活性肽及其在运动中的应用

1　前言近年来 ,功能活性肽的研究已成为国际生命科学研究的热点。 2 0世纪 90年代开始 ,寡肽及其相关营养品的开发研究备受重视。所谓的肽 (Ｐｅｐｔｉｄｅ)即是蛋白质的结构片段 ,是氨基酸的有机合成物 ,也是蛋白质的水解产物 (ＰｒｏｔｅｉｎＨｙｄｒｏｌｙｓａｔｅ)。两个氨基酸通过肽键 (-ＣＯ -ＮＨ - )连接成二肽 ,三个氨基酸通过肽键连接成三肽 ,而多个氨基酸通过肽键连接成的肽叫多肽。一般把 2～ 10个氨基酸残基组成的肽叫寡肽 (Ｏｌｉｇｏｐｅｐｔｉｄｅ ,ＯＰ)。因为肽的分子相对于蛋白质分子小得多 ,但生物活性非常高 ,少量的…     

运动后骨骼肌微结构的损伤及修复与蛋白质补充

运动性骨骼肌损伤(Exercise-indused muscle injury,EIMI)是一种高强度或/和长时间运动后发生的、骨骼肌纤维的微细损伤(micro-injury),不同于运动创伤学中的肌肉挫伤、拉伤等.常表现为延迟发生的肌肉酸痛(Delayed Onset Muscle Soreness,DOMS).     

补充活性肽对大鼠1次离心运动后骨骼肌微细损伤作用的形态学研究

目的:本研究从形态学角度,观察补充活性肽对大鼠运动后骨骼肌微细损伤的作用。方法:雄性SD大鼠150只,按照补充不同物质(水、大豆分离蛋白和活性肽),运动与不运动,以及运动后0 hr、12 hr2、4 hr和48hr不同时间随机分为15组,所有动物平衡膳食1周后进行实验。运动组大鼠进行持续跑台训练120分钟。实验组和对照组所有动物在平衡膳食期间每天分别以15%活性肽饮料2毫升、15%大豆分离蛋白2毫升和等量的纯净水灌胃。结果:补充活性肽和大豆分离蛋白均可减轻大鼠1次离心运动后骨骼肌微细损伤的形态学改变和超微结构变化,其中活性肽的作用有强于大豆分离蛋白的趋势。     

间歇性缺氧模似高原训练对小鼠骨骼肌乳酸代谢的影响

为了观察小鼠骨骼肌乳酸代谢在模拟高原训练返回平原后的变化趋势 ,对高原训练影响机体运动能力的机理进行初步研究 ,作者将雄性小鼠随机分组后 ,在低氧舱内 (海拔 2 30 0ｍ± 50ｍ)进行游泳训练 ,测试各试验组的血乳酸 (ＢＬａ)和肌乳酸 (ＭＬａ)值 ,结果为①模拟高原训练 4周后小鼠骨骼肌乳酸代谢明显改善 ,表现为以相同强度运动时 ,高原的乳酸值 (ＭＬａ为 4 5.2± 2 .9ｍＭ/ｋｇ.ｗｗ ,ＢＬａ为 7.12 5± 1.4 85ｍＭ/Ｌ)明显高于平原 (ＭＬａ为 32 .7± 3.2ｍＭ/ｋｇ .ｗｗ ,ＢＬａ3.4 88± 1.0 38ｍＭ/Ｌ) ;②高原训练后乳酸浓度 (ＭＬ…     

活性肽在大鼠小肠吸收特点的实验研究

目的:研究补充活性肽对大鼠小肠上皮组织形态学、氨基肽酶活性及氮代谢的影响,探讨大鼠小肠对活性肽的吸收特点.方法:雄性SD大鼠30只,被随机分为:安慰剂对照组(Pla组)、补充大豆分离蛋白对照组(Pro组)和补充活性肽实验组(Pep组).大鼠在适应性喂养及膳食平衡1周后,进行代谢实验及指标测试.结果:(1)Pep组大鼠小肠粘膜蛋白含量比Pro组高48.60%,比Pla组高91.37%(P< 0.05).(2)Pep组大鼠小肠粘膜氨基肽酶活性明显增加,比Pla组增加了203.97%,比Pro组则增加了73.30%(P<0.05).(3)Pep组大鼠小肠粘膜厚度比Pro组高6.99%,比Pla组高25.03%(P<0.05).(4)Pep组大鼠小肠绒毛高度比Pro组高4.65%,比Pla组高22.22%(P<0.05).(5)Pep组大鼠小肠上皮隐窝深度比Pro组高12.58%,比Pla组高35.77%.(6) Pep组大鼠小肠上皮绒毛表面积比Pro组高3.30%,比Pla组高23.64%(P<0.05).(7)补充大豆分离蛋白后,Pep组大鼠氮平衡值、氮储存率和表观消化率较Pla组分别增高641.03%、591.42%和51.80%;而补充活性肽后,Pep组大鼠氮平衡值、氮储存率和表观消化率较Pla组分别增高1061.54%、982.69%和71.43%,较Pro组分别增高56.75%、56.59%和12.94%.结论:补充活性肽可增加大鼠小肠粘膜蛋白质含量、氨基肽酶的活性,改善大鼠小肠粘膜组织形态结构,增加小肠绒毛高度、表面积和小肠上皮隐窝深度,刺激小肠腺的发育,同时显著提高机体对氮的表观消化率和氮储存率,并使机体处于较高水平的正氮平衡,因此提高了小肠对氮的消化与吸收功能.     

乡村工业粉尘作业危害调查

乡村工业粉尘作业危害调查山东省淄博市职业病防治院（２５５０６７）李世成乡村工业的迅猛发展，带来了不容忽视的职业危害。我院于１９９４年对乡镇的粉尘作业危害状况进行了调查。现报告如下。·对象与方法：（１）对象；某区４个乡镇７３个乡村工业企业的掘进、采煤、...     

补充活性肽对大鼠大强度离心运动后蛋白质代谢的影响

目的：观察补充活性肽后大鼠氮平衡、血清蛋白、BUN的变化，研究活性肽对运动大鼠蛋白质代谢的影响。方法：雄性SD大鼠40只，依是否补充活性肽、是否运动，随机分为4组，即不运动补安慰剂组（A组），补活性肽组（B组），运动补安慰剂组（C组）和补活性肽组（D组）。所有动物膳食平衡1周后，进行实验。C、D组大鼠以（20±1）m／min的速度，坡度为-16°，持续性跑台训练120min。动物在膳食平衡期间B、D组每天分别进行灌胃15％活性肽饮料2ml，A、C组则为等量的安慰剂。结果：与A组比较，D组氮平衡值是其7.4倍（P〈0．001）；与B组比较，D组氮平衡值减低36．2％（P〈0．001）；与运动补安慰剂组比较，补充活性肽运动组氮平衡值是C组的15．2倍（P〈0．001）。说明大强度运动后大鼠处负氮平衡，而补充活性肽则可纠正机体的负氮平衡。结论：补充活性肽可抑制或减轻体内“负氮平衡”的负作用，促进蛋白质代谢。     

间歇性缺氧模拟高原训练对小鼠骨骼肌乳酸代谢的影响

观察小鼠骨骼肌乳酸代谢在模拟高原训练返回平原后的变化趋势,对高原训练影响机体运动能力的机理进行初步研究。结果显示：模拟高原训练（２３００±５０ｍ）４周后小鼠骨骼肌乳酸代谢明显改善,表现在以相同强度运动时,高原的乳酸值（ＢＬａ　＆　ＭＬａ）明显高于平原,以及高原训练后乳酸浓度下降,逐渐接近平原安静值。推测原因可能是（１）乳酸的生成延迟;（２）乳酸的消除能力增强;（３）缓冲系统功能提高。提示高原训练不仅提高了骨骼肌有氧代谢潜能,而且也发展了无氧代谢能力。     

江陵县疾病监测点结核病死亡分析(1986～1988)

我县自1986年作为湖北省农村综合疾病监测点开展工作以来,在12万人口范围内对结核病死亡资料进行了系统的收集整理。现将1986～1988年结核病死亡状况分析结果报告如下。一、三年结核病死亡69例,死亡率为18.9/10万,结核病死亡占全死因死亡的3.4％,占传染病死亡的61.6％,肺结核死亡占结核病死亡的95.7％。     

20例铁红尘肺的临床观察和动态分析

本文对某钴厂 2 0例铁红尘肺进行了现场调查和临床分析 ,并随访观察了 3～ 14年 ,现将结果报告如下。1　基本资料1.1一般情况　该厂生产的钴主要用于陶瓷及玻璃加色料。全厂职工 13 0 0余人 ( 1996年 ) ;共有 8个主要车间 :氧化铁红车间、硫化钴车间、硫酸车间、氧化钴车间、亚硫酸铵车间、铁系分厂 ,动力车间、机修车间。铁红尘肺病人多见于氧化铁红车间 ,该车间现有 13 0人。铁红可制作防锈漆、红磨石、水泥漆及塑料漆 ,车间遍地红色。车间粉尘浓度高 ,且车间内噪声强。1.2工艺流程如下　原料 (矿石等 )煅烧→雷蒙机→摩洗→漂洗→沉淀→…