脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）开发的回顾与展望

本文简要回顾了国内外对脂肪酸甲酯磺酸盐（ＭＥＳ）的研究、开发和应用状况,讨论了ＭＥＳ生产过程中的几个重要问题,并对ＭＥＳ的发展前景进行了展望。     

基于结构化操作语义的安全协议分析框架研究

操作语义模型是一种用来分析安全协议的新模型,它以操作语义学为基础,结合了多种协议分析模型的优点,能直接分析多个协议的组合问题.本文在对安全协议操作语义模型进行研究的基础上,构建了一个基于结构化操作语义的安全协议分析框架,给出了该框架中的协议规格,协议运行,威胁模型和安全性质等形式化定义.最后,以经典的Needham Schroeder Lowe 协议为例,用该分析框架分析了其机密性和认证性.     

不同单宁提升赤霞珠干红葡萄酒品质的比较分析

本研究以新疆石河子产区所种植的赤霞珠葡萄为实验原料,通过在酒精发酵前分别以两种不同浓度（200 mg/L、400 mg/L）添加4种不同种类的单宁（橡木单宁、缩合单宁、葡萄单宁、鞣花单宁）,探究4种不同种类的单宁在不同添加量下对新疆产区红葡萄酒色泽及口感的影响。结果表明：当所有单宁的添加量在200 mg/L时,葡萄酒的色泽都有所提升,其中添加缩合单宁200 mg/L时,效果最为明显,色度值为21.52,该处理下葡萄酒的色度高出对照组27.25%,且随着陈酿进行到6个月时,添加缩合单宁200 mg/L的葡萄酒色度依然最高,色度值为24.38,且色泽稳定性较好,酒体呈现深宝石红色,香气较浓郁,带有甘草香。实验表明单宁的添加可以改善葡萄酒陈酿后的色泽稳定性,同时使得香气更加浓郁。该实验为新疆石河子产区的实际生产提供理论依据。     

新疆产区小芒森葡萄酒香气品质特性研究

小芒森是酿造天然甜酒的理想品种,该研究选用新疆五家渠、玛纳斯地区以及山东烟台地区的小芒森葡萄果实酿造的葡萄酒为材料,利用气相色谱-质谱法（GC-MS）对小芒森葡萄酒中的香气物质组成进行定性、定量分析。结果表明,小芒森葡萄酒香气物质的种类和含量受地区的影响,地区间差异主要体现在醇类和酯类的种类和含量上,新疆产区小芒森葡萄酒醇类和酯类总体都高于山东烟台地区,可达1 500 mg/L以上,赋予了葡萄酒丰富的水果香气。其次新疆产区的共性香气物质为乙酸乙酯、乙酸异丁酯、癸酸乙酯、己酸异戊酯、癸酸。根据这些结果,反映出小芒森葡萄酒在新疆产区所具有的香气特性,这将为提高新疆产区小芒森葡萄酒香气品质提供一定的理论基础。     

葡萄酒酿造过程中不同工艺参数对生物胺含量的影响

为揭示葡萄酒酿造过程中生物胺产生积累的关键控制因素,有效降低葡萄酒中生物胺的含量。本试验选取不同酿酒参数条件进行酿酒试验,利用高效液相色谱进行检测,分析比较不同工艺参数及相关因素对葡萄酒中生物胺含量的影响。结果表明,氨基酸脱羧酶的活性是影响生物胺含量的重要因素,酵母类型及乳酸菌类型对于生物胺含量的影响高于其接种量对生物胺含量的影响,且发酵完成后,贮存的温度越高,其生物胺含量也越高。     

涂布滑石粉也可有好的流变性

薄片状颜料能改善用于轮转凹版印刷LWC纸涂料的覆盖性和适印性，但是高径厚比、窄粒径分布的颜料能增加颜料分散液和涂料的高剪切黏度和不希望有的剪切增稠的流变特性。这些性质可以降低颜料分散液的可过筛性和轮转凹版印刷用LWC纸涂料的可过筛性和可运行性。一个高径厚比颜料含量高的涂料配方的主要影响因素就是高剪切黏度。本文介绍了相对于传统的滑石粉，一种新型滑石粉如何在较高固含量和较低化学助剂用量下改善颜料分散液的可过筛性和流变性。中试涂布试验结果表明片状颜料和这种新型滑石粉组成的涂料，改善了轮转凹版印刷涂布纸涂料的保水质和涂布运行性。虽然在较低的滑石粉固含量时两种产品的涂层结构有一定差异，但在较高固含量时，这两种滑石粉提供了相似的轮转凹版印刷LWC纸性质。应用：合适的矿石和颜料处理技术可以在优化颜料分散时，使其对设备和化学助剂的要求最小化，同时改善颜料分散液和涂料的性质。性能的改善和较低的成本使造纸生产厂商控制涂布颜料的使用时更具灵活性。     

新疆产区白玉霓白兰地的工艺优化

本试验为了探究具有新疆特色的白兰地生产工艺,将传统白兰地酿造和蒸馏工艺运用于新疆产区鲜食酿酒兼用的白玉霓(UgniBlanc)葡萄品种上,从是否选用清汁发酵、发酵前含糖量、初始p H值和陈酿橡木类型等方面,对新疆产区白玉霓白兰地进行工艺优化研究,得到最佳的工艺优化条件为:原料采用清汁进行发酵,调整初始糖为20°brix,初始p H值为3.5,利用轻烘橡木进行陈酿处理;最终的感官得分为:91.03分;在经过轻烘橡木进行自然陈酿6个月之后,酒体呈现金黄色,酒体澄清透亮,口感丰满协调,风格良好;通过描述性香气分析,发现新疆产区白玉霓白兰地的干邑风味特征逐渐开始显现。在新疆产区白玉霓白兰地进行安全性优化试验,最终得到甲醇含量为0.58±0.02 g/L(GB限量≤2.0 g/L);完全符合白兰地甲醇安全性标准。本研究通过模糊综合评判结合响应面法,更为准确、科学和客观地对新疆产区白玉霓白兰地在酿造和陈酿工艺上进行优化,对本土兼性葡萄白兰地工艺改进和挥发性香气成分描述及分析提供了理论支持。     

高含量粉状烷基苯磺酸钠的生产和应用

介绍了高含量粉状烷基苯磺酸钠(国家工业性试验项目)的生产工艺,特别分析了磺酸中和制备浓度为65%～72%单体的难点和解决办法,以及真空干燥、研磨和沸腾干燥成型等的要点和操作关键.还介绍了有效物含量≥90%的粉状烷基苯磺酸钠产品的性能,并对其在粉状、液体和膏状等洗涤用品中的应用进行了研究,使用效果良好.     

聚合物造粒对Bi2Se0.3Te2.7粉末流动性和热电性能的影响

采用聚合物造粒的方法,将聚乙烯醇溶液(PVA)和n型Bi₂Se_0.3Te_2.7粉末按一定的配比混合,研究聚合物造粒对Bi₂Se_0.3Te_2.7热电性能的影响。结果表明:造粒后粉体样品的粒径尺寸明显增加,流动性显著提升,其中以PVA与Bi₂Se_0.3Te_2.7质量比1 :10造粒样品的流动性最好;造粒前后,块体样品的电导率、Seebeck系数以及热导率变化范围约在10%以内,总体ZT值变化不大,并且以PVA与Bi₂Se_0.3Te_2.7质量比1 :10造粒样品和Bi₂Se_0.3Te_2.7样品的ZT值在测试范围内几乎相同,均在475 K时达到最大值,约为0.56左右。     

莫尔条纹在微小振动测量中的应用

微小振动的频率和振幅的测量在工程技术领域具有重要意义 ,本文提出利用动态莫尔条纹光电信号测量微小振动的频率和振幅的方法。由于莫尔条纹具有放大作用 ,采用对莫尔条纹光电信号的细分技术 ,测量精度可以做得较高。实验表明 ,振幅测量分辨率可达光栅常数的二十分之一以上。