菊粉生物学作用及机制研究进展

菊粉是一种水溶的膳食纤维,近年来,菊粉作为保健食品或食品添加剂得到广泛应用。该文对菊粉多种有益的生物学功能、特定条件下可能存在的风险以及菊粉发挥生物学功能的作用机制进行总结,以期为菊粉作为保健食品、食品添加剂和医用辅料的安全性和有效性提供依据。     

菊粉对小鼠抗疲劳作用及对肠道微生物的影响

研究不同剂量的菊粉对小鼠抗疲劳效果的影响及对肠道菌群的影响。经给小鼠饲料添加不同剂量（0%、5%、10%和20%）的菊粉,喂养120 d后,测定小鼠的体重、负重游泳时间,血清测试磷酸肌酸激酶（creatine kinase,CK）活性,血乳酸（blood lactic acid,BLA）和血尿氮素（blood urea nitrogen,BUN）的含量及小鼠粪便菌群结构。结果显示,相较于空白对照组,处理组小鼠负重游泳时间显著（p<0.05）延长,并且中剂量组的增长幅度大于其他处理组;随着剂量的增加,CK活性,BLA和BUN含量呈现相似的下降趋势,并且中、高剂量处理组均与空白组达显著性差异（p<0.05）;伴随着菊粉剂量的增加,肠道中双歧杆菌含量呈现增长趋势,但是高剂量处理下出现了潜在致病菌大量增殖的现象。综上,不同剂量菊粉均能延长负重游泳时间、抑制剧烈运动导致的CK活性、BLA和BUN含量的上升,显示出良好的抗疲劳作用;另外,菊粉对肠道菌群多样性有一定的改善效果,其中中剂量（10%添加量）菊粉是应用于小鼠抗疲劳作用及肠道微生物菌群改善的最佳剂量。     

漆酶基因的克隆及其在产朊假丝酵母中的表达

为实现漆酶基因稳定高效的异源表达,利用基因工程技术构建同源整合表达载体pGQLR,删除其来自原核的DNA序列后电转化至产朊假丝酵母菌(Candida utilis,C.utilis),构建一株表达漆酶的产朊假丝酵母工程菌ZHQX1,并对其遗传稳定性和酶活进行评价.ZHQX1在连续传代100代时外源基因仍稳定存在,保持了...     

DMSO对一种毛霉生长代谢影响的初步研究

二甲基亚砜（DMSO）作为一种溶解性能良好的溶剂被广泛用于微生物转化。对多数微生物均具有很好的相容性。考察了DMSO对16种自有毛霉的生长代谢的影响。薄层色谱显示,加入DMSO后,10“菌株可产生多种新的代谢产物,且这些代谢产物是逐渐产生并累积的。研究表明,DMSO对10#毛霉的生长代谢有明显影响,从而有可能改变该菌株的其它性能,如生物催化性、遗传稳定性等。     

医药原料醋酸中微量碘测定方法的研究

醋酸作为一种重要的药用原料被广泛应用。甲醇羰基化法是目前生产醋酸的主要方法,而生产过程中催化剂碘化物的残留影响了产品的质量。本文通过实验对醋酸中的微量碘杂质进行测定,比较了气相色谱电子捕获检测器法和高效离子色谱安培检测法两种测定方法,结果显示两者准确性相当,但经济性和可操作性来说气相色谱电子捕获检测器法更好。     

新型天然棕色素在羊毛织物上的染色性能研究

新型天然棕色素是蘑菇产业的一种副产物。本文研究了其在羊毛织物上的染色性能。该色素在水中呈深棕色,最大吸收波长λmax为256 nm。在p H值为3,染色温度95℃,染色时间80 min,不添加任何助剂的情况下,其耐摩擦色牢度和耐皂洗色牢度均可达到4~5级,耐日晒色牢度可达3级。新型天然棕色素在纺织行业的应用不仅成本低廉,而且生产过程清洁。     

棕色蘑菇子实体和液态发酵菌丝体的氨基酸对比分析

分析比较棕色蘑菇(Agaricus brunnescens Peck)子实体和液态发酵菌丝体的氨基酸组成。结果表明:棕色蘑菇子实体中氨基酸含量(22.08%)高于菌丝体(19.48%),2种不同形态的棕色蘑菇在氨基酸组成比例上差异显著。棕色蘑菇子实体中含量较高的前7种氨基酸依次为:谷氨酸(4.66%)缬氨酸(3.55%)天冬氨酸(1.83%)丙氨酸(1.68%)亮氨酸(1.40%)脯氨酸(1.26%)赖氨酸(1.16%)。棕色蘑菇菌丝体中含量较高的前7种氨基酸依次为:谷氨酸(2.17%)丙氨酸(1.95%)甘氨酸(1.76%)天冬氨酸(1.75%)脯氨酸(1.67%)亮氨酸(1.53%)精氨酸(1.21%)。2种不同形态的棕色蘑菇中谷氨酸含量均较高。     

黑果腺肋花楸多糖对3 种益生菌生长的影响

为考察不同浓度黑果腺肋花楸多糖(1%、2%、4%、6%、8%、10%、12%)对嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的生长作用及在模拟人体胃肠液环境下的耐受性影响,通过在含有不同浓度黑果腺肋花楸多糖及不同pH值的模拟胃肠液中培养益生菌,考察其存活率。研究结果表明,黑果腺肋花楸多糖可显著促进嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的生长,当添加黑果腺肋花楸多糖质量分数达到8%时,益生菌生长达到最佳。黑果腺肋花楸多糖可显著提高嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌在pH1.5胃液中的耐受性(p<0.05),其存活率可达到64.45%～95.88%,作用效果优于低聚果糖;同时黑果腺肋花楸多糖可增强嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌对肠液的耐受性,其存活率可达到130.86%～132.51%,作用效果优于低聚果糖,但对鼠李糖乳杆菌肠液耐受性影响较弱,其存活率为51.88%,与低聚果糖作用效果相近。