《高中学科课堂教学与信息技术整合的应用研究》课题报告

随着素质教育的推进和教育信息化的不断发展,信息技术与课程整合成为教育界研究的热点问题.有关整合模式、整合理论的论著很多,但大都存在着这样一个问题:所使用的整合模式在资源组织过程中要耗费大量的时间,在实践中缺少现实意义.     

四川泡青菜发酵过程中特征香味物质演变规律研究

为了揭示不同发酵时期泡青菜香味物质的演替规律,该研究以发酵周期为1年半的泡青菜为研究对象,前1年每个月取样1次,后半年每3个月取样1次,共计14个样品,通过顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术测定不同发酵时间泡青菜的香味物质,并采用聚类分析进一步解析测定结果.结果表明,共检测出8类,285种香味物质;随着发酵时间的...     

多维气象信息显示与叠加及动画实现

基于气象数据特点的气象图形显示管理器采用Matlab自动生成风矢量图,流线图和等值线图,特别是根据天气预报对象特点和气象数据不同量级叠加显示三维气象数据图,显示时序动画并使图像旋转。     

“双手”打造信息技术高效课堂——谈信息技术课堂有效管理策略

随着新课改的不断深入,信息技术课程越来越受重视,信息技术教师也越来越蕈视教学内容的设计和教学方法的选择.     

《高中学科课堂教学与信息技术整合的应用研究》课题报告

随着素质教育的推进和教育信息化的不断发展,信息技术与课程整合成为教育界研究的热点问题。有关整合模式、整合理论的论著很多,但大都存在着这样一个问题：所使用的整合模式在资源组织过程中要耗费大量的时间,在实践中缺少现实意义。2002年9月,文登第一中学承担了全国教育科学“十五”规划课题《普通中学培养学生创新精神和实践能力的对策研究》的子课题《高中学科课堂教学与信息技术整合的应用研究》。2006年初,该课题通过了总课题组的鉴定,顺利结题。     

基于混菌发酵改善火龙果酒品质

为了使火龙果酒的品质得到更好地提升,该研究采用酿酒酵母、库德里阿兹威毕赤酵母和植物乳植杆菌发酵火龙果酒,分析火龙果酒发酵过程中的理化指标及风味物质。研究发现,酿酒酵母、库德里阿兹威毕赤酵母和植物乳植杆菌联合发酵（Zw组）能显著提高糖的利用率,减少甜菜红素和酚类物质的损失,生物降酸能力也很好。利用液相色谱-质谱法检测发酵样品的有机酸,结果表明,火龙果酒中主要的有机酸为乳酸和乙酸,而柠檬酸的相对含量最低。相对于其他发酵组,Zw组（10.28%）有机酸相对含量较低,说明植物乳植杆菌有良好的降酸能力。利用气相色谱-质谱法检测发酵样品的香气成分,共检测出63种香气成分,Zw组发酵样品中醇类物质的种类和浓度明显提高,果香味与花香味增强。感官评价结果表明,Zw组在色、香、味方面得分最高,酸甜适中,颜色鲜亮。因此,利用酿酒酵母、库德里阿兹威毕赤酵母和植物乳植杆菌联合发酵,有利于改善火龙果酒的口感,增加其香气复杂度,提高品质。该研究首次利用酿酒酵母、非酿酒酵母和植物乳植杆菌联合发酵火龙果酒,可为火龙果酒品质控制和技术开发提供必要的理论基础。