| 鲤鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白提取工艺的应用 |
| |
| 引用本文： | 张俊杰,段蕊,潘秀楼.鲤鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白提取工艺的应用[J].淮海工学院学报,2006,15(4):55-58. |
| |
| 作者姓名： | 张俊杰 段蕊 潘秀楼 |
| |
| 作者单位： | 淮海工学院海洋学院 江苏连云港222005 |
| |
| 基金项目： | 淮海工学院校科研和教改项目 |
| |
| 摘 要： | 主要研究酶法提取鲤鱼鱼鳞胶原蛋白过程中各种因素的影响,并在单因素实验的基础上,以SAS对影响因素进行了综合分析,得到了鲤鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白提取的最佳条件,温度为16.59℃,时间为28.18 h,酶用量为396.21 u/g,为淡水鱼综合加工利用提供了理论依据。
|
| 关 键 词： | 鱼鳞 SAS 胶原蛋白 提取 |
| 文章编号： | 1672-6685(2006)04-0055-04 |
| 收稿时间： | 2006-05-15 |
| 修稿时间： | 2006-11-14 |
Study on the Extraction of Enzyme-solvent Collagen from Fish Scale |
| |
| ZHANG Jun-jie,DUAN Rui,PAN Xiu-lou.Study on the Extraction of Enzyme-solvent Collagen from Fish Scale[J].Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition,2006,15(4):55-58. |
| |
| Authors: | ZHANG Jun-jie DUAN Rui PAN Xiu-lou |
| |
| Affiliation: | College of Marine Science, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | fish scale SAS collagen extraction |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
