儿童家具的安全性及选购方法

为应对人口老龄化问题,国家开始实施一对夫妻可以生育3个子女的政策,中国儿童的数量将增长,儿童家具的需求量也将随之增大,市场上儿童家具的产品种类也日益增多。孩子成长过程中家具的安全问题不容忽视,但有很多生产厂家和消费者对儿童家具的安全性了解不深。消费者在购买儿童家具时应注意哪些安全性问题。通过研读国家标准GB 28007—2011《儿童家具通用技术条件》,并查阅相关资料,详细阐述了国家标准对儿童家具的有害物质限量以及结构安全的要求,以及儿童家具的有害物质限量及结构安全等方面对儿童的危害,同时为消费者提供儿童家具的购买意见,使消费者在采购过程中对儿童家具的安全性问题有更深的认识。     

基于主成分分析方法筛选乳酸菌发酵葛根酵素

以6株乳酸菌纯种发酵葛根酵素，发酵结束后测定葛根酵素的活菌数、pH值、总酸、还原糖含量、总酚含量，采用两种体外抗氧化活性测定方法(ABTS和FRAP)评价发酵酵素的抗氧化能力，通过高效液相色谱法测定葛根酵素中葛根素等主要异黄酮的含量和乳酸等主要有机酸的含量。通过主成分分析(PCA)方法来拟合整体的数据并建立综合评价模型，优选出适合发酵葛根酵素的菌种。结果显示，发酵的葛根酵素活菌数均达到8.0 lg(CFU/mL)，pH值降至3.60以下；还原糖含量减少9.1%~17.9%，总酸含量最高达8.47 g/1 000 g，有机酸的组成和含量变化显著；葛根酵素的总酚含量变化不显著，体外抗氧化活性得到有效保持。此外，发酵后大豆苷元和染料木素最多增加了40.7%和39.9%。PCA结果显示:前3个主成分的累计方差贡献率为85.9%，可综合反映发酵酵素的品质。德氏乳杆菌保加利亚亚种GIM1.155(1.825分)、嗜酸乳杆菌GIM1.321(1.174分)和植物乳杆菌R4(0.621分)的综合评价总得分排名靠前，表明它们在生长代谢和功能作用方面表现更优。与纯种发酵相比，采用这3株菌作为复合发酵剂制备的葛根酵素的品质有所改善。研究结果可为葛根酵素的复合发酵提供理论参考。