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本文研究了卡拉胶固定化产氨短杆菌细胞由延胡索酸转化生成 L-苹果酸.固定化细胞经胆酸处理,延胡索酸酶活力比未处理前提高10倍,机械强度增大.比较了固定化细胞和游离细胞延胡索酸酶的性质:两者的最适温度为60℃;最适 pH 为7.0;固定化细胞反应的活化能为675J/mol;其表现米氏常数是游离细胞的4.5倍;固定化细胞比游离细胞更稳定.间歇反应20批,L-苹果酸转化率为88%.用柱式反应器连续转化,控制底物流速12mL/h,37℃稳定工作30天,L-苹果酸转化率为85%. 相似文献
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抗噬菌体菌株荧光假单胞菌A46在D-异抗坏血酸钠工业生产中的应用研究 总被引:6,自引:0,他引:6
荧光假单胞菌A4 6是通过紫外线诱变K10 0 5菌株所得到的一株抗噬菌体菌株。在噬菌体存在的情况下 ,使用菌株A4 6和K10 0 5在 50kL的发酵罐上进行了 2 酮基 D 葡萄糖酸的发酵生产。结果表明 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性稳定 ,其发酵周期短 ,发酵转化率高 ;经过多次传代 ,荧光假单胞菌A4 6对噬菌体的抗性及其发酵生产 2 酮基 D 葡萄糖酸的能力没有改变 ;该菌株的发酵产物可以用于D 异抗坏血酸钠的合成中 相似文献
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食品添加剂——D-异抗坏血酸钠生产工艺的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
生产食品添加剂——D—异抗坏血酸钠一般采用间接发酵法,即先由细菌发酵D—葡萄糖产生2—酮基—D—葡萄糖酸(或钙盐),再经化学转化而成。原工艺是先提取出2—酮基—D—葡萄糖酸钙,后经硝酸和甲醇酯化。新工艺是用含有2—酮基—D—葡萄糖酸的净化发酵液进行酯化,酯化时加甲醇和硫酸。新工艺比原工艺步骤简化,产品质量和收率提高。D—异抗坏血酸钠对糖的克分子收率达43.1~48.7%。 相似文献
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延胡索酸产生菌的筛选 总被引:6,自引:0,他引:6
本文报道了延胡索酸产生菌的分离和筛选以及发酵产物的提纯和鉴定。所筛的41株根霉均具有从葡萄糖和淀粉产生延胡索酸的能力,但延胡索酸产量差别很大。在这些菌株中。R_(25)菌株具有较高的产延胡索酸的能力,并产生部分L-苹果酸。R_(25)菌株被鉴定为无根根霉(Rhizopus arrhizus)。无根根霉R_(25)当振荡培养于含有12%葡萄糖的培养基时。延胡索酸产量达5.35g/100ml,并产生2.12g/100mlL-苹果酸、从发酵液中分离提纯的产物为白色结晶,该结晶的Rf值和红外吸收光谱与已知的延胡索酸一致。 相似文献