| 全二维气相色谱/飞行时间质谱用于白酒微量成分的分析 |
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| 引用本文： | 季克良,郭坤亮,朱书奎,路鑫,许国旺.全二维气相色谱/飞行时间质谱用于白酒微量成分的分析[J].酿酒科技,2007(3):100-102. |
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| 作者姓名： | 季克良 郭坤亮 朱书奎 路鑫 许国旺 |
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| 作者单位： | 1. 中国贵州茅台酒厂有限责任公司,贵州,仁怀,564501
2. 中国科学院大连化学物理研究所,国家色谱研究分析中心,辽宁,大连,116011 |
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| 摘 要： | 用全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC xGC/TOFMS)研究白酒中微量成分,并对我国主要传统香型白酒中微量成分进行了比较.在相同条件下,酱香型白酒分出963个峰,浓香型白酒分出674个峰,清香型白酒分出484个峰.鉴定出酱香型白酒匹配度大于800的组分873种,浓香型白酒342种,清香型白酒178种.研究结果显示,GCxGC/TOFMS在白酒微量成分分析及白酒风格形成机理研究领域有很大的优势.
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| 关 键 词： | 全二维气相色谱 飞行时间质谱 微量成分 白酒 全二维气相色谱 飞行时间 质谱 清香型白酒 微量成分 成分分析 Gas Chromatography Full Microconstituents Analysis Mass Spectrum Flight 优势 机理研究 风格形成 显示 结果 组分 匹配度 浓香型白酒 |
| 文章编号： | 1001-9286（2007）03-0100-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-28 |
Analysis of Microconstituents in Liquor by Full Two-dimensional Gas Chromatography/Time of Flight Mass Spectrum |
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| JI Ke-liang,GUO Kun-liang,ZHU Shu-kui,LU Xin,XU GUO-wang.Analysis of Microconstituents in Liquor by Full Two-dimensional Gas Chromatography/Time of Flight Mass Spectrum[J].Liquor-making Science & Technology,2007(3):100-102. |
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| Authors: | JI Ke-liang GUO Kun-liang ZHU Shu-kui LU Xin XU GUO-wang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GCxGC TOFMS microconstitents liquor |
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