水产养殖动物营养与饲料工程发展战略研究

本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究,分析了产业发展的问题,探讨了下一步的政策措施。可以发现,过去10多年里,水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方面取得了重要的进展,但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应该以"安全高效,节约环保"为目标,引入生态学和现代组学理念,开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、品质调控技术等方面的研究,同时在政策上应该扩大学科交流、实行长期稳定支持等。     

β-葡聚糖在中国对虾(Penaeus chinensis)育苗中的应用

分别用 5种不同浓度 (0 ,0 .1,0 .3,0 .5 ,1mg/ml)的 β 葡聚糖溶液对中国对虾蚤状、糠虾幼体进行 3h浸浴 ,4 8h后用浓度为 5 .9× 10 6 cfu/ml的副溶血弧菌 (Vibriopara haemolyticus)进行攻毒。攻毒后再养殖 4 8h。结果显示 ,0 .1、0 .3和 0 .5mg/ml处理组均显著提高 (P <0 .0 5 )蚤状和糠虾幼体攻毒后的存活率 ,其中 ,0 .3和 0 .5mg/ml的处理组还显著提高 (P <0 .0 5 )蚤状幼体的变态率和生长 ,但对糠虾幼体生长的影响不显著 (P >0 .0 5 )。本研究结果表明 ,β 葡聚糖可以作为免疫增强剂在中国对虾育苗阶段使用 ,建议浸浴使用的浓度为 0 .3～ 0 .5mg/ml。     

温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响

文章用f/2培养基,在16℃、22℃、28℃对小球藻属(C19、C95和C97)和裂丝藻属(C102株)的四株绿藻的总脂含量及脂肪酸组成进行了研究.四株绿藻的总脂含量均在16℃时最高,C19为35.6%,C95为19.1%,C97为28.4%,C102为38.2%.温度对EPA(20:5(n-3))和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量影响显著,三株小球藻C95、C97和C102的EPA含量随温度的变化相似,均在22℃时达到最大值,分别为19.5%、24.8%和8.2%,杆状裂丝藻C19在28℃时EPA含量达到最大值11.7%.     

缺磷对皱纹盘鲍贝壳生物矿化的影响

以皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）成鲍为对象，采用“平珠”技术，将圆形玻片插入鲍鱼的外套膜外腔，配制了2种不同磷含量的半精制饲料，在缺磷的人工海水中喂养鲍鱼40天。养殖结束后取出“平珠”，利用扫描电镜对其超微结构进行了观察，并与正常贝壳作比较。结果发现：磷添加饲料组所得“平珠”具有与正常贝壳一致的矿化结构，而缺磷饲料组所得“平珠”晶体的形成、生长和结构都受到显著影响，方解石的排列失去规律，文石的晶态也变得无规则。本研究证明了“平珠”生成法能够模拟贝壳的自然生长，是研究贝壳生物矿化及其营养学机理的有效途径。同时证明了磷对于维持贝壳的晶体形成、正常生长和结构是必不可少的。     

盐度突降对栉孔扇贝(Chlamys farreri)抗病力指标的影响

通过室内模拟实验研究了海水盐度突降对栉孔扇贝抗病力的影响.设盐度20、25两个处理,以盐度31为对照.将扇贝从盐度31的暂养海水直接转到设计盐度,分别于0h、1h、4h、12h、24h、48h、72h采血分析血细胞数目、血浆蛋白含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、酸性磷酸酶(ACP)活性.72h注射细菌攻毒,记录存活率.结果表明,盐度突降使血细胞数和SOD活性总体下降,而血浆蛋白含量和ACP活性总体升高.攻毒引起的上述抗病力指标的变化趋势与盐度突降相同,但处理组的响应幅度均低于对照,存活率显著降低.上述结果说明盐度突降损害了栉孔扇贝抵抗感染的能力.     

贝壳珍珠层及其仿生应用

综述了贝壳珍珠层结构及其文石晶体的结晶学取向特征，并概述了珍珠层中参与调控生物矿化的有机基质的结构和功能方面的最新研究进展。从裂纹偏转、纤维拔出、有机基质桥连及矿物桥的作用等方面对珍珠层的高韧性机制进行了讨论。同时介绍了珍珠层的微结构特征及其特殊的组装方式在仿生材料制备方面的应用。     

开拓我国深远海养殖新空间的战略研究

海水养殖是对国家食物安全、国民经济和贸易平衡做出重要贡献的产业。为实现新时期我国海水养殖业的可持续发展,急需拓展养殖新空间,实施深远海养殖战略。深远海海水养殖是一个综合体系,包含适养物种、养殖技术、养殖装备、能源供给、海陆接力物流、水产品加工和减灾防灾策略等要素。本文基于开拓海水养殖新空间的战略构想,提出了我国发展深远海海水养殖体系的战略任务,包括:适宜品种繁育和高效养殖技术体系;以深远海养殖平台为核心的新型海洋渔业生产模式;深远海海水养殖能源保障系统;海洋水产品智能化物流系统网络平台。基于此,还提出了相关政策建议。     

饲料中维生素C和β-葡聚糖对牙鲆免疫力和抗病力的影响

以初始体重为(40.5±1.0)g的牙鲆幼鱼为实验对象,在室内水循环系统中进行了为期12周的饲喂实验,探讨了饲料中不同含量的维生素C和β-葡聚糖对牙鲆免疫力和抗病力的影响.结果表明,当不添加β-葡聚糖时,维生素C显著提高了牙鲆替代途径补体活力(ACH50)(P＜0.05),但维生素C对牙鲆溶菌酶、呼吸爆发活力、感染爱德华氏菌后开始死亡的时间和7d内的累积死亡率并没有显著影响(P＞0.05).当不添加维生素C时,牙鲆血清ACH50随着β-葡聚糖的添加而显著升高(P＜0.05);当饲料维生素C含量为1.0 mg/kg和495.0 mg/kg时,β-葡聚糖缺乏组的呼吸爆发活力显著低于添加β-葡聚糖实验组(P＜0.05);当饲料中维生素C含量为495.0 mg/kg和1980.0 mg/kg时,高水平的β-葡聚糖(0.6%)显著延缓了牙鲆感染爱德华氏菌后的死亡时间,并降低了感染细菌后7d内的累积死亡率(P＜0.05).以上结果对于牙鲆饲料中免疫增强剂的开发具有理论指导价值.     

维生素D对皱纹盘鲍生长和体组织抗氧化反应的影响

设计了维生素D添加水平分别为0IU/kg(缺乏组),5×103 IU/kg(正常组)和5×105 IU/kg(过量组)的3种半精制饲料,在循环水养殖系统中用其饲养初始体重为(0.81±0.00)g,初始壳长为(16.42±0.03)mm的皱纹盘鲍240d,以期探讨维生素D对皱纹盘鲍生长和体组织抗氧化反应的影响.结果表明:与维生素D正常添加组相比,维生素D缺乏对皱纹盘鲍的增重率(WGR)和贝壳日增长(DISL)均没有显著差异(P＞0.05);维生素D过量则显著降低皱纹盘鲍的增重率和贝壳日增长(P＜0.05).皱纹盘鲍的不同组织(内脏团和肌肉)对维生素D缺乏或过量的敏感性不一致.维生素D缺乏显著降低内脏团中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)和GST(谷胱甘肽-S转移酶)活力(P＜0.05),显著提高GR(谷胱甘肽还原酶)/GPX比值(P＜0.05),对CAT(过氧化氢酶)、SOD(超氧化物歧化酶)、GR活力以及CAT/SOD比值没有显著影响(P＞0.05);而维生素D过量显著降低SOD和CAT活力的同时(P＜0.05),显著升高GPX和GR活力(P＜0.05).肌肉中,维生素D缺乏对CAT、SOD、GST和CAT/SOD比值没有显著影响(P＞0.05),但显著降低GPX和GR活力(P＜0.05),同时显著升高GR/GPX比值(P＜0.05);维生素D过量对CAT、GPX、GST、CAT/SOD和GR/GPX比值没有显著影响(P＞0.05),但显著升高SOD和GR活力(P＜0.05).     

温度对四株海洋绿藻总脂含量和脂肪酸组成的影响

文章用f／2培养基，在16℃、22℃、28℃对小球藻属（C19、C95和C97）和裂丝藻属（C102株）的四株绿藻的总脂含量及脂肪酸组成进行了研究。四株绿藻的总脂含量均在16℃时最高，C19为35．6％，C95为19．1％，C97为28．4％，C102为38．2％。温度对EPA（20：5（n-3））和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量影响显著，三株小球藻C95、C97和C102的EPA含量随温度的变化相似，均在22℃时达到最大值，分别为19．5％、24．8％和8．2％，杆状裂丝藻C19在28℃时EPA含量达到最大值11．7％。