浅析肉类罐头杀菌工序的确认和验证

〔目的〕保证肉类罐头食品安全卫生。通过对杀菌工序的确认和验证达到保证罐头食品商业无菌的目的。〔方法〕分析杀菌工序确认与验证的关系,探讨杀菌工序确认与检验的具体方法。〔结果〕对杀菌设备的备案检查及杀菌操作的确认是杀菌工序投入生产的关键;只有经过文件验证和现场检查审核验证才能确保罐头食品安全卫生。〔结论〕杀菌工序的确认和验证两者之间相辅相成,缺一不可,它是对HACCP管理体系的验证,是保证产品和生产过程中消除各种危害因素的关键,是提高产品质量,增加出口经济效益的有力保证。     

山东省1998～2002年肾综合征出血热宿主带病毒监测

[目的]探讨鼠带汉坦病毒(Hantavirus，HV)与肾综合征出血热(HFRS)疫情的关系。[方法]在HFRS疫区捕鼠，用血清学、分子生物学技术对检测鼠肺标本的HV抗原与抗体。[结果]1998～2002年，在山东省HFRS疫区捕获的褐家鼠、小家鼠和黑线姬鼠HV带毒率分别为5．62％、0．40％和0．49％。春季鼠带毒率为4．61％，秋季鼠带毒率为3.46％。[结论]褐家鼠带毒率高于其他鼠。要加强HV宿主动物监测，合理指导HFRS防治工作。     

简易输液重力泵用于高频喷射呼吸机湿化的方法

目的 解决高频喷射呼吸机的湿化问题。方法 将一次性简易输液重力泵连接高频喷射呼吸机的氧气输出管，用于湿化。结果 有效的解决了高频喷射呼吸机的湿化问题，使用后，病人感觉舒适，口腔、鼻腔粘膜无干燥、充血的情况。结论 简易输液重力泵用于高频喷射呼吸机湿化效果好，值得推广。     

股静脉插管误入股动脉8例分析

近年来，双腔静脉留置导管的应用使中毒患者能够得到快速、充分的血液灌流。但在穿刺静脉过程中，易误入相应的动脉，造成血肿、大出血等并发症，严重者可形成假性动脉瘤。2002年1月～2005年10月，我院共发生股静脉插管误入股动脉8例。现报告如下。     

IL-2与IFN-α联合激活的白血病缓解期骨髓对白血病细胞的净化作用

目的：体外研究白细胞介素Ⅱ(IL-2)和α-干扰素(IFN-α)联合激活对白血病缓解期骨髓自然杀伤细胞(NK)和淋巴因子激活的杀伤细胞(LAK)活性的影响，以及对白血病细胞(K562细胞)的净化作用，并观察其对正常造血的影响。方法：标准4h^51Cr释放实验测定激活的白血病缓解期骨髓的细胞毒作用；集落培养法和逆转录多聚酶链反应检测激活的白血病缓解期骨髓对K562细胞的净化作用。结果：IL-2和INF-α单用虽均能增强白血病缓解期骨髓的NK活性和诱导LAK细胞的产生，但两者联合激活的白血病缓解期骨髓的NK和LAK活性，明显优于IL-2和IFN-α的单用(P＜0．05)。在体外净化实验中两种细胞因子均能激活白血病缓解期骨髓细胞对K562细胞的净化作用，但两种联合作用最强，且bcr／abl融合基因检测为两者联合组33．33％(4／12)，Rt-pcR法，而IL-2作用次之为66．67％(8／12)，最后是IFN-α为91．67％(11／12)。两种细胞因子中以IFN-α单用对CFU-GM的抑制有一定影响(P＜0．01)，而IL-2和两者联合对激活骨髓的CFU-GM无明显影响。结论：IL-2能激活白血病缓解期骨髓的NK细胞的活性和诱导LAK细胞的产生，IFN-α能增强IL-2激活白血病缓解期骨髓对白血病细胞的净化作用。     

山东省2002年肾综合征出血热监测及防治状况

为了进一步掌握山东省肾综合征出血热 (HFRS)的流行规律 ,现将 2 0 0 2年全省HFRS监测和防治情况分析如下。1.材料与方法 :疫情资料为全省各县 (市 )疫情上报资料 ,死亡病例采用查病历和询问家属。鼠类资料来自监测点 ,用夹夜法捕鼠 ,计算鼠密度 ,鉴定鼠种 ,解剖取鼠肺冷冻保存待检。血清来源为采集疫区患者静脉血 3～ 5ml,分离血清后冷冻保存待检。采用直接免疫荧光法 (IFA)检测鼠肺HV抗原 ,IFA和捕捉酶联免疫法 (MacELISA)检测HFRS患者血清HV抗体。2 .结果 :( 1)流行概况 :2 0 0 2年全省HFRS共发病 5 6 6 7例 ,发病率6 .31/ …     

肝病患者血清中Ⅳ型胶原肽的检测

在慢性肝损伤过程中,胶原的生物合成活性增高,现已证实随着肝纤维化的进展,各种类型的胶原都有增加,国外应用检测患者血清中Ⅳ型胶原肽(type Ⅳ collagen peptide)作为肝纤维化的临床生化指标。我们对18例肝炎(2例急黄肝、1例丙肝、2例乙肝、13例慢活肝)、37例肝硬化及17例肝癌患者血清中Ⅳ型胶原肽含量进行了检测,现将方法报告如下。     

原位心脏移植实验的手术配合

作者通过对１０只犬的原位心脏移植动物实验，重点阐述了该项实验的手术前准备，包括器械、物品准备；术中配合，包括供心切取、修剪与保护，受体心脏切除，供心与受体的吻合的配合。并就术前准备，人员培训等进行了讨论。     

巨大牙龈瘤1例

<正> 牙龈瘤来源牙周膜及颌骨牙槽突的结缔组织,非真性肿瘤,而是机械刺激及慢性炎症性的增生组织。牙龈瘤发生发展与内分泌有关,尤其在妇女怀孕期间容易发生,分娩后则缩小或停止生长,牙龈瘤实属多发病、常见病。本文报道一例生长巨大,出血以至影响进食、说话,甚至危及生命者实属少见,现报道如下。