5 种乳酸菌对库车小白杏发酵液理化性质及感官评价的影响

用戊糖片球菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌共5?种乳酸菌发酵库车小白杏，通过比较发酵液在发酵过程中的菌浓度、pH值、总可溶性固形物（total soluble solids，TSS）含量、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性等理化特性及发酵结束后的感官评价，筛选出一种或几种适合发酵库车小白杏发酵液的菌株。结果表明，发酵结束后，戊糖片球菌发酵库车小白杏发酵液的SOD活性达到252.63?U/g，活菌数达到8.07（lg（CFU/mL）），TSS含量降至17.1?°Brix，感官总体评价值最佳达到97%。植物乳杆菌发酵的库车小白杏发酵液的SOD活性达到275.87?U/g，感官总体评价几何平均（geometrical mean，GM）值达到88%。嗜酸乳杆菌发酵的库车小白杏发酵液速度最快，活菌数最终达到9.95（lg（CFU/mL）），TSS含量降至16.6?°Brix，但感官总体评价GM值仅为79%。综上所述，戊糖片球菌是最适合发酵库车小白杏的菌种，而植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的适合度仅次于戊糖片球菌。通过比较5?种乳酸菌发酵的库车小白杏发酵液的理化性质和感官评价，可以得出结论，戊糖片球菌最适合发酵库车小白杏。     

薄煤层复合顶板巷道支护参数优化研究

以滨湖煤矿12210工作面材料巷为研究背景,在原有巷道支护方案的基础上,提出了2种巷道支护参数优化方案。运用FLAC3D数值模拟软件对原方案、方案1、方案2进行了分析对比。通过对不同方案下的巷道垂直、水平应力和位移云图分析研究发现,支护方案2为最优方案。方案2的支护密度相对原方案有所降低,因此,方案2在一定程度上节约了滨湖煤矿的支护费用和施工成本,提高了企业的经济效益。     

浅析O形密封圈在使用中出现的问题

着重介绍了O形密封圈在实际应用过程中出现的问题及其成因 ,针对实际情况提出了合理的解决办法及建议。     

限制本安型仪器直流电源合闸冲击电流

本安型电源在接通含有ＣＭＯＳ集成电路的电子仪器时会出现幅值较大的冲击电流，可使截流保护电路动作，无法向仪器供电。介绍一中接在仪器和电源之间的电路，既能保证本安型性能又限制合闸瞬间的冲击电流。     

关于冷却塔的底盘

冷却塔循环泵的吸水管可以由专设的集水池吸水,也可以直接由冷却塔的底盘吸水。后一方案不仅省去了集水池(省去建造费和占地面积),而且泵的扬程可不包含塔底盘与泵之间的高差,因此得到较积极的采用。 当前,冷却塔的底盘和专设的集水池应如何设计,还是一个不清楚的问题。有的设计人员     

气压给水设备水泵的n_(max)值应充分利用

气压给水设备水泵的开停如过于频繁,则将增加电控器材的维修工作量和缩短其使用寿命。为此,有关设计规范规定了气压给水设备水泵的1小时内最大允许开动次数n_(max)值。 气压水罐内的调节容积与水泵流量及其     

教材与讲授关系百家言(续)

今年3月,《高等建筑教育》发表了笔者所撰的《教材与讲授关系百家言》,引起不少有关人士的关注。今年9月,天津大学土木系主办了一次“教材与讲授关系问题讨论会”,邀请了校内外27个单位的45位教师和干部参加。讨论会以笔者的“百家言”为引子,引发了热烈而深入的讨论。讨论不仅在会上进行,也在会后继续。今将讨论会上和会后笔者和与会者对若干问题的不同意见整理如下,以供进一步深入讨论。     

箱形基础在农桥中的应用

文章对毛沟桥地基3种桥台基础方案进行分析,选择箱形基础,提出在施工中的主要技术措施.     

蒙城县河湖管护体制机制创新试点实践与思考

本文总结了蒙城县河湖管护机制体制创新试点县建设实践,分析了以河长制为抓手,创新机制体制,有效提升全县河湖管护的制度化、专业化、社会化、常态化水平等经验,提出了几点思考与建议。