直接落射荧光/平板计数法检测辐照中草药

目的建立一种适用于中草药辐照检测方法。方法对白蔻、紫苏、忍冬藤、甘草与荷叶5种中草药样品分别在4 k Gy、5 k Gy及10 k Gy剂量下进行辐照处理,同时以未辐照样品作为对照。辐照后分别测试每份样品的直接落射荧光计数单位(DEFT值)和细菌总数(APC值),并计算DEFT值与APC值之差(Dc值),将该差值与特定阈值比较判定样品辐照情况。结果随辐照剂量增加,DEFT值差异不显著,DEFT值分别为0 k Gy:6.9~9.0,4 k Gy:6.8~8.7,5 k Gy:6.7~8.9,10 k Gy:6.9~9.0;APC值逐渐降低,APC值分别为0 k Gy:6.0~7.8,4 k Gy:3.8~5.6,5 k Gy:3.2~5.5,10 k Gy:1.2~3.7;辐照后4组样品之间Dc值差异显著,4 k Gy、5 k Gy、10 k Gy及0 k Gy下辐照处理样品的Dc均值分别为2.6~4.9,3.0~5.3,5.3~7.3和0.4~2.0。结论当阈值设定为3.0时,可检测出5.0 k Gy及5.0 k Gy以上辐照处理样品。     

洋葱和大蒜浸提液对亚硝酸盐消除作用的 对比分析

目的获得洋葱和大蒜浸提液的最佳提取条件和对亚硝酸盐的最佳消除工艺。方法采用对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐的消除率,依据洋葱和大蒜浸提液对亚硝酸盐的消除作用,通过不同条件的浸提方法对照试验及不同消除过程的对照试验,分别得出两种浸提液的最佳提取条件和最佳消除工艺。结果在物料比为1:3、浸提水浴温度为80℃、浸提时间为10 min提取出的洋葱浸提液12.5 m L,使其于p H值为7的酸碱环境中反应10 min,亚硝酸盐的消除效果最佳;在物料比为1:10、浸提水浴温度为80℃、浸提时间为10 min提取出的大蒜浸提液10 m L,使其于p H值为4的酸碱环境中反应10 min,亚硝酸盐的消除效果最佳。结论通过对照试验数据及对比分析得出,大蒜浸提液的消除效果高于洋葱浸提液的消除效果,且相对稳定,对亚硝酸盐具有高效的消除作用。     

丁香疫霉热处理方法的比较与分析

对丁香疫霉不同热处理的方法进行比较与分析。对丁香疫霉分别使用热水、干热和蒸热3种不同的热处理方式,每种处理方式均设置不同温度梯度、处理时间进行处理,相同培养条件下观察其菌丝体的生长情况。试验表明热水处理条件下50℃以上,超过2 min离体丁香疫霉菌丝体没有生长。干热处理条件下50℃处理15 min离体丁香疫霉菌丝体没有生长。蒸热处理条件下50℃处理10 min离体丁香疫霉菌丝体没有生长。综合比较分析,得到处理效果热水处理蒸热处理干热处理,热水处理作为检疫性丁香疫霉菌丝的最佳抑制方式。     

酸枣仁油中脂溶性成分的研究

目的研究酸枣仁的脂溶性化学成分。方法采用索氏提取法提取酸枣仁中的酸枣仁油,测定不皂化物用GB/T 5535.1-2008方法处理,测定脂肪酸用甲酯化方法处理,最后用气相色谱-质谱联用仪测定不皂化物和脂肪酸。结果检出9种不皂化物和6种脂肪酸,其中不皂化物分别为叶绿醇、亚油酸乙酯、油酸乙酯、香叶基醇、角鲨烯、菜油甾醇、豆甾醇、γ-谷甾醇、桦木酸甲酯,其相对含量最多的是γ-谷甾醇和叶绿醇;脂肪酸分别为棕榈酸、松油苯二甲酸、硬脂酸、油酸、十八碳二烯酸、花生油酸,其中油酸和十八碳烯酸的含量最高。结论该方法快速、准确、简便,为进一步研究酸枣仁药用价值提供依据。     

大麦容重与杂质的相关性研究

目的研究大麦杂质对容重的影响。方法采用添加杂质的方法将美国、澳大利亚、加拿大大麦样品分别制成杂质含量为0%、5%、10%、15%、20%的试样,按照GB/T 5498-2013(粮油检验容重测定)的方法测定每份样品的容重,并用DPS数据处理系统进行差异分析。结果随着杂质含量的增加,其样品容重均呈现降低趋势,且在10%时容重降低量最大。除了澳大利亚大麦杂质含量在15.0%和20.0%时差异没有统计学意义,其他不同杂质含量间差异均存在统计学意义(P0.05)。美国、澳大利亚、加拿大大麦都随着杂质含量的增加呈线性相关,其相关系数分别为0.998、0.974、0.985。结论该方法快速、简便、准确,对于检验检疫口岸检测具有一定的指导意义。     

中美大麦品质检验标准的比较研究

目的大麦成为中国近年来进口量和进口额最大的谷物品种,其中美国大麦是中国进口大麦非常重要的品种之一。了解中美大麦品质检验标准差异意义重大。方法本文对我国大麦品质标准与美国品质标准进行了对比分析,总结了我国现有标准的概况,重点对我国大麦品质标准现状存在的问题进行了探讨。结果与结论我国大麦品质标准体系发展趋势应根据我国大麦品质标准体系的现状以及大麦产业发展对标准体系的需求,借鉴国外的先进经验。本文提出了今后我国大麦品质标准体系建设的发展方向,以标准引导和促进大麦产业的健康发展,为全面提升我国大麦产业提供有力保障。     

葵花籽和南瓜子水分测定方法的比较与分析

目的对葵花籽和南瓜子水分测定方法进行比较与分析。方法比较几种预处理条件下105℃恒重法和130℃定时定温烘干法对葵花籽和南瓜子水分含量的影响,以确定干燥温度对样品水分含量的影响。并于130℃定时定温烘干法对两种样品进行10次重复试验,确定同一干燥条件下,不同预处理方法对不同样品测得水分结果是否有显著差异。结果利用整粒粉碎方法处理葵花籽、南瓜子并在130℃定时定温烘干方法测出的水分含量更接近真实值。结论从快速、准确等方面综合考虑,建议使用130℃定时定温烘干法,用粉碎机整粒粉碎的方法对瓜子样品进行水分检测。     

出口食品生产企业自检自控实验室现状分析

充分了解宝坻出入境检验检疫局辖区内出口食品生产企业自检自控实验室现状,针对存在的问题,从高标准建设企业实验室,建立科学管理体系,开展实验室间比对,企业间实验设备和检测人才共享,监管部门加强服务指导培训、实施分类管理等方面提出了合理化建议。     

隔夜叶菜类中亚硝酸盐含量变化的初步研究

选取小青菜、卷心菜、菠菜、大白菜4种有代表性的叶菜类蔬菜,采用简易的可见分光光度法,研究在蔬菜炒熟前后亚硝酸盐含量的变化,隔夜叶菜在室温和低温存放下亚硝酸盐的含量随时间的变化趋势。结果表明:小青菜、卷心菜、大白菜三种蔬菜亚硝酸盐的含量在刚炒熟时都比炒前都有所减少。室温条件下小青菜、卷心菜在12 h内亚硝酸盐含量基本呈上升趋势,菠菜和大白菜在第12小时出现了亚硝化峰,16小时后基本呈下降趋势。低温(4℃)存放下亚硝酸盐含量增长缓慢。