绵阳仙龙潭私房菜馆

爽口白玉骨取鸡胸脆骨,投入加有姜葱和料酒的沸水锅里煮熟后,捞出来漂凉,随后放入加有小米椒粒、柠檬片、盐、白糖、味精和白醋的野山椒水当中泡2小时,最后拣出鸡胸脆骨,在盘里摆好,即成。