黄铜火锅金属元素溶出量的调查

<正>为贯彻落实《食品卫生法》,1987年对我国火锅主要生产基地,鲁东乐器厂的产品进行了采样调查。参照铝制食具卫生标准、镉、砷含     

管帮结合搞好铜火锅炊具管理的体会

卫生监督部门本着对铜火锅生产企业管帮结合的原则,对铜火锅不合格因素进行了调查。发现铅、锌含量均溶出量很高。锌最高溶出量达76mg/L,接近了急性中毒量,其原因是工艺不科学,制度不规范。通过改进工艺,完善工作规范,使有害物质的溶出量达到了 FAO/WHO 儿童允许摄入量的标准。     

补血酥饼的研制及临床应用

<正>根据我国十六省市调查结果,儿童贫血患病率高达50．40%,淄博市对27,725名七岁前儿童查体,营养性贫血患病率达48．93%,直接影响着儿童的健康成长和智力发育。所以,研制贫血患儿疗效食品的工作,是食品行业和卫生营养科学工作者义不容辞的义务。