煤棒成型与制气技术应用小结

本文介绍了该厂煤棒成型工艺和制气工艺特点，并通过煤棒与块煤、碳化煤球制气成本对比，阐明了该厂煤棒制气的经济性。     

沙棘果醋的研制

本文以沙棘汁为原料，经过酒精发酵、醋酸发酵生产沙棘果醋。沙棘果醋具有丰富的营养和保健功效，是极具市场开发前景的新产品。     

纯天然保健蚂蚁醋的研制

以纯天然蚂蚁为原料，采用正交实验方法，对蚂蚁蛋白质的提取条件进行了研究。经发酵制成纯天然保健蚂蚁醋，该产品具有较高营养价值。     

绿豆-小米酸奶的研制

以绿豆、小米、牛奶为主要原料,采用正交实验,研究了绿豆小米酸奶的制作工艺,确定了该产品制作的最佳工艺参数,所得产品具有较高的营养价值.     

乳粉厂蒸发系统技术改造及效果分析

以四效降膜式蒸发系统为例 ,对乳粉厂的蒸发系统进行了技术改造并给出效果分析 ,此项技术改造切实可行 ,可节约煤耗 ,提高企业的经济效益     

应用微机控制小合成氨生产的氢氮比

<正> 在国内小氮肥行业,应用微型计算机控制氢氮比,其优越性,已得到了充分的显示,使用厂家也越来越多。我厂于84年6月,与核工业部第六研究所商定研制“微机控制氢氮比自动调节系统”,经一年多的共同努力,于85年6月正式投入运行。投运至今,效益显著,现将有关方面叙述如下,仅供同行参考。     

糯玉米浆最佳均质工艺参数的研究

以新鲜的速冻糯玉米为主要原料,研究均质压力、均质温度和均质次数等均质工艺参数对糯玉米浆稳定性的影响,通过测定糯玉米浆的锤度、沉淀率、悬浮稳定性和感官评定,确定糯玉米浆最佳的均质工艺参数为:均质压力30 MPa,均质温度40℃,均质次数2次。     

红豆花生饮料的研制

植物蛋白饮料营养丰富,可以作为牛奶和牛奶饮料的替代品或补充物,市场潜力巨大.以花生和红小豆为原料研制复合蛋白饮料,将红小豆在120℃下烘烤处理30 min,花生在160℃下烘烤处理20 min.试验结果表明:红小豆浆与花生浆以体积比1:1的比例混合,口感最好.添加0.06%的变性淀粉、0.05%的卡拉胶、0.15%的单甘酯和0.05%的蔗糖酯制成的饮料稳定性较好.经检测,产品各项指标均符合国家标准.     

果味酸豆乳饮料的研制

本文介绍了酸豆乳饮料的生产工艺。由于该饮料性质不稳定易产生脂肪上浮和蛋白质沉淀等现象,使产品外观和口感欠佳,针对这些问题,本实验使用不同HLB值的混合乳化剂与不同的稳定剂配合使用,进行工艺探讨,得出最优生产工艺。