的情况下,每年却从屠宰场废弃了大量的连在骨头上的肉.为解决这一问题,美国的肉类经营商在食品加工设备制造商的帮助下,瘦肉骨肉分离机问世了.瘦肉骨肉分离机的问世可以为人类的消费提供更多的食用蛋白质.无疑,该机是近年来在肉食加工行业的一项成功发明.     

禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用对比分析

本文通过对禽类骨肉分离机和骨泥机组的原理分析，阐明两种设备的不同特点及应用范围，并对在肉制品中应用鸡肉糜和鸡骨泥对原料成本产生的影响进行了对比分析。     

骨肉分离机加工鸡骨架的试验研究

1 禽类骨肉分离机简介GRF-1型禽类骨肉分离机是黑龙江省农机化所研制成功的机械化剔肉去骨设备,已通过专家鉴定,其性能指标接近或达到世界先进水平。该设备广泛用于鸡鸭鹅兔的胴体或骨架的剔肉去骨作业,具有剔肉速度快,出肉率高等特点,加工后获得的肉糜,     

叠片式禽类骨肉分离机的研究

随着肉制品原材料市场价格的上扬,肉制品加工厂对禽类骨肉分离机的需求日渐增长.该机是将禽类骨架上人工难以剔除的肉质进行回收利用的设备.应用该设备可以提高禽类加工业的肉品产出率,降低肉品资源的浪费,具有增产增收的效用.     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。