沙蒿油功能特性及制取工艺的研究现状

宁夏周边沙漠地区生长的沙蒿，其种籽蕴藏量达50万吨，通过压榨法从沙蒿籽中提取的沙蒿油，出油率15％，其亚油酸含量78％-80％，VE含量2779mg／kg，其中a—VE含量2705．7mg／kg（d-a—VE4031．5IU），a-三烯生育酚73．4mg／kg，是生产天然维生素E理想的无污染植物资源。本文主要对沙蒿油的营养成分、活性物质、功能特性及沙蒿油的制取工艺、精炼过程等作了详细的综述，并对沙蒿油的研究现状进行了总结。沙蒿油具有丰富的营养价值和优良的保健功能，是一种潜在的理想食用油。     

全局优化的混合禁忌搜索算法

针对多峰函数的全局优化问题,提出了混合禁忌搜索的全局优化方法,通过实例验证了所提出的算法的可行性、有效性并且收敛速度较快.     

递归算法与高效算法

文章通过实例给出了采用母函数法同时解决递归算法的两个问题:复杂递归算法的时间复杂度的求解问题和递归算法到高效算法的转化问題,并由此设计出高效的组合算法.     

黑米色素的提取及稳定性研究

试验以黑米为原料,利用乙醇为浸提剂提取黑米色素.研究了其工艺过程以及其工艺条件,通过单因素和正交实验得到了最佳提取工艺参数,即:乙醇体积分数50％,粉碎度50目,料水比1:5,浸提时间30 min,浸提温度80℃,浸提pH 3.同时对黑米色素的稳定性进行了研究,结果表明:KMnO4对黑米色素有较大的影响,故黑米色素应避免与强氧化性物质接触,Vc和柠檬酸对黑米色素的作用不明显.     

酶法提取玉米渣膳食纤维及功能特性的研究

通过单因素和正交实验得到了最佳工艺条件，即酶品种为混合酶（蛋白酶加纤维素酶比例为1：1），粉碎度40目，料水比1：3，加酶量2.1%，酶解时间4.5 h，酶解温度50℃，pH值6.0，玉米渣膳食纤维得率为82.6%。同时研究了玉米渣膳食纤维的功能特性，其持水力为367%，膨胀性为315%，持油性为137%。在此条件下得到的玉米渣膳食纤维，色泽为淡黄色的粉末状，粒度均匀，无特殊气味，是理想的膳食纤维。     

水酶法提取胡麻籽油工艺条件的研究

采用水酶法提取胡麻籽油并对其工艺条件进行了详细研究。在单因素实验的基础上,通过正交实验得出了最佳工艺条件,即20 g研碎油料,加酶量为0.10 g,酶解温度50℃,酶解时间1h,最适pH 5.4,料液比1∶10,浸提温度90℃,浸提时间9 h。另外,水酶法提取胡麻籽油的提油率比水浸法提取胡麻籽油的提油率高24.55%。     

基于OPENMP求解旅行商问题的并行蚁群算法

蚁群算法具有自组织性、正反馈性、较强的鲁棒性和天生的并行性等优点,不足之处是需要较长的搜索时间.为了解决其搜索时间过长的问题,文中提出了一种并行实现策略,用OPENMP应用编程接口采用C++语言编程实现,能明显减少搜索所用的时间.给出了一种解决旅行商问题(TSP)的并行蚁群算法,并通过串并算法执行时间的比较,说明并行算法的优越性.     

纤维豆渣蛋糕的制作

重点探讨了蛋糕制作中加入豆渣粉的营养价值 ,以及影响豆渣蛋糕制作的工艺条件和因素 ,通过对不同工艺条件的研究 ,最终得到了最佳的产品配方和工艺条件。     

纤维豆渣蛋糕的制作

重点探讨了蛋糕制作中加入豆渣粉的营养价值，以及影响豆渣蛋糕制作的工艺条件和因素，通过对不同工艺条件的研究，最终得到了最佳的产品配方和工艺条件。