贻贝多糖的工业化制备工艺研究

目的 建立适于工业放大的贻贝多糖提取工艺。方法 以厚壳贻贝为对象,对贻贝多糖制备过程中原料筛选、浸提条件、除蛋白质、醇沉等技术环节进行改进和优化。最后利用改进的工艺进行了贻贝多糖的中试制备。结果 厚壳贻贝多糖为白色粉末,多糖平均得率为贻贝干重的14.1%。MP-A为厚壳贻贝多糖的主要成分,占比约为89.42%,相对分子质量为1,268.15 kD。结论 建立了流程简单、绿色环保、易于放大的贻贝多糖工业化制备工艺,能获得纯度90%左右的贻贝多糖样品。     

分步酸解法快速检测发酵液中普鲁兰糖含量

建立分步酸解快速检测发酵液中普鲁兰糖含量的方法。使用不同浓度盐酸对两个相同发酵液样品进行酸解,分别将蔗糖和普鲁兰糖降解为单糖,再利用生物传感分析仪对酸解之后样品中葡萄糖含量进行定量分析,从而利用两者之间葡萄糖含量的差值计算出发酵液中普鲁兰糖的含量。在对酸解时间、盐酸浓度、蔗糖和普鲁兰糖检测范围以及该方法精密度和准确度进行研究之后,确定了蔗糖酸解条件为:0.6 mol/L盐酸、沸水浴3 min;普鲁兰糖的酸解条件为:2 mol/L盐酸、沸水浴30 min。实验证明,此方法精密度良好,RSD为0.7743%,准确度高,回收率为97.96%~100.72%;用时较短,40 min左右即可较准确的测定发酵液中普鲁兰糖含量。实验证明此方法是一种可行的高效、快速测定发酵液中普鲁兰糖含量的方法。