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| 原生态酱香酒适量饮用有利健康——从贵州迎宾酒的组成分谈饮酒与健康的关系（Ⅰ） | |
| 引用本文： | 梁明锋,肖冬光,邹海晏,张巧珍.原生态酱香酒适量饮用有利健康——从贵州迎宾酒的组成分谈饮酒与健康的关系（Ⅰ）[J].酿酒科技,2008(10). |
| 作者姓名： | 梁明锋 肖冬光 邹海晏 张巧珍 |
| 作者单位： | 1. 贵州迎宾酒股份有限公司,贵州,贵阳,550002 2. 天津科技大学,天津,300222 |
| 摘 要： | 古代称酒是百药之长,与人们的健康、长寿息息相关.人们将饮酒量失控造成的恶果归罪于白酒.科学调查研究表明,经常适量饮白酒的人身体健康、长寿.对贵州迎宾酒(酱香型酒)的研究发现,其中许多美拉德反应产物有保健功能. |
| 关 键 词： | 白酒 饮酒与健康 保健功能 科学饮酒 |
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