保山市农村中小学生营养状况分析

了解保山市农村中小学生营养状况及学校膳食营养素供给情况,为制定相关营养改善策略提供数据支持.方法 对2016年保山市5个试点县开展常规监测,根据学校采取的企业供餐、食堂供餐2种供餐模式,各随机抽取10%的小学和初中学校,共抽取学生25 586名.测量学生身高和体重,计算学校食堂供应的食物量、能量及膳食营养素.结果 男生所有年龄组身高、体重均值均低于全国标准值,女生除6岁年龄组外,7~16岁年龄段身高、体重均值均低于标准值.男生随年龄增长,身高均值与标准值差值增大,10~16岁各年龄组体重均值与标准值差值大;女生11~16岁各年龄组体重均值与标准值差值大.男、女生生长迟缓率、中重度消瘦率、轻度消瘦率分别为2.3%,1.9%;7.7%,7.8%;7.2%,5.9%;男、女生超重率、肥胖率分别为9.8%,8.8%;6.0%,5.9%.食堂主要食物供应除粮谷类、畜禽肉类,主要营养素供给除能量、蛋白质、维生素C外,其余均未达到推荐量的80%.结论 保山市农村中小学生存在营养不良和超重肥胖并存,学校膳食供给不合理等问题.应同时注重营养不良改善、超重肥胖干预和膳食营养健康教育.     

保山市2012-2017学年学生营养状况分析

分析保山市2012-2017学年参加"农村义务教育学生营养改善计划"学生营养状况,为下一步工作提供参考.方法 按随机抽样原则.分别从不同供餐模式学校中抽取10%~20%的学校,从小学到初三年级每个年级抽1.2个班,每年级40人左右,男、女生基本各半.根据标准程序测定保山市2012-2017学年度"农村义务教育营养改善计划"学生清晨空腹状态下的身高、体重,对资料进行整理和统计分析,评价学生营养状况.结果 2012-2017学年监测的6~15岁学生年龄身高均值总体稳中有升.体重均值基本保持稳定.学生营养不良率呈现小幅波动,2012年最低为12.4%,2014年最高为17.7%.其余年份在15.3%.17.3%之间波动.2012-2017年超重肥胖率分别为9.4%,8.9%,9.0%,9.7%,10.4%,10.7%,男生增幅高于女生;各年度学生营养不良率、超重肥胖率男生均高于女生(x2值分别为22.6,73.4,172.8,77.4,105.1,120.3;18.1,17.1,89.9,47.0,42.8.81.3,P值均<0.05).结论 保山市"农村义务教育学生营养改善计划"学生生长发育指标整体偏低,男、女生营养存在不均衡情况.建议持续加强学生营养改善工作,根据学生生长发育特点,科学合理编制营养餐食谱,保障学生就餐营养均衡.