忧遁草发酵酒

介绍了忧遁草的营养、功能及忧遁草发酵酒的生产工艺和质量指标,为忧遁草的开发开辟了新途径。     

杜仲雄花发酵酒的生产技术

介绍了杜仲雄花发酵酒的生产工艺、主要参数、产品标准及功能性。     

蜂蜜苹果酒的研制

介绍了蜂蜜苹果酒的生产工艺和质量标准。     

颠覆传统白酒——Diy饮料酒

在目前白酒市场处于困境的情况下,白酒企业可以通过建立新的销售终端,构建diy产品及设备,并凭借自己的品牌信誉及广布全国的销售网络,推广和销售Diy饮料酒产品,利用Diy饮料酒的新颖性、丰富的产品种类和高度自由的选择权,拓宽了白酒产品的渠道和消费群体,这有利于白酒企业顺利地渡过困境。     

微生物发酵法生产乳蛋白活性肽口服液

介绍了微生物发酵法生产乳蛋白活性肽口服液的产品配方、生产工艺及质量标准；并测定了乳蛋白活性肽口服液中肽的分子量分布。通过试验确定了乳蛋白活性肽口服液无毒且具有免疫调节和延缓衰老的保健功能。     

枇杷叶发酵酒

介绍了枇杷叶的营养、功能及枇杷叶发酵酒的生产工艺和质量指标。     

酒精废水BOD5的测定

介绍了稀释接种法测定酒精生产废水中BOD（5生物化学需氧量）的具体方法,包括需要的仪器与试剂、具体操作方法及计算、测定过程的注意事项。     

茶树菇发酵酒

介绍了茶树菇发酵酒的生产工艺、质量标准及营养功能。     

在“禁酒令”的寒冬中寻找那片“蓝海”

自颁布"禁酒令"以来,白酒行业遭受沉重打击,高端白酒价格的大幅下滑,中端酒企的盈利空间正被大幅压缩,文章从定价管理及列举部分产品的市场开拓等方面来说明在不利环境下白酒企业仍能开拓适合自身发展的"蓝海"。