谨防亚硝酸盐中毒

近几年来,由亚硝酸盐引起的食物中毒及因中毒而造成死亡的事件时有发生,我市近几年亦有因误食或食入过量的亚硝酸盐而引起食物中毒的发生,做为卫生监督工作者深感痛心和不安,为了让人们对亚硝酸盐的危害有所了解,以加强自我保护意识,从而防止类似中毒的发生,现将亚硝酸盐介绍如下: