高灵敏快速光度法测定海产品中的微量碘

<正> 碘是人体必需的微量元素之一,是维持甲状腺功能的重要元素,因而测定食品中碘的含量具有重要意义。食品中碘含量的测定一般用重铬酸钾氧化比色法,该法需用氯仿萃取,操作烦琐费时,灵敏度也欠佳。文献报道了利用氧化剂—碘化钾—阳离子染料—表面活性剂体系测定多种金属离子,但未见有测定非金属离子的报道。本文研究了酸性介     

低脂肪、高蛋白速溶"豆皮"冲剂的开发研究

报道了一种低脂肪、高蛋白速溶"豆皮"冲剂生产的新技术方法与工艺。按该新技术方法与工艺生产的高蛋白速溶"豆皮"冲剂,理化指标及微生物学指标符合GB／T标准,含有18种氨基酸,其中9种为人体必需氨基酸。将其放入100℃沸水中冲泡1~3min,搅溶,即得清凉可口、保持原有豆皮色、香、昧等天然品质的"豆皮"速溶饮料。     

穿心莲内酯对人神经胶质瘤U251细胞的抑制作用及机制研究

目的:应用网络药理学、生物信息学方法,结合体外实验,研究穿心莲内酯（Andrographolide,AND）对人神经胶质瘤U251细胞的抑制作用及机制。方法:通过网络药理学手段,根据AND的结构预测其神经胶质瘤相关靶点。应用生物信息学方法,筛选出枢纽基因进行基因本体（Gene Ontology,GO）分子功能及基因组百科全书（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG）富集分析以确定与其相关的信号通路,再进行分子对接,研究AND与上述靶点的结合活性,最后进行基因富集分析（Gene Set Enrichment Analysis,GSEA）,通过神经胶质瘤样本和正常样本的比较,分析枢纽基因的表达差异并获得其Kaplan-Meier生存曲线。在上述基础上,在人源神经胶质瘤细胞U251观察AND对其生长的影响及形态变化,并检测AND在蛋白质水平对PI3K/AKT通路的影响。结果:通过网络药理学手段获得AND的40个神经胶质瘤相关靶点,并应用生物信息学方法筛选出10个枢纽基因,AND与其有较强的结合活性。GO、KEGG富集分析结果显示,上述枢纽基因参与神经元凋亡过程的调控、活性氧代谢等生物过程,且与PI3K/AKT等信号通路有关。GSEA富集分析提示PI3K/AKT-mTOR等信号通路在神经胶质瘤干细胞中显著上调。枢纽基因中HSP90AA1、HSP90AB1、RHOA、CDK2、MET在神经胶质瘤样本与正常样本间存在显著差异,Kaplan-Meier生存曲线显示低表达的枢纽基因BCL2L1、CDK2、SOD2、MET有较高的生存率。体外研究发现,AND时间、浓度依赖性地抑制U251细胞的生长。在AND的作用下,U251细胞出现变圆、皱缩,并显著降低PI3K/AKT通路相关蛋白p-PI3K、p-AKT、p-PI3K/PI3K、p-AKT/AKT蛋白的表达。结论:AND可抑制人神经胶质瘤U251细胞增殖,其作用机制与PI3K/AKT信号通路相关。     

铁-乙酰丙酮络合双水相萃取火焰原子吸收光谱法测定铁

研究了乙酰丙酮水溶液在乙酸和电解质作用下的相分离及其通过形成乙酰丙酮-Fe3+络合物实现对Fe3+的萃取。结果表明,Fe3+在弱酸性至弱碱性酸度范围内的萃取率随体系pH值及乙酰丙酮相体积的增大而增大,在Na3PO4存在下乙酰丙酮对Fe3+的萃取能力最强。提出了乙酰丙酮-冰乙酸-Na3PO4双水相萃取,火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定铁的新方法。方法检出限为6.2μg/L,测定铁质量浓度的线性范围为10~120μg/L,铁的萃取率为96.1%~98.4%。用于自来水和井水中铁的测定,相对标准偏差为2.4%~3.8%。     

表面活性剂存在下钨─5─溴水杨基荧光酮分光光度法的研究与应用

研究了显色剂５－溴水杨基荧光酮在表面活性剂Ｔｗｅｅｎ－８０和溴化十六烷基三甲铵存在下与钨（Ⅵ）的显色反应。在强酸性介质中,钨（Ⅵ）与５－溴水杨基荧光酮形成１：２的红色络合物,最大吸收波长为５１８ｎｍ,表现摩尔吸光系数为１．３２×１０５Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１,钨含量在０～２５μｇ／２５ｍｌ范围内遵守比尔定律。该体系选择性好,灵敏度高,方法简便,已用于水相直接光度法测定合金钢中的微量钨,结果满意。     

5－溴水杨基荧光酮光度法测定纯银及银合金的微量锡

５－溴水杨基荧光酮光度法测定纯银及银合金的微量锡龙文清,邱澄铨,高登云（江西吉安师专化学系,吉安,３４３００９）（武汉大学化学系,武汉,４３００７２）测定银中微量锡常用苯基荧光酮法［１］,但灵敏度较低。近年来,光度法测定锡显示出了高的灵敏度［２］,然...     

"豆皮"保鲜与复水的研究

以十二烷基磺酸钠乙醇(SDS-EtOH)溶液等为辅剂，60℃一次性浸泡10min，经脱脂、杀菌、修饰豆皮的表面结构，推出室温贮存可保鲜一年、沸水中冲泡1-3min即复水的豆皮保鲜、复水新技术。与未经脱脂、杀菌、表面结构修饰的豆皮相比较，保鲜豆皮的N-H键伸缩振动频率红移了128．7cm^-1，300hm处的UV吸收峰降低，350-900nm的吸收峰发生了显著变化，粗蛋白、氨基酸总量分别增加了13．1％和5．62％，脂肪减少了16．8％。理化指标及微生物学指标符合GB／T标准，豆皮原有的色、香、味等天然品质未发生改变。