二、三倍体虹鳟肌肉感官品质差异的对比分析

为研究二倍体虹鳟和三倍体虹鳟感官品质差异,分析同一亲本、同一养殖条件下二、三倍体虹鳟肉色、肉质和风味物质的组成及含量的差异。结果表明：在肉色方面,二倍体虹鳟肌肉黄色值显著大于三倍体虹鳟（P＜0.05）,亮度值和红色值无显著差异;在肉质方面,三倍体虹鳟肌肉弹性和咀嚼性显著高于二倍体虹鳟（P＜0.05）,持水力和pH值等无显著差异;在滋味物质方面,三倍体虹鳟肌肉滋味组成相对二倍体虹鳟较为丰富,有鲜、咸、苦和甜等味道;在挥发性物质组成方面,二、三倍体虹鳟肌肉挥发性物质均由77 种化合物组成,气味活度值较大的特征性气味物质主要有1-辛烯-3-醇、己醛、辛醛、壬醛和(E)-2-壬烯醛,整体呈现青草味、脂肪味及水果香味,三倍体虹鳟肌肉中总特征性气味物质的气味活度值显著高于二倍体虹鳟（P＜0.05）。本研究表明二、三倍体虹鳟具有不同的感官品质特征。     

基于小波的信号分析

简介小波概念之后,对一组模拟信号进行分析,采用小波变换,选出合适的小波函数,处理后再重构。对采用Mexican hat小波、Shannon小波、Meyer小波这三种不同小波得到的去噪结果进行比较,验证信号的滤波效果与选取的小波类型有较大的关系。     

一种企业级移动IP电话实现方案

各地分支机构众多的企业,分支机构之间、人员外出时与公司之间的业务沟通的电话费用占了公司电话开支的绝大部分.针对这种情况,提出一种移动IP电话实现方案,把企业内部局域网与传统PSTN电话网结合起来,优化资源合理配置,达到了节省话费开支的效果.同时与无线局域网结合,实现IP通话的可移动性.