GC-MS-SIM联用法测定白酒中8种吡嗪类化合物

建立了GC-MS-SIM技术快速测定白酒中8种吡嗪类化合物的分析方法。样品的前处理方法为碱化、萃取、脱水、浓缩、进样，该前处理方法缩短了样品前处理时间，8种吡嗪的回收率都在85%以上，减少了目标物在前处理过程中的损失。该方法能检测到较低浓度的吡嗪化合物，同时前处理简单，适用于检验机构及工厂等的批量检测。     

基于QuEChERS-气相色谱-串联质谱技术测定香菇中联苯菊酯残留量的不确定度评估

目的对Qu ECh ERS-气相色谱-串联质谱法测定香菇中联苯菊酯残留量的方法进行不确定度评估。方法依据GB 23200.113-2018方法,对检测过程中可能引入的不确定度进行分析和评定,并建立不确定度评定数学模型。结果当香菇中联苯菊酯含量为0.15mg/kg时,其扩展不确定度为0.0108mg/kg(k=2)。结论实验过程中的不确定度主要来源于分析仪器、样品前处理和标准工作液配制过程。本研究可为评价Qu ECh ERS-气相色谱-串联质谱法的不确定度评估提供参考。     

GC-MS测定富含油脂类食品中氯丙醇的方法研究

建立了油脂类食品中氯丙醇含量的气相色谱-质谱法（GC-MS）联用技术检测方法,对油辣椒、腐乳、火锅底料以及鸡辣椒等食品中氯丙醇含量进行检测。结果表明：在10～500 μg/L范围内,3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）的质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数R2为0.999 5,方法检出限（LOD）为4.7 μg/kg,定量限（LOQ）为10.2 μg/kg,平均加标回收率在86.2%～108.5%,精密度试验测定得相对标准偏差（RSD,n=6）为4.26%。表明该方法准确、可靠、稳定,能够满足油脂类食品中氯丙醇含量的检测要求。     

静态顶空-气相色谱法测定酱香型白酒中挥发性香气成分研究

通过实验比较HP-INNOWAX、CP-WAX57 CB、ZKAT-LZP930.2色谱柱在白酒香气成分检测中的应用效果,同时针对顶空平衡温度、平衡时间以及样品中离子浓度条件等进行系统优化。结果表明,色谱柱HP-INNOWAX;初始温度35℃,保持1 min,以2℃/min升温至120℃,再以8℃/min升温至200℃;进样口温度230℃,检测器温度250℃;顶空平衡温度为60℃,平衡时间为30 min,NaCl浓度为0.4 g/mL。在此条件下操作,能获得对白酒中十几种主要香气成分的定性定量分析效果。