老年住院患者死因分析

目的　了解老年住院患者的主要死因。方法　对我院 1990年 1月～ 2 0 0 1年 10月死亡的 60岁以上的全部住院患者的病历进行死亡原因分析。结果　死亡顺位依次为 :恶性肿瘤、呼吸系统疾病、心、脑血管病、消化系病、肾脏病、休克、外伤、多脏器功能衰竭及血液病。其中 ,恶性肿瘤、呼吸系统疾病、心血管病、脑血管病占全部死亡病例的 82 45 % ,是前四位的死因。恶性肿瘤占全部死亡病例的 3 7 70 %。在恶性肿瘤中肺癌占 2 8 49% ,其次胃癌 (2 1 3 7% ) ,女性乳癌 (11 76% ) ,居第三位的是男性肝癌 (14 0 0 % )。结论　老年人应定期查体 ,对恶性肿瘤做到早诊断及早治疗 ,对老年女性患者尤应注意乳腺癌的防治。注意预防感冒 ,以减少呼吸道感染的发生。改变不良生活方式     

尼美舒利对胃癌抑制作用的实验研究

为比较尼美舒利与吲哚美辛抑制胃癌的作用及比较尼美舒利对COX－2反义核酸转染前后胃癌细胞生物学行为的影响，并探讨其抗癌作用机制，用不同浓度尼美舒利和吲哚美辛与SGC7901共孵育，尼美舒利与SGC7901，7901－P，7901－AS共孵育，MTT法检测细胞活性，SGC7901，7901－P，7901－AS各自分为尼美舒利组和对照组，FACS检测各组细胞周期，电镜观察SGC7901，7901－AS及与尼美舒利共孵育后SGC7901的超微结构。结果显示，尼美舒利和吲哚美辛均可抑制胃癌体外增殖，效应呈剂量依赖性，尼美舒利对7901－AS比对亲本细胞的抑制率减少（P＜0．05），使胃癌G1期细胞比较增加（SGC7901，73．5％比56．1％；7901－AS，76．7％比66．5％），超微结构显示，尼美舒利作用的SGC7901和7901－AS分化上发生良性转化，且出现凋亡，表明尼美舒利可抑制胃癌细胞体外增殖，其作用是COX－2依赖的，抑制胃癌的可能机制之一是抑制COX－2活性，进而影响细胞周期使之阻滞于G1期，诱导细胞凋亡。     

沙棘籽油对急性酒精性肝损伤的保护作用研究

目的：研究沙棘籽油对酒精引起的大鼠急性肝损伤的保护作用，探讨其对急性酒精性肝损伤起保护作用的有效剂量。方法：健康雄性成年SD大鼠（180—220g）72只，随机分为空白对照组、溶剂对照组、酒精模型对照组和三个沙棘籽油实验组（0．167、0．333和0．5g/kgbw）。沙棘籽油以食用花生油稀释至所需浓度，灌胃给予动物（2ml／kgbw），空白对照组给予等体积蒸馏水灌胃，溶剂和模型对照组给予等体积花生油灌胃。于实验第45d，模型组及受试样品组一次灌胃给予50％乙醇（12ml／kgbw，临用前以蒸馏水配置），禁食16h处死动物，测定血清转氨酶、肝脏脂质及过氧化指标，并进行肝脏病理组织学观察。结果：与酒精模型对照组相比，沙棘籽油各剂量组大鼠肝脏TG水平明显降低，而0．167和0．333g/kgbw剂量组肝脏GSH含量均明显增高（P〈0．05）；病理组织学检查结果显示，沙棘籽油0．333g／kgbw、0．5g／kgbw组大鼠肝细胞脂肪变性均明显减轻（P〈0．05）。结论：沙棘籽油对酒精造成的急性肝损伤具有明显保护作用，本实验中得出的有效剂量为0．333g／kgbw。     

裸燕麦对超重2型糖尿病患者减肥效果的研究

目的在饮食控制的基础上,探讨摄入裸燕麦对超重2型糖尿病患者的减肥效果及其他健康效应。方法采用多组平行对照和自身前后对照,将符合纳入标准的249名超重2型糖尿病患者随机平均分为三组：A组（饮食控制组）给予糖尿病患者结构性膳食,B组（饮食控制＋50g燕麦组）和C组（饮食控制＋100g燕麦组）给予糖尿病患者结构性膳食的同时分别给予50g和100g裸燕麦代替其他能量相同的主食,共30d。干预前后分别测量身高、体重、腰围、臀围、体脂含量、内脏脂肪指数、基础代谢率等,同时检测生化指标：血脂、糖化血红蛋白、空腹/餐后2h胰岛素、空腹/餐后2h血糖等。应用SPSS 17.0软件对数据进行统计分析,自身前后比较采用t检验;组间比较采用方差分析;同一指标不同时间多次测量使用重复测量的方差分析,P〈0.05为差异有统计学意义。结果干预后三组受试者的体重、体质指数（BMI）、腰围、体脂含量、糖化血红蛋白、空腹/餐后2h血糖、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）等指标均下降,差异有统计学意义（P〈0.05）,其中B组和C组受试者的基础代谢率、内脏脂肪指数有所下降,差异有统计学意义（P〈0.05）,C组受试者的空腹胰岛素和餐后2h胰岛素水平有所下降,差异有统计学意义（P〈0.05）。体重、BMI、体脂含量、腰围、TC、LDL以及空腹胰岛素、空腹血糖等等指标干预前后差值d在组间的差异具有统计学意义（F=4.46、4.10、2.67、4.95、2.94、2.92、3.57,P均〈0.05）。结论饮食控制联合裸燕麦摄入对超重2型糖尿病患者具有减肥效果,可以减少内脏脂肪含量,减肥效果优于单纯饮食控制。     

医工融合在预防医学专业营养与食品卫生学教学中的应用

本文就医工融合在《营养与食品卫生学》"食品卫生"教学改革中应用的价值与意义进行探讨，同时重点阐述了本校践行医工融合的教育理念。将食品科学融入在"食品卫生"的教学革新的方案中，借助食品科学对于食品卫生乃至整个产业链的理解和运用，取"食品科学"之"长"，补"营养与食品卫生学"之"短"，完善教程体系，优化"双师型"师资配置，改进教学方式。采用传统教育方式与虚拟现实等现代化技术相结合，使之达到理论与应用相呼应、培养具备新时代该领域岗位胜任力的复合型高素质人才的培养目标。     

营养素养概念框架及人群适用性

营养素养是一种特殊类型的健康素养，包括食物营养相关知识和理念，以及获得和规划、选择、制作、摄入食物所需要的技能。营养素养是连接个体、食物和环境的桥梁，对于饮食行为和膳食质量具有预测价值，最终影响个体健康与发展、营养健康服务质量和卫生投入，以及食物体系可持续发展。营养素养也是营养教育的主要目标和核心内容。不同人群由于饮食文化环境、生理、认知等存在差异，因此对营养素养的能力要求也不尽相同。基于核心能力要求的人群营养素养评价可筛选营养教育的目标人群和重点内容，为制定健康促进策略提供依据；也可用于健康政策的监测与评估。[营养学报，2022,44(3):213-217]     

塞来昔布对胃癌抑制作用的实验研究

目的 :探讨塞来昔布和吲哚美辛对胃癌细胞增殖的抑制作用及可能的机制。方法 :MTT比色实验检测药物对 SGC790 1细胞和 AGS细胞增殖的影响 ,裸鼠移植瘤实验检测药物对胃癌细胞成瘤性的影响 ;流式细胞术检测药物对胃癌细胞凋亡的影响 ;电镜观察药物作用前后胃癌细胞的超微结构的变化。结果 :塞来昔布和吲哚美辛抑制 SGC790 1细胞和 AGS细胞增殖 ,效应呈剂量依赖性 ,两者抑制率比较差异有显著性 (P<0 .0 5 ) ;塞来昔布和吲哚美辛抑制荷瘤裸鼠肿瘤增殖 ,瘤结节重量分别为 (48.3± 2 .88) mg和 (83.3± 2 0 .81) m g,对照组为 (82 6 .7± 77.72 ) mg(P<0 .0 5 ) ;塞来昔布和吲哚美辛可诱导细胞凋亡 ,凋亡细胞分别增加了 30 .4 % (34.5 %比 4 .1% )和 2 3.9% (2 8.0 %比 4 .1% )。塞来昔布可使胃癌细胞超微结构发生良性转化 ,可见有凋亡特征的细胞。结论 :塞来昔布和吲哚美辛可抑制胃癌体内外增殖 ,前者作用更强 ,诱导细胞凋亡是其可能的作用机制之一。     

非甾体类抗炎药对胃癌细胞增殖的抑制作用

目的　比较 7种常用非甾体类抗炎药对胃癌细胞增殖、凋亡及其体内成瘤性的影响。方法　噻唑蓝 (MTT)比色法检测胃癌细胞的增殖 ;流式细胞术检测凋亡的胃癌细胞 ;裸鼠移植瘤实验检测胃癌细胞体内成瘤性。结果　 5种非甾体类抗炎药对胃癌细胞增殖有抑制作用 ,且呈剂量依赖关系 ,以塞来昔布作用最显著 ,对SGC790 1细胞抑制率为 (43.4± 1.6 5 ) % ,对AGS细胞抑制率为 (45 .1±2 .74 ) %。布洛芬和萘普生对细胞增殖无作用。塞来昔布、尼美舒利、舒林酸、吲哚美辛对裸鼠移植瘤的抑瘤率分别为 (93.8± 0 .97) % ,(93.1± 1.78) % ,(89.3± 2 .0 7) %和 (89.9± 5 .6 1) %。流式细胞术检测塞来昔布组和吲哚美辛组凋亡细胞所占比例分别增加了 30 .4 % (34.5 %比 4 .1% )和 2 3.9% (2 8.0 %比4 .1% )。结论　塞来昔布抑瘤作用最明显 ,其次为尼美舒利、舒林酸、吲哚美辛 ,而布洛芬和萘普生作用不明显。诱导细胞凋亡可能是非甾体类抗炎药抑制胃癌的主要机制之一。     

老年db/db小鼠生存状态的评价研究

目的 探讨老年db/db小鼠生存特征和生存质量。方法 以db/db小鼠作为2型糖尿病模型,对老年db/db小鼠摄食量、体质量、饮水量和尿量、自主活动次数以及血糖水平进行测定,并且对其生存率进行评价。结果 老年db/db小鼠体质量和摄食量随着生命进程呈下降趋势。db/db小鼠肾周脂肪和睾周脂肪显著高于db/m小鼠(P<0.05),但其腓肠肌含量显著低于db/m小鼠(P<0.05)。db/db小鼠5min内自主活动的累计时长和单次最大时长分别为db/m小鼠的1/5和1/6。db/db小鼠血糖显著高于db/m小鼠。当db/db小鼠<81周,其存活率恒定为73%,>84周,存活率降为0。结论 老年db/db小鼠具备2型糖尿病的典型症状,其生存质量较差,并且寿命缩短,本研究对db/db小鼠生命进程的深入研究提供了理论依据。     

创设情境法在食品卫生学实验教学改革中的应用研究

目的 探讨创设情境法在食品卫生学实验教学中的效果。方法 研究选择两级预防医学专业共170名学生作为研究对象。2016级学生为试验组（n=88），采用创设情境法教学；2015级学生为对照组（n=82），采用常规教学模式。通过比较两组学生的成绩，收集学生和听课教师对课程的评价，同时以学生和实习带教教师进行定性访谈为参考，从学生端和教师端对课程教学效果进行综合考评。研究采用SPSS 20.0进行t检验和卡方检验。结果 试验组实验报告的思考题分数（课程1，P=0.038；课程2，P=0.043）和食品卫生卷面成绩（P=0.034）高于对照组。80.00%听课教师[本系教师8人（80.00%），教学督导4人（80.00%）]认为创设情境法充分体现专业知识、技能和跨专业能力及综合实践能力维度的培养。学生认为专业知识、技能和跨专业能力及综合实践能力各方面自我掌握度合格率分别100.00%（80人）、100.00%（80人）和97.75%（79人）。学生对教学方式满意度达到90.00%（70人）。定性访谈的结果对创设情境法的应用给予了充分认可。结论 创设情境法在食品卫生学实验课的应用既提升了学生的课程成绩，也提高了学生对于课程的认可度，并且创设情境法的应用充分体现了预防医学专业学生核心能力的培养。