液态发酵法制备燕麦ACE抑制肽的优化

采用枯草芽孢杆菌对裸燕麦进行发酵制备燕麦ACE抑制肽,以多肽得率和ACE抑制率为考察指标,在单因素设计的基础上,应用响应面分析法,优化了液态发酵的工艺条件,得出最优发酵工艺条件为:发酵时间39 h,发酵温度34℃,初始p H 9,在此条件下ACE抑制率可达64.05%,发酵液的ACE抑制活性提高了6%。     

农产品农药残留检测技术的运用探讨

随着我国农药残留检测技术不断发展和完善，尤其是分析技术的快速发展，农药残留检测的准确度和精度得到显著提高，为保障食品安全提供了强有力的技术支持。本文以食品安全为出发点，结合现有的农药残留检测技术，探讨农产品农药残留检测技术的运用，旨在为我国农产品农药残留情况提供准确的科学数据，更好地保障人民健康，推进我国食品安全有效运行。