| 玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用 |
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| 引用本文： | 李雍,林峰,秦勇,刘伟,周雅琳,李睿珺,于兰兰,许雅君.玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用[J].中国食品学报,2020,20(12):141-146. |
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| 作者姓名： | 李雍 林峰 秦勇 刘伟 周雅琳 李睿珺 于兰兰 许雅君 |
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| 作者单位： | 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系；北京中医药大学中药学院；新疆正生营养研究院；食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区重点研发计划项目（2017B03020-2） |
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| 摘 要： | 目的：研究玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用。方法：分别将小鼠按体重随机分成4组，即空白对照组和玉米肽低、中、高3个剂量组。灌胃不同剂量玉米肽样品30 d后，观察各组小鼠负重游泳（WLS）时间、肝糖原含量以及游泳后血清尿素氮、血乳酸指标的变化。结果：玉米肽3个剂量组与空白对照组相比，小鼠WLS时间存在显著差异（P＜0.05），中剂量组小鼠肝糖原储备量较空白对照组有显著提高（P＜0.05），该组小鼠运动后血清尿素氮水平较空白对照组显著降低（P＜0.05）。各剂量组处理后，小鼠血乳酸曲线下面积均有降低，然而未表现出显著差异（P＞0.05）。结论：玉米肽具有缓解小鼠体力疲劳的作用。
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| 关 键 词： | 玉米肽 血乳酸 血清尿素氮 肝糖原含量 缓解体力疲劳 |
Effect of Corn Peptide on Alleviating Physical Fatigue in Mice |
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