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1.
微生物油脂脱色工艺的研究
吴志强
蒋婷
胡千
石宝群
胡小泓
《粮油加工》
2009,(10):63-65
对微生物油脂的脱色工艺进行了初步探讨。研究了脱色时间、脱色温度、吸附剂用量和比例对脱色率的影响。并采用正交试验对脱色工艺进行了优化。最佳工艺条件为:脱色温度90℃,脱色时间25min,吸附剂用量为5%,白土与活性炭比例9:1。在此条件下,脱色率达到84%。
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