河南省新乡地区农村居民高血压病危险因素分析

目的调查河南省新乡地区农村居民高血压病危险因素。方法以整群随机抽样法对新乡地区四个行政村18周岁及其以上常住居民922人进行健康体检和高血压病危险因素问卷调查;采用SAS8．0软件进行单因素和多因素分析。结果单因素分析显示年龄、文化水平、身高、体重指数（BMI）、婚姻状况、烟熏食品、油炸食品、辣椒等与高血压病有关;经Logistic逐步回归分析显示：年龄、身高体重指数、饮酒量、吸烟量、经常食用辣椒及烟熏食物为高血压病危险因素,而文化程度、正常婚姻、性格内向、经常食用新鲜水果及蔬菜为高血压病保护性因素。结论应注重加强此地区农村居民高血压病防制知识的宣传,从饮食及行为习惯等方面预防高血压病。     

郑州市居民慢性病相关知识知晓情况的调查

随着人类疾病谱、死因谱的改变,慢性病已经成为我国重要的公共卫生问题[1]。慢性病是可以预防与控制的。研究[2]表明健康教育在控制慢性病发生与发展、提高居民健康素养和倡导健康的生活方式方面起着重要作用。慢性病相关知识知晓率     

关于加强临床营养教育的若干建议

临床营养学作为一门重要的综合学科,已经成为临床治疗中重要的组成部分.临床营养教育是依靠临床营养学这门课程,为培养更加专业的临床营养学人才开展的一门新的教育课程.目前我国的临床营养学教育现状不容乐观,医学院校对临床营养学课程重视不够,在专业教学内容和课程建设方面均无法满足社会需求.通过借鉴国外营养教育制度,并结合国内临床营养人才需求现状,应注意不同专业的医学生在日后工作对临床营养的需求,逐渐开展临床营养学必修课教学,加强营养在临床应用的实践教学;并完善毕业后教育体系,对所有规范化培训的医师增加要求到临床营养科轮转培训且不少于1个月,对非临床医学的营养师要求到临床科室轮转至少2个月.提高进修临床医师继续教育及培训营养支持治疗的认识.临床营养专业的教学改革任重而道远,仍需我们不断完善理论体系,积极践行学科理论和知识,满足我国临床营养的人才需求,使社会认识到临床营养对促进健康、预防和治疗疾病的重要性.     

营养状况及膳食因素与癌因性疲乏的研究现状

目的 总结营养状态和膳食因素（膳食质量、食物及营养素摄入量）对癌因性疲乏的影响。方法 通过“营养素”、“食物”“PG - SGA”、“膳食质量”、“癌因性疲乏”等中文关键词及对应的英文关键词在CNKI、pubmed等数据库中进行文献检索。结果 PG - SGA评分、体重、血红蛋白水平等营养状况指标与癌因性疲乏相关,膳食质量较高者的疲乏程度较低;癌因性疲乏的程度与每日脂肪供能比及n - 6多不饱和脂肪酸与n - 3多不饱和脂肪酸的比例成正相关,与每日碳水化合物和膳食纤维摄入量成反比;抗炎、抗氧化物干预是否能够改善癌因性疲乏的结论不一致,尚需要更多的研究进行探讨。结论 营养状态与癌因性疲乏有关。膳食质量越高,疲乏程度越轻。补充以抗炎、抗氧化为主的食物或营养补充剂是否可以缓解癌因性疲乏尚需进一步研究。     

高脂血症相关因素病例对照研究

目的 :探讨高脂血症与饮食及其他相关危险因素的关系。方法 :采用病例对照研究方法 ,分别调查病例组和对照组的一般情况、食物频率、血脂情况 ,采用单因素分析方法和Logistic回归分析。结果 :单因素分析显示 ,对照组和病例组之间在年龄、性别、血糖值、吸烟以及家族史等方面差异无统计学意义 (P >0 .0 5 )。蛋类、内脏类食物的摄入量病例组明显高于对照组 (P <0 .0 5 )。Logistic回归分析显示 ,体质指数和花生油摄入量是高脂血症的危险因素 (OR >1,P <0 .0 5 ) ;而蛋类摄入量则是高脂血症的保护因素 (OR <1,P <0 .0 5 )。结论 :为了预防和控制高脂血症 ,应控制总能量的摄入 ,降低体重。     

酒精摄入量与云锡(YTC)矿工肺癌的队列研究

为了解酒精摄入量与云锡９ＹＴＣ）矿工肺癌危险性的关系,在食物频率问卷（ＦＦＱ）资料中饮酒重复性和有效性研究的基础上,计算出云锡矿工肺癌高危人群酒精摄入量;用ｘ＾２检验、单因素、多因素Ｃｏｘ回归分析了云锡矿工肺癌高危人群不同酒精摄入量与其发生肺癌相对危险性的关系。结果表明：酒精摄入量与云锡矿工肺癌发病率呈“Ｊ形”关系,即不饮酒和中等量以上饮酒者（酒精摄入量≥５０ｇ／ｄ）,肺癌发病率显著高于少量饮酒（     

血脂调节口服液实验研究

目的以高脂血症大鼠为模型,研究某口服液的调节血脂作用。方法以血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)为主要观察指标,观察某口服液对喂饲高脂饲料大鼠的影响。结果某口服液能明显降低高血脂症大鼠血清胆固醇和甘油三酯,因而具有降低血脂功能。结论某口服液有明显降低高脂模型大鼠血清的作用。     

HACCP体系在治疗膳食中的应用与规范

摘要:目的　提升医院食堂治疗膳食制作、分装、配送过程中食品卫生的质量,研究将HACCP体系应用于治疗膳食的管理中,探索出一条保障患者健康安全、提高饮食干预效果的有效途径。方法　应用HACCP理论,结合治疗膳食工作流程和相关资料,确定关键控制点和控制措施。结果　通过危害分析,确定关键控制环节为:①食物原料验收;②原料称量;③原料初加工;④烹制;⑤分装回收;⑥宣教配送。并且针对每一个关键控制点,提出建立相应的控制措施。结论　在医院食堂实施HACCP系统,对保障患者的饮食卫生安全、改善患者饮食干预效果不仅是一种切实可行而且是非常有效的管理方法。     

某高校教职工体质指数及腰臀比与血压关系

目的探讨体质指数(BMI)和腰臀比(WHR)对教职工血压水平和高血压患病率的影响。方法对郑州大学2008年健康体检的2 668名教职工体检资料进行统计分析,采用Logistic回归分析相关危险因素。结果教职工总体人群高血压患病率为17.2%,男性为21.0%,女性为15.8%,男性高于女性(P=0.000);随着年龄的增加,总体人群平均血压水平和高血压检出率均明显升高(P0.01);与BMI、WHR正常人群比较,超重及肥胖组、腹型肥胖人群血压水平均明显升高(P0.01),且高血压检出率均升高(P0.01);多因素Logistic回归分析结果显示,WHR、BMI、年龄是高血压的独立危险因素,相对危险度分别为94.291(95%CI=8.147~1 091.264),1.216(95%CI=1.170~1.264),1.051(95%CI=1.041~1.060)。结论教职工人群WHR及BMI水平与高血压密切相关。     

营养素与衰老标志物相关研究概述

衰老受遗传因素和环境因素的共同作用,其中营养素摄入在衰老的进程中起重要作用。在流行病学研究中,营养素摄入与衰老关系的研究主要集中在端粒-端粒酶学说、自由基学说和衰老的表观遗传学机制等衰老学说上。本文就营养素摄入与端粒长度、氧化损伤标志物及DNA甲基化水平等衰老标志物的关系进行综述,为延缓衰老对策的提出提供一定依据。