平房仓玉米控温气调储藏应用研究

通过对平房仓玉米的控温气调保管试验可知,气调储粮对杀虫抑菌的效果好,且在秋冬季机械通风、夏季空调控温的基础上,可实现高温高湿地区玉米的安全保管。在应用过程中应重视仓房气密性改造,把好粮食入仓的质量关,并加强对气调度夏保管仓房的粮情检查。     

立筒仓玉米两种储粮模式应用对比试验

在立筒仓玉米的储藏保管过程中进行了两种储粮模式的应用对比试验,从粮情变化、经济效益分析和玉米品质变化三方面进行评价。结果表明:智能气调+空调控温的储粮模式安全有效、绿色经济,是南方高温高湿地区可以大力推广的立筒仓储粮新模式。     

不同储藏方式对籼糙米加工食用品质的影响

研究常规储藏和气调储藏对籼糙米加工食用品质的影响.结果表明:随着储藏时间的延长和储藏温度的升高,籼糙米的整精米率、黏度、蒸煮品质和质构特性均逐渐降低,且温度越高其变化趋势越明显.低温时两种储藏方式对加工食用品质的影响基本相同,而在高温条件下,气调储藏对品质的影响则小于常规储藏.这说明与气体的环境成分影响相比,温度对籼糙米加工食用品质的影响更显著,即低温对保持糙米加工食用品质有明显效果,气调对延缓高温影响有一定的作用.     

不同储藏方式对籼糙米储藏品质的影响研究

不同温度下,对常规储藏和气调储藏的籼糙米各项储藏品质指标的研究表明:随着储藏时间的延长和储藏温度的升高,籼糙米的生活力、发芽率、过氧化氢酶活动度逐渐降低;脂肪酸值、电导率和丙二醛含量逐渐升高.低温时,两种储藏方式对籼糙米品质影响区别不大,但随着温度的升高,除生活力和发芽率比常规储藏降低较快之外,充氮气调的其余指标均比常规储藏的变化缓慢.35℃下储藏120 d后,常规储藏糙米的电导率已由46.3 μS/cm增至97.6 μS/cm,而气调储藏仅增至88.4 μS/cm.因此,低温可较好地保持籼糙米的品质,充氮气调可以有效减缓高温对籼糙米品质的影响,但不适用于种子粮的储藏.