| 非抑制型电导检测离子排斥色谱法测定江西白酒中的有机酸 |
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| 引用本文： | 万益群,潘凤琴.非抑制型电导检测离子排斥色谱法测定江西白酒中的有机酸[J].食品科学,2008,29(10). |
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| 作者姓名： | 万益群 潘凤琴 |
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| 作者单位： | 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047;南昌大学分析测试中心,江西,南昌,330047
2. 南昌大学分析测试中心,江西,南昌,330047 |
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| 基金项目： | 教育部长江学者和创新团队发展计划，教育部重点实验室基金 |
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| 摘 要： | 建立了非抑制型电导检测离子排斥色谱法分离并测定6种有机酸(草酸、酒石酸、苹果酸、甲酸、琥珀酸、乙酸)的方法.以Ion Pac ICE-AS6色谱柱为分离柱,选用背景较低的稀苯甲酸溶液为淋洗液,考察了淋洗液浓度、流速、色谱柱温度对分离和测定有机酸的影响.通过实验确定最佳的色谱条件为:1.0mmol/L苯甲酸溶液作为淋洗液,流速0.45ml/min,柱温35℃.所测有机酸的检测限为0.0341～0.9045mg/L,相对标准偏差在0.13%～5.12%之间(n=5),回收率为90.75%～108.5%,方法具有较好的准确度和精密度.该法用于江西5个不同生产厂家23个白酒样品中有机酸的测定,结果令人满意.
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| 关 键 词： | 离广排斥色谱法 有机酸 白酒 |
Determination of Organic Acids in Jiangxi Wines by Nonsuppressed Ion Exclusion Chromatography with Conductometric Detection |
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| WAN Yi-qun,PAN Feng-qin.Determination of Organic Acids in Jiangxi Wines by Nonsuppressed Ion Exclusion Chromatography with Conductometric Detection[J].Food Science,2008,29(10). |
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| Authors: | WAN Yi-qun PAN Feng-qin |
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