综放工作面过小窑破坏区浅析

阐述了新阳煤业207工作面由于小窑破坏,材料巷、运输巷不同程度的受空巷影响,导致回采推进速度减慢,给正常生产带来不良影响。分析了工作面现场实际条件及作业中出现的问题,总结了综采工作面过空巷的经验,提出了应对措施,应用效果良好。     

基于SOA构建数字校园网

本文针对现有校园网应用系统所存在的各种问题,提出基于SOA构建数字校园网的解决方案,详述SOA的思想、技术和特性,整体规划数字校园网,最后给出了总体参考模型。     

MPEG-4与PEZW信号编码算法

正在制订中的MPEG-4标准适用于低速率多媒体通信应用的音频视频编码标准，本文介绍MPEG-4的特点和将要采用的PEZW编码算法，分析该算法在分辨率和比特率方面的可伸缩性及在多媒体通信的应用前景。     

管壳式石墨换热器管板裂纹修复

列管式石墨换热器结构较简单、操作可靠,是磷化工装置中磷酸浓缩工段普遍采用的换热设备,受石墨易脆裂、抗弯和抗拉强度低的特点限制,该类设备容易损坏,且维修难度大。湖北省黄麦岭磷化工公司磷酸浓缩Ⅱ系在石墨换热器管板的维修方面取得了成功经验,为类似设备故障的分析和处理提供了参考。     

网站内核管理系统的思想研究与技术实现

该文是省级课题《基于Web共享的高职电子商务专业校本资源库建设与研究》(课题编号:JXJG-10-43-2)的阶段性成果。首先介绍了三种网站建设的模式,并对三种模式进行了分析与比较;然后对网站内核管理系统的网页模板思想和内容模型思想及其技术实现进行了详细地介绍,最后指出了网站内核管理系统的不足之处。     

集群技术在系统配置中的应用

文章分析了造成系统停机的原因,论述了集群技术的原理,并介绍了集群技术的一个应用实例具有实际指导意义。     

硝铵中和器改造小结

介绍了硝铵装置与三胺联产后硝铵中和器在设备和工艺上出现的问题,围绕这些问题进行了原因分析,并对中和器进行了2次改造,取得了较好的效果。     

混菌发酵酸面团对全麦面包风味与烘焙特性的影响

将食窦魏斯氏菌和马克斯克鲁维酵母进行混菌发酵,测定菌株生长曲线研究两菌种的共生作用,分析发酵24h后纤维素酶活力以及胞外多糖(EPS)产量,比较混菌发酵全麦面包与单菌发酵全麦面包烘焙与风味特性的差异。结果表明,相比于单菌发酵酸面团的菌落总数[乳酸菌9.51lg(CFU/g),酵母菌8.21lg(CFU/g)],混菌发酵酸面团体系(MBF)中的乳酸菌与酵母菌菌落数分别达到9.61,8.09lg (CFU/g),说明两株菌具有良好的共生关系。相比于单一乳酸菌发酵,含有马克斯克鲁维酵母的混菌发酵酸面团中纤维素酶活力增加,胞外β-葡萄糖苷酶酶活为13.59U/g,提高了128.40%。发酵24h后,体系中水溶性的阿拉伯木聚糖含量从0.77g/100g上升至1.89g/100g。此外,相比于其他两组单菌发酵的全麦酸面团,混菌发酵全麦酸面团产EPS能力最高,为7.54g/kg。相比未添加酸面团的全麦面包,含有混菌发酵全麦酸面团的面包(MBB)比容、弹性显著提高(P0.05),面包芯硬度下降,混菌发酵全麦面包比容显著增加。风味特性结果表明,混菌发酵全麦面包的风味强度明显高于单一乳酸菌发酵,赋予全麦面包更浓郁的酒香和果香,感官评定证实其整体可接受度更高。     

含丙二醇酯低脂蛋糕的流变学、气泡微结构和烘焙特性研究

文章探究了新型丙二醇酯对低脂蛋糕的面糊密度、黏度、流变、微观结构以及蛋糕烘焙特性的影响。结果表明:丙二醇酯能增加油脂的表面张力,通过X射线衍射仪(XRD)研究表明丙二醇酯促进其转化为α晶型,有助于保护面糊小气泡不受到油脂消泡的影响,最优组气泡数增加了1.87倍。丙二醇酯能显著提高低脂蛋糕比容、降低硬度,从而改善了低脂蛋糕的品质特性。