北方城市冬季供暖水排入对污水处理厂的水质水量影响分析

北方城市在冬季供暖期普遍存在供暖水直排入污水管道的问题.以北方某污水处理厂为例,探讨并分析冬季供暖水对污水处理厂进水水量水质及污染物削减效率的影响.结果表明:供暖水若以排入污水管道的方式解决,污水处理厂进水量在供暖期突增或以溢流等形式排河,进水浓度大幅下降.供暖水排入污水处理厂对COD削减率影响较小,但对氨氮削减率影响较大,当进水COD浓度较低时(100mg/L),制约脱氮的因素主要为碳源含量,而非C/N值.     

时间尺度对平原感潮河网水动力水质模拟精度的影响

为探究不同时间尺度边界入流条件对平原感潮河网水动力水质模型模拟精度的影响,以典型平原感潮河网地区的张家港市中部为研究区域,结合野外同步监测数据、自动高频监测数据、常规监测资料等构建了水动力水质模型进行模拟分析。结果表明:时间尺度、开始取值时刻以及调度情况均会影响模拟精度;研究区域边界入流条件、水动力模拟结果和水质模拟结果可信的最大时间尺度为1 h,水质模拟精度优于水动力模拟精度。     

大豆异黄酮抗氧化稳定性研究

利用铁氰化钾还原法测定样品的还原力,研究不同的光照条件、温度、食品成分、金属离子及防腐剂对大豆异黄酮的抗氧化稳定性的影响,比较其影响度的大小,对大豆异黄酮的抗氧化稳定性做出综合评价。结果表明,大豆异黄酮的总抗氧化能力随着温度的提高和加热时间的延长而下降;在避光﹑自然光和光照（日光灯昼夜照射）三种条件下,光照和自然光对大豆异黄酮抗氧化能力影响较大,抗氧化能力随着光照时间的延长呈下降趋势;氯化钠、蔗糖、葡萄糖等食品成分、5种金属离子（K＋、Ca2＋、Mg2＋、Zn2＋、Cu2＋）和防腐剂山梨酸对大豆异黄酮抗氧化能力均有不同程度的影响,因此大豆异黄酮在制备和使用过程中应注意避光和低温保存,同时要注意避免与一些高浓度金属离子的接触。     

低场NMR研究抗性淀粉对酸牛奶在贮藏过程中持水性的变化

利用核磁共振技术研究不同添加量的普通淀粉、抗性淀粉对酸牛奶持水性的影响.结果表明,抗性淀粉和普通淀粉均能提高酸奶在贮藏过程中的持水性.当抗性淀粉添加量为4％时,酸奶的保水性最强;同时抗性淀粉能够有效调节酸奶体系中水分的分布状态,使其能够更好地适应有益微生物的生长繁殖.     

pH对高甲氧基果胶NMR转折点蔗糖浓度的影响

利用核磁共振技术研究不同pH对高甲氧基果胶NMR转折点蔗糖浓度的影响。结果表明:pH降低,高甲氧基果胶的NMR转折点蔗糖浓度升高。同时随着pH的降低,果胶溶液体系结构发生改变所需要的蔗糖浓度将会升高。当pH为2.0、2.5和3.0时,对应的转折点蔗糖浓度分别为62.11%(w/w)、60.15%(w/w)和53.93%(w/w)。     

荷叶多酚化学成分提取工艺优化研究

通过利用乙醇提取荷叶中的总多酚,采用正交试验优化乙醇体积分数、提取时间、提取温度、pH值以及料液比等提取条件,结果表明,乙醇体积分数为90％,提取温度为60℃,提取时间为90min,提取pH为5,料液比为1:45(g:mL)时,荷叶总多酚的提取率最高,可达2.395％.