第四代数字通信自动校准系统设计

该文主要介绍了第四代数字移动通信综合测试自动测试系统,说明了系统的软件和硬件组成.以Visual Basic6.0为软件开发平台,设计了基于GPIB(General-Purpose Interface Bus)总线技术的第四代数字通信自动校准系统.以模块划分的方式详细阐述了该系统中的软件设计的思路,并给出软件设计流程图.测试结果可靠性高,界面操作简单且易于扩展.     

糯小麦品质特性与应用

简述了糯小麦淀粉特性与糯小麦粉品质特性,总结糯小麦在食品工业中的应用,并分析糯小麦的品质特性对食品的影响.     

不同玉米品种理化特性及淀粉品质的研究

从河北省玉米主栽品种中选取15个玉米品种作为供试材料,对玉米粉的白度、色差、蛋白质含量、脂肪含量、淀粉含量及玉米淀粉透明度、持水率、溶解度与膨胀势、冻融稳定性、凝沉性、糊化特性、凝胶质构以及微观结构进行系统研究。结果表明,不同玉米品种理化性质及淀粉品质间差异显著,并对淀粉品质测定结果进行分析,将所选的15种玉米根据类别分为糯玉米和普通玉米两大类,然后对普通玉米品种进行聚类分析,在平方Euclidean距离为10处,可将14种普通玉米根据淀粉性质分为3类,因此可根据不同加工目的选择不同类型的玉米品种。     

不同品种小米营养组分与小米粥品质、风味特性的相关性分析

为探究小米营养组分与小米粥品质、风味特性的关系,本研究以16种小米为评定对象,进行营养组分及蒸煮成粥后的品质、风味物质的测定并进行相关性分析,结果表明,不同小米蒸煮成粥后的黏度与直链淀粉含量呈正相关（P<0.05）,与蛋白质含量呈负相关（P<0.01）;米汤固形物含量与淀粉含量呈正相关（P<0.05）,与蛋白质含量呈负相关（P<0.05）。醛类、酮类、酸类化合物与蛋白质含量呈负相关（P<0.01）,酯类化合物与蛋白含量呈正相关（P<0.05）,吡嗪类化合物与蛋白含量呈正相关（P<0.01）,酸类化合物与直链淀粉含量呈负相关（P<0.01）,醇类化合物与脂肪含量呈负相关（P<0.05）,酸类化合物与脂肪含量呈正相关（P<0.01）。     

不同品种马铃薯全粉品质特性分析

选取河北省张家口地区7个马铃薯品种，通过色泽、微观形态、基本成分、功能特性、糊化特性及体外消化特性等指标的测定，研究了不同品种马铃薯全粉的品质特性。结果表明，冀张薯8、22号和京张薯2号干物质含量均高于22.50%，高于大西洋、夏波蒂两个国外品种；冀张薯8、12号淀粉含量高于大西洋（70.87%）；京张薯2号还原糖含量低，但其蛋白质含量最高（9.92%）；大西洋和冀张薯22号溶解度较高，京张薯2号膨胀能力和冻融稳定性较好；冀张薯12号峰值黏度和回生值接近大西洋薯；夏波蒂和冀张薯20号快消化淀粉（RDS）含量较低，但慢消化淀粉（SDS）和抗性淀粉（RS）较高，大西洋薯具有较高的抗性淀粉含量（13.79%）。     

5种植物精油对玉米象的杀虫活性研究

旨在筛选新型安全、环保的植物源杀虫剂,研究了5种植物精油不同浓度及处理时间对玉米象熏蒸活性的效果,并分析了罗勒精油主要成分对玉米象的熏蒸活性。研究表明,精油浓度为0.0500μL/cm³、处理时间为24、48、72、96h时,薄荷精油对玉米象熏蒸的校正死亡率分别为87.50%、95.00%、100%、100%,罗勒精油对玉米象熏蒸的校正死亡率分别为45.00%、 88.33%、100%、100%。薄荷精油熏蒸玉米象24、48、72h的半数致死中量分别为0.021、0.010、0.006 μL/cm³,罗勒精油的24、48、72 h的半数致死中量分别为0.072、0.011、0.005μL/cm³。气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析出薄荷精油和罗勒精油的主要成分分别是薄荷醇(21.17%)和柠檬烯(12.59%)、丁香酚(38.55%)和肉豆蔻酸异丙酯(29.43%)。丁香酚熏蒸浓度为0.0833μL/cm³,处理时间为96h时,玉米象校正死亡率为100%。本研究表明薄荷精油和罗勒精油对储粮害虫玉米象具有较强的熏蒸效果,为研制新型植物源杀虫剂提供参考。     

不同春生叶龄期追施氮肥对小麦粉蛋白致敏性的影响

为研究不同春生叶龄期施氮对小麦粉蛋白致敏性的影响,以河北省主产区3种强筋小麦科农2009(KN2009)、石4366(SH4366)、藁优2018(GY2018)为原材料,在大田中进行不同叶龄时期追施氮肥的实验,采用微量凯氏定氮法测定蛋白质含量,不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定分析蛋白质亚基组分,双抗体...     

臭氧处理结合密闭包装在储藏期间对小麦品质的影响

本实验以2018年收获的‘藁优2018’小麦为对象,研究了气流量15 g/h臭氧处理结合密闭包装对小麦储藏期间理化指标（色泽、湿面筋质量分数、面筋指数、蛋白质亚基分布、降落数值）、糊化特性和储藏稳定性指标（还原糖含量、沉降值和表面菌落总数）的影响。结果表明：与对照相比,15 min臭氧处理抑制了储藏期间小麦粉糊化温度的下降速率,在储藏末期（70 d）,可以使小麦粉L*值、白度值升高,蛋白质聚合体/亚基降解,峰值黏度、崩解值、还原糖含量降低,沉降值升高,减菌率可达到94.68%,但对最终黏度和回升值、面筋指数、湿面筋质量分数、降落数值无显著性影响。因此,15 g/h 15 min臭氧预处理结合密闭包装对小麦品质劣变有明显延缓作用,主要表现在表面菌落总数、还原糖含量和沉降值方面,因此臭氧处理是有效抑制小麦品质劣变的绿色储粮方法。