椰子壳中甘露聚糖含量的测定

以 D-甘露糖为标准 ,DNS作显色剂 ,用分光光度法间接测定椰子壳中甘露聚糖的含量。结果表明 :在492 nm处有最大吸收峰 ,测定的标准回收率高 ,相对误差小 ,重现性好。该法操作简单 ,效果良好 ,适用于测定各种类型椰子壳中甘聚露糖的含量     

薄荷中迷迭香酸的提取工艺研究

建立薄荷中迷迭香酸的提取工艺及测定方法.实验以迷迭香酸的提取率为检测指标,采用正交设计L9(34).考察料液比A、乙醇浓度B、提取温度C、提取时间D 4个影响因素,用硫酸亚铁比色法和高效液相色谱法分别对提取物中迷迭香酸进行定性、定量研究.结果表明,最佳工艺条件为乙醇浓度75%、提取温度70℃、料液比1:12、提取时间2 h、浸提2次.在最佳条件下迷迭香酸的提取率为94.40%.     

薄荷提取物在控制苹果加工中V_C损失的应用

苹果中含有丰富的VC,但在果实加工制作过程中,常会导致VC的严重损失。薄荷是常见药食同源的植物资源,其提取物纯天然、无毒副作用,在水果加工过程中对VC具有一定的保护作用。研究薄荷提取物在苹果果实浸洗、打浆工序中控制VC损失的效应和作用机理,并与果品加工中常用的抗氧化剂草酸和EDTA进行比较,薄荷提取物的制备采用溶剂提取法,VC含量的测定采用分光光度法。结果表明,加入0.06%～0.08%的薄荷提取物能有效地控制苹果果实加工中VC的损失,使VC保存率提高到76.63%,且薄荷提取物无毒副作用,可成为一种天然的抗氧化剂和新型食品添加剂。     

咖啡油的提取及稳定性研究

对从咖啡渣中提取咖啡油的方法及咖啡油的稳定性做了研究,结果表明,咖啡油的热稳定性好、贮存稳定性好、抗氧化稳定性较好,但耐光性较弱。     

咖啡渣提取物抗氧化作用的研究

以猪油为底物，采用碘量法研究了咖啡渣提取物的抗氧化作用及与其它物质的协同作用。结果表明乙酶和丙酮提取物均具有一定的抗氧化能力，且抗氧化效果随其用量的增加而加强；Vc和柠檬酸对咖啡渣提取物具有一定的协同效应，且Vc的增效较明显。     

咖啡渣油脂的提取及其脂肪酸组成研究

加工咖啡时剩下的残渣可用来提取天然植物油脂。用气-质联用仪分析咖啡油的组成,测出4种主要脂肪酸:亚油酸34.79%、油酸9.85%、棕榈酸42.12%、硬脂酸8.49%,油的脂肪酸组成较好,故咖啡油有一定的营养保健作用。     

佐米曲坦的Fischer吲哚环合工艺改进

以(S)-4-(4-氨基苄基)噁唑烷-2-酮为起始原料,经重氮化、还原制得(S)-4-(4-肼基苄基)噁唑烷-2-酮.再和4,4-二乙氧基-N,N-二甲基丁胺缩合后经回流环合制得选择性5-HT1B/1D激动剂佐米曲坦.通过比较不同的环合条件,确定在pH 3～4、回流温度下、反应5 h的条件下环合效果较好,总收率达45.3%.改进后的工艺操作简便易行.     

精细化工课程教学及考核模式的改革探索

教学考核模式的改革是课程改革的重要方面。本文论述了精细化学品与工艺学课程教学及考核模式改革的探索,并从作业、考试和实验考核三个方面讨论了相应的改革思路、措施及其效果。其特色为：安排讲课答辩作业,拓宽课后作业内容及范围,实验考核综合考虑平时成绩、课内实验和课外实验的成绩。     

精细有机合成教学内容改革与实践

我院对精细有机合成课程教学内容进行了改革与实践,本文重点进行了教学内容的整合与补充。单元反应归纳成芳香族化合物的两大合成类型,新增了＂实验室合成与工业合成＂等专题,以加强学生实践与创新能力的培养。