| 白酒中邻苯二甲酸酯塑化剂问题研究进展 |
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| 引用本文： | 黄河,黄婷,王媚,赵金松.白酒中邻苯二甲酸酯塑化剂问题研究进展[J].酿酒科技,2022(1):97-103. |
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| 作者姓名： | 黄河 黄婷 王媚 赵金松 |
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| 作者单位： | 1. 四川省酒业集团科技开发有限公司;2. 四川轻化工大学生物工程学院 |
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| 摘 要： | 白酒塑化剂安全问题受到全社会密切关注,是白酒质量控制的重点之一,也是白酒行业需要共同应对的难题.现重点回顾白酒中邻苯二甲酸酯塑化剂研究成果,分别对塑化剂的危害、白酒中塑化剂的检测技术、来源及管控现状等方面进行阐述,并对白酒中塑化剂研究方向提出展望,旨在为白酒行业进一步研究塑化剂安全问题提供参考.
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| 关 键 词： | 白酒 邻苯二甲酸酯 塑化剂 危害 来源 检测技术 管控 |
Research Progress in Phthalic Acid Esters in Baijiu |
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| HUANG He,HUANG Ting,WANG Mei,ZHAO Jinsong.Research Progress in Phthalic Acid Esters in Baijiu[J].Liquor-making Science & Technology,2022(1):97-103. |
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| Authors: | HUANG He HUANG Ting WANG Mei ZHAO Jinsong |
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| Affiliation: | (Technology Development Co.Ltd.of Sichuan Liquor Group,Chengdu,Sichuan 610000;College of Bioengineering,Sichuan University of Science and Engineering,Yibin,Sichuan 644000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Baijiu phthalic acid esters plasticizer harm source detection technology control |
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